Paljud inimesed armastavad kala ja mereannid.Kuna tuur osav perenaine valmistab tõeliselt kuninglik roogasid.
Hetkel
tuur tuur, samuti kuulus tuura või Beluga, tuur kuulub perekond mageveekalade.Osta see delikatess, mis on püütud nende looduslikest elupaikadest, see on peaaegu võimatu.Industrial kalapüügi see kala on keelatud, kui üksikisikute suguküpsus alles 8. eluaastal, ja vaade oli eksponeeritud ähvardab väljasuremine.Müüa tuur kasvatatakse erilistes puukoolid ja müüa mageda elusvormis.Ostes kala, siis ei ole vaja pöörata tähelepanu ribid, nagu nad on alati tumedat värvi.Keskmine kaal täiskasvanud tuur varieerub 15-30 kg, kuid müüki alaealistele kaalub umbes 3 kg.
kasvajate nahal
Cutting tuur algab selle eelnevalt külmutada, mille karkass on vaja panna paar tundi külmkapis umbes tund või hoida sügavkülmikus, kuid mitte rohkem, muidu võib külmuda.Veidi külmutatud kala palju lihtsam kitsenduse ja eemaldada liigne vere staasi.
Kui see on külmunud, alustada lõikamist tuur.Selleks, katkestas pea pea uimed.Tuleb märkida, et toorest kala on mürgine inimese keha viziga.Lisaks on soolestiku rändkaupmees eoseid moodustavate varras, nii et see on oluline teada, kuidas puhastada tuur õigesti.Õppimine, et igaüks on võimeline.
Pärast tuura pähe lõigata terava noaga piki kogu keha anal ripitud kõht ja tõmmake välja siseküljed.Kas see ettevaatlikult, püüdes mitte purustada sapipõie sapiga on inimesele mürgine.In juuresolekul tema vasika eraldatakse ülejäänud maitsetugevdajaid ja pesti veega.
Kui me räägime, kuidas ohutult puhastada tuura, siis on parem seda teha kindaid, et vältida torkehaavu.Kogunemine piki keha kala on lihtsad katkestas tavaline nuga, samuti tagasi ja eemaldamiseks naastude on vaja vala keeva veega.
Clean kaalud nagu teised kalad, ei, ei eemalda nahk, liiga, eriti kui toiduvalmistamiseks tulel.See lõikamine tuur on möödas, nüüd on jäetud kokk.
Viziga (vyaziga)
Viziga või vyaziga - on seljaaju (traat) läbib lülisamba kõhre kala.Cutting tuur erineb puhastamiseks teisi kalu, et tingimata on vaja välja tulla vizigu.Kui see ei ole kohe välja tõmmata, hakkab ta mürki.Pärast kuumtöötlemist, muutub see sültjas riik.
Kui teil on vaja hoida terve rümp, et saada vizigu teha sisselõiked - üks mööda pea seljaaju kõhre ja teine koos saba, rikub selgroolüli.Asemel süü on nähtav viziga valge värv, läbimõõt on umbes 3 mm, ja peab olema aeglane, et vältida rebimine, tõmba.Kui karkass on lõigatud tükkideks, seejärel tõmmake vizigu veelgi lihtsamaks - peate katkestas pea ja saba, keera risti karkass, ja ta libiseb.
pea ja uimed
Kui peadega tuur rinnauimed, tuleb eemaldada lõpused (Gill membraane, mis kasvatab kuni maakitsus augu, kuid ei moodusta kurde).Peast, saab süüa maitsvat suppi.
Lihtsaim viis valmistada kalasupp peast tuur - on lõigata pooleks, loputa voolava vee all, pane potti, vala keeva veega, lisa soola, vürtse, pipart, porgand, sibul tervikuna ja küpseta umbes 30 minutit (kuni liha hakkabeemalduda juht).Pea peaks välja tõmmata, puljong, maitsta lisada kartul, oder ja nii edasi. D.
Food
tuur tuur toiduvalmistamise meetodid ei erine ettevalmistamisel teisi kalu.Seda saab ahjus küpsetatud, süüa suppi või küpsetada grilli, praadida pannil või grilli, küpseta paar või kasutada täidisena saiakesi.Ja mõned on saadud burgerid ja kebab!Arvestades helge maitse, rasva- ja mitte väike luud, kala muutub ideaalne iga toidu.
Üks maitsev ja ilus road puhkus tabelis oli alati täis topitud tuur.Sel terve rümp (pea ja saba) vaja lõigata, nagu eespool märgitud, on sisesahtleid tehes sisselõike anal fin pea suunas.Saadud niši sobib mis tahes lisanditega, nagu kartulid, porgandid ja maitsetaimed (täites olema valmis).Lõik peaks õmmeldud niit, peal karkass tuur on vaja lisada soola, pipart, vürtse või mustamine majoneesi ja küpseta ahjus umbes 30 minutit fooliumiga.Seejärel eemalda foolium ja küpseta tohiks see pruunistamiseks.
Ükskõik kuidas te lähete valmis tuur roog kindlasti palun ületamatut maitset teile ja teie lähedastele.
