majonees - maitsvaid kaste, et me kasutame salatid ja valmistamise paljud soojad toidud.Aga tema poe valik on sageli vaene.Värske kastmega rikneb väga kiiresti ja see ei ole alati võimalik osta ja võimalusi pikaajaliseks hoiustamiseks sageli iseloomustab "keemilisi" maitse tõttu lisamisega suures koguses säilitusaineid.Seetõttu on parim majoneesi valmistamiseks käsitsi.Tooted teda seal varusid igal koduperenaine, kuid protsess võtab maksimaalselt pool tundi.Väljudes saad ilus õrn kaste, mida saab hoida külmkapis kuni 10 päeva.Ka paber, teeme ettepaneku tootmise majonees ilma munad, kui sa või keegi perekonnas allergiline neile.
Kuidas teha majoneesi käed
võtta mitu portsjonit:
- 300 ml tahes taimeõli;
- 3 toores munarebu;
- 1 tl äädikat (6-9%) või sidrunimahla;
- soola.
In kaussi, aseta toores munakollased, sool, lisada sidrunimahla või äädikat ja sebima vaht.Siis vala supilusikatäis taimeõli.Edasi heegelda mikseriga.Kui kaste hakkab paksenema, vala õli väga väikestes doosides.Valmis.Kui majoneesi osutus liiga paks, siis võib lahjendada veega.Kui mingil põhjusel kähara kaste, vala see munakollane ja segada hoolikalt.See, kuidas lihtne on valmistada majonees käsitsi.Muide, saate asemel päevalilleõli ja oliiviõli ning lisa kastmele veidi pipart ja muid vürtse vastavalt oma maitsele.
Valmistage majonees käed: retsept ilma munad
Kui te olete allergiline munad, sealhulgasEuroopa munakollast, saab kasutada alusena siin on valmistamise meetodit maitsev valge kastmega.Tema võtta:
- 150 ml külma piima;
- 300 ml õli taimsest;
- 1 spl.l.sinep ja hammustada (sidrunimahla);
- suhkrut maitse, sool ja maitseained nagu küüslauk, ürdid jms
esimene segisti või sebima blenderisse piima ja toiduõli.Pärast lisada äädikas, sinep ja maitseained.Klopi kuni kaste ei saa soovitud paksuse.Sel juhul, majonees käed valmistades samamoodi nagu eelmistes retsepti.Ainuke hoiatus: selleks, et tõesti kaste, piim peab olema väga külm.Kui lisate sellele näiteks küüslauk ja Provence ürtidega, sul on suur salatikaste.Ja te võite kasutada ka retsepti allpool ...
maitsev avokaado kaste
Kui teie majonees on valmis, võite teha sellest suur lisaks, näiteks, et nõud köögivilju või liha.Kastme võtta:
- 1 küps avokaado;
- 2 spl.lusikad omatehtud majoneesi;
- laimi mahl või paar teelusikatäit sidruni;
- kvartalis tl soola ja veidi valget pipart.
Koori avokaado, eemalda kivi ja lõika viljaliha tükkideks.Pane blenderisse koos teiste koostisosadega ja põhjalikult sebima 30 sekundit.Pärast maitsvat koorekastmes täiuslik valmis.Nagu näete, majonees - suhteliselt lihtne protsess, mille tulemusena saad suurepärane toode ilma säilitusaineteta, mida saab tasuda koos salatiga, lisab ta liharoa või traditsiooniline supp.
