Vähesed teavad, et kanakoivad sisaldab spetsiaalset kollageeni, mis on suurepärane, et aidata inimestel liigeste.Pääsuke tabletid kondroitiini ja glükosamiini, süüa tarretiseks keedetud kana jalad.Retsept see roog, mida ei ole häbi panna pidulaud ei ole väga keeruline.Pea meeles, et koos vajadusega varuma kana jalad ja jalad, või isegi reied - nii oma tarretis annab ka liha, rõõmsameelne.Paljud koduperenaised eelistavad kasutada selle tassi kukk - see on rohkem kollageeni.Kilogrammi jalad võtma kaks jalga, või üks hip (või jalg kvartalis).
Esimene asi, mida me peame tegema, on leotada suu külmas vees kolm tundi.Pärast seda protseduuri, vesi pikad jalad hõõruda tume plekid väga kergesti.Siis tuleb puhastada filmide.Major puhas porgandid jämedalt sechem.Minu sibul, katkestas ülaosa kuiv, kuid väiksem juured, jättes puutumata terakest.Koondamine köögiviljad, suu ja sääre potti, vala kolm liitrit külma vett.Cook umbes kaks ja pool tundi.Peaasi selles protsessis - mitte miss punkti Keev vedelik.Vaht ilmselt vaja hoolikalt eemaldada lõhikuga lusika või tarretiseks keedetud kana jalad häguseks.
Pärast kaks või kolm tundi lülitage tulekahju.Puljong filtreeritakse.Sibul visata - ta sai kuldse värvi ja maitset.Porgandid võib lõigata armas tähed, lilled ja kaunistada neid hiljem valmis piimatarrendite kana jalad.Käpad on ka ei vaja - saate anda neile lemmiklooma.Aga sääri või jalgade eemalda liha, võtta selle peale, ja kiud tagasi puljong.
uuesti panna pannile tulekahju.Puljong maitsestatud loorberileht, piment pipar, tšilli (näputäis), soola maitse järgi.Küpseta veel nelikümmend minutit.Saate piimatarrendite kana jalad paksendamiseks kui tl viskoosne puljong all sõrmed nagu vedel liim, siis roog on valmis.Kui see nii juhtub, et vedel ei taha külmutada, me siseneme see lahustunud želatiin külmas vees, siis küpseta veel 10 minutit.Kaks või kolm küüslauguküünt lõigata pikuti viiludeks, petersell suur piits.Sisestage uus koostisaineid viskoosne puljong ja kata pann kaanega.Keera kuumus maha ja lase seista viis minutit.
Vala puljong vormidesse.Kui see on jahtunud toatemperatuurini, panna külmkappi.Lilled kaunistada valmis roog porgandeid ja värskeid ürte, pooleks keedetud vutimuna.Serveeri piimatarrendite kana jalad sinepi või mädarõikaga.Võite värvi pinnale tassi majoneesi võrku.Aperitiivina aspic võib esitada marineeritud köögivilju.
Ja nüüd mõned nõuanded.Bouillon Solim intensiivselt: külmutatud, siis on see just õige.Sa ei saa teha tassi koorija.Kui puljong keema õigeaegselt, võtta välja ja selgub luud kanakoivad.Piimatarrendite täita formulare järgmiselt: põhjas sätestatud kiu liha peal - hakitud küüslauguküünt.Täida kõik puljong.Kui roog seista külmkapis paar tundi, kuid mitte külmutatud, toimige järgmiselt.Kuumuta see, filter.Liha tagasi saatma vedela ja lisades poolel lusikas želatiin, mis on eelnevalt lahustatud 100 ml külma vett.Madalal kuumusel soojenema puljong, kuid ei keeda.Seejärel täida neile rooga vorme.
