pelmeenid küpsetada ahjus, see peaks olema mitte ainult tagaaknal nimetatakse pooltooted, vaid ka valmistuda oma lõhnav täitmine.See on eriti tähelepanuväärne, et see roog välja palju maitsvam ja mahlasem, mis on küpsetatud gaasipliit.Ja nii sa näed seda, tutvustame teile samm-sammult meetod selle valmistamist.
üksikasjalikult retsept pelmeenid ahjus küpsetatud
vajalikud koostisosad pooltooted:
- värske lahja veiseliha - 1 kg;
- suur pirn sibulat - 2 tk.,
- paprika ja jodeeritud soola - lisada täidise maitse;
- väike kana muna - 3 tk.,
- sõelutud nisujahu - tihedusega substraadile;
- joogivee - 1/3 tassi.
protsessi sõtkumiseks
Enne pelmeenid küpseta ahjus, siis tuleb segada paks baasi.Selleks on vaja tugevat peksid munad, lisada neid joogivee ja vala jahu.Selle tulemusena pikk ja intensiivse segamise siis peaks moodustama väga kõva taina.Kuigi valmistab täidise jaoks ravioolid, on soovitatav wrap kilesse pakkima ja jätma kõrvale.
toiduvalmistamise
täitematerjaliks pelmeenid ahjus küpsetatud, foto, mida näete selles artiklis, saab teha sea-, veise-, lamba- või muu täidisega.Me otsustasime kasutada värske lahja vasikaliha.On vaja pesta ja lihvima hakklihamasin, lisada paar suured juhid sibul.Pärast seda soovite segada hakkliha käed ja punane pipar maitse ja iodized soola.
Modeling ravioolid
moodustavad sellised "kõrvad", nagu tavaliselt.Selleks, rullima taigen, lõika see ringid kasutades ringi cookie cutter ja panna kõik iga tükk hakkliha, näputäis, et anda ümara kujuga ja panna sügavkülma kõvaks.
ettevalmistamine täites
küpsetada maitsvat pelmeenid ahju, on vaja kasutada täiendavaid koostisaineid.Selleks vajame:
- Värske suur porgand - 1 tk.,
- keskmise sibulad - 2 tk.,
- paksu hapukoort - 240 g;
- tomatikastmes - 5 suur lusikad;
- nafta - 30-45 ml;
- võid - 55 grammi (määrimiseks kujul);
- juust - 170 g
Kõigepealt koorida ja hakkida sibulad ja porgand, ja siis kergelt praadida neid kasutades taimeõli.Pärast seda soovite segada paks koor tomatikastme ja riivi juust riiv.
moodustamine nõud
Enne küpsetada pelmeenid ahju, tuleks need panna oma töötlemata kujul sügavasse vormi, määritud (või) ja seejärel katta kihi pruunistunud köögiviljade segu hapukoore ja tomatikastmes, ja riivitud juust.
Termotöötlus
Küpseta pelmeenid all lõhnavate kaste ahjus peaks olema umbes 40-47 minutit.Selle aja jooksul, täidis on täielikult keedetud ja tainas on pehme ja veidi röstitud.
Kuidas tuua lauale
Küpsetatud pelmeenid juustuga tuleb esitada pereliikmete kuumalt.See roog on hädavajalik puista hakitud tilli, sibulat ja peterselli ning teenis värske leib.
