piima, vastavalt Pavlov, imelist toitu, kinkis meile looduse, mees peab esimese elukuu jooksul kuni viimase päeva jooksul.Inimesed juua piima enam kui viis tuhat aastat, ja tean, et see sisaldab kõiki vajalikke aineid organismi: valgud, süsivesikud, ensüümid, rasvad, vitamiinid, hormoonid ja mineraalsoolade ja need komponendid on täiuslikult tasakaalustatud ja kergesti seeditav täiesti.
Igaüks, kes kasutab piima, tahab olla kindel, et selle kvaliteet.Mitmete iseloomustavate näitajate selle koostist, on üks peamisi test, et määrata tihedus piima.Mitte igaüks teab, mida see summa, milline peaks olema optimaalse arvväärtus ja et tegelikult see võib leida kvaliteedi piim ja piimatooted.
tihedus aktsepteeritud meetodeid paljastab võltsimise piima.Tavaline tihedus vastab jäi 1,026-1,032 g / cm 3, olenevalt veisetõu, samuti nende kinnipidamistingimused, söötmise ja muudest asjaoludest.
lüpsta suurem tihedus, seda rohkem ta sisaldab suhkrut, valke ja mineraalaineid, ja madalam, seda rohkem rasva.Liiga madala tihedusega näitab, et piima lahjendatakse veega ning kõrge - lisamist kooritud piima või koorides.Tüüpiliselt, kui see eemaldatakse piimarasv ja lisati sama kogus vett, tihedus ei muutu, ja see võltsingud saab tuvastada suuruse määramisel rasva piima- ja võrdlevat.Seega tihedus piima on peamine näitaja nende loomulikkus.
organoleptilised ja füüsikalis-keemilised omadused piima juhinduvad määrab tema loomulikkus ja sobivust toorainena tööstuslikuks töötlemiseks.
meetmed nagu happesuse, puhtuse ja tihedus piima kontrollitakse iga päev ajal oma heakskiidu.
muidugi kõige täielikumad omadused paari, lihtsalt toodetud piimast.Juba mõnda aega see sisaldab konkreetseid aineid, mis on võimelised takistavad sigimist põhjustada isegi surma bakterite sisenevad thereinto.Kestus bakteritsiidne omadused piima sõltub puhtuse ja säilitustemperatuur.Aga piim on riknevate toodete, nii et pikendada säilimine on läbinud töötlemise ja ringlussevõtu.
meierei piima töötlemine toimub järelevalve all eriline tervise teenust, mis muu hulgas, kontrollib tihedus ja kõik piimatooted.Et tiheduse määramiseks pastataoline ja tahke piimatoodetes on palju keerulisem kui vedeliku, nii kasutatakse kontrolli konkreetseid seadmeid.
tihedus kõik piimatooted sõltub nende koostisest.Näiteks kooritud piima töödeldakse on kõrgem kui puhastamata.Tihedus cream on kõrgem alumise rasvasisalduse.Piim lisaks tegelikule tihedusega juhitakse üha puistetihedus.Tihedus toode nagu või, sõltub mitte ainult rasvata kuivjääkide ja niiskuse kogust, vaid ka õhus sisalduvate.See näitaja määratakse floteerimisvõimsuse meetodit, mida peetakse ligilähedase, kuid piisab praktilistel eesmärkidel.
tihedus piima, võid vaadata kodus.Kui te langus väike kogus mahutis vee, tilgad lahjendamata piima vajub kohe mahuti põhja ja lahust, kuid kui see lisatakse vesi, siis langeb koheselt rastekutsya pinnale.
Võite segada piima ja alkoholi (1: 2) ja kalla taldrik.Kui täispiimast, teraviljasaaduste ilmu kohe, kui ta selle lahjendati veega ning väiksema tihedusega helbeid kujuneb pikk.
Seega tihedus indeks on kõige olulisem kriteerium, loomulikkus ja piima kvaliteeti.
