Selles ebatavaline herb on mitu nime.Mõnikord öeldakse, et Dragon on koirohi, estragon mõnikord nimetatakse seda, kuid kõige sagedamini kasutatav nimi - estragon.See on nimi Süüria levik Aasiast kogu Aasia ja Venemaa.Habitat on väga lai, seda herb võib leida kõigis piirkondades Põhja mandritel.Homeland estragon kaaluda Siberi ja Mongoolia.Venemaal kasvab peaaegu kõikjal.Ta eelistab arveldada lõuna nõlvadel mägedes ja hästi valgustatud metsa servad.
kahte tüüpi estragon
Estragon - mitmeaastane taim, ulatudes poole meetri kõrgune.Lehed on kitsad piklikud õisiku kujul korvid kollakasroheline, kogunesid pööristes otstes filiaalid.Looduses on kaks vormid käesoleva maitsetaimed, mis on jagatud klassid.Euroopas on levitada prantsuse oli selline estragon.Ta on tugev lõhn ja elegantne välimus.Aga peaaegu üldse õitseb ja kannab vilja.Aasias ja Venemaal kasvab suur, hargnevate estragon.See on rohkem külmakindlaid kui tema Euroopa analoogide, kuid lõhn tema nõrgemaks.Aga see õitseb sooja piirkondades, isegi puu.
poest toitainete
nii haritud taim, estragon herb kasutatakse Lääne-Euroopas juba 10. sajandil.Venemaal laialdane kasutamine algas 18. sajandil.Plant loodus andis tähelepanuväärne omadused, mis on kasulik inimese keha.Eelkõige maitsetaimed estragon sisaldab:
- alkaloidide antibakteriaalsete omadustega;
- flavonoidid aitavad kaasa ensüümide aktiveerimisel;
- eeterlikku õli, rahustav;
- karoteen - parandab immuunsust;
- kumariin, tugevdab kapillaare;
- askorbiinhape, kiirendab raua imendumist.
estragon muru on pikka aega kasutatud paljudes köökide maailmas, kuid see on eriti populaarne Kaukaasia rahvaste.
kasutada toiduvalmistamisel
tõttu ebatavaline lõhn ja maitse estragon kui vürtsi hakkas lisatakse toidule antiikajal.Kasutatud võrseid kogutakse õitsemise ajal ja eelnevalt kuivatatud.Maitse estragon muru on terav, vürtsine maitse kergelt.Kaukaasia ja Kesk-Aasia on ühine salat sordid, samas kui Ukraina ja Moldova domineerivad vürtsikas ja aromaatne.Värske roheline mass muru kasutatakse maitsestamiseks marineerimine kurgid ja tomatid.Seda kasutatakse erinevaid marineeritud.Nagu vürtsi estragon kasutada Hiina köögist toidud riisi ja keedetud kala.Seda kasutatakse lisandina kastmed.Seda saab kasutada, et täiustada maitse grillitud hirveliha, lambaliha, sealiha.Ja estragon - taim, mis on seda kasutatud toonik juua ja mõned maitseaine veinid ja liköörid.
ravimite
kasutada estragon ürdi leidnud rahvameditsiinis.See on juba ammu täheldatud, et maitsetaimi estragon tõhusalt aitab alatu ja turse.Taimel on ka raviomadusi, näiteks:
- tugevdab veresooni;
- tidies magada;
- kuvab ussid.
juua infusiooni maitsetaimed artriit, põiepõletik, reuma, suu limaskesta põletik kasutatakse loputada.Nagu välise agendi kasutatakse raviks sügelised, ekseem, põletused.Kasutage estragon meditsiinis tuleb väikestes kogustes ja ainult pärast arstiga konsulteerimata.
