tassi forelli võib pidada tõeliseks delikatessiks.Nad valmistuvad üsna lihtne, kuid on kohutav maitse.Seega parim viis kuumtöötlemine küpsetamiseks toote peetakse.Seetõttu on forell ahjus küpsetatud terve, on maitsev tahes marinaad ja kaunistage.Kuid tõeline meistriteos köögikunst on praad kala, küpsetatud fooliumiga, segus erilist ürdid ja kastmed.
Koostis
vaja: toidu
- praed forell - 4 tk.,
- rohelised herned - 300 g.;
- porrulauk - 3 vars;
- taimeõli - 4 spl.;
- tomatid - 3 tk.,
- riivitud ingverit - 1 spl. - Lemon - 1 tk.,
- sojakaste - 1 spl.;
- jahvatatud musta pipart;
- petersell;
- soola.
Cooking marinaad
kala forell, ahjus küpsetatud, osutus mahlane ja oli maitse, see peab olema hea hapukurk.See kaste ei tohiks olla liiga terav või kontrasti, et roog ei avaldu üksnes see.Seega, järk-järgult lisada õli ingver, sidrunimahl, sojakaste, sool ja must pipar.Saadud segul lastakse käärima pooleks tunniks.
ettevalmistamisel ja marineerimine kala
küpsetada forell ahjus, tuleb esmalt pesta praed, siis pühkige paber ja marineerida kastme.Sellisel kujul, kala võib jätta 20 minutiks.
Millega
Siis küpsetusplaadile vooderdatud fooliumiga matt pind väljaspool.See levis praed, mis kaunistavad rohelised herned ja porru.Peal kõik jäänuseid marinaad ja valada kihi fooliumiga kaetud, milles soovite küpsetada ahjus forelli.
Küpsetamine
seda tüüpi kala on parim kokk kõrge kuumus, kuid lühikeseks ajaks.Seetõttu pannakse kuuma ahju 200 kraadini, kui see peaks olema umbes kakskümmend minutit.Pärast seda, eemaldada pealmine fooliumilehte ja küpseta roog veel viis minutit.Nii et kala on hämmastav koorik.
See forell ahjus küpsetatud, sa ei saa lihtsalt niimoodi.Võite kasutada spetsiaalset iluvõre, mis paigutatakse ahju konventsionaalsed küpsetamine.See praetud praad on grillitud tavapärasel pihustamine perioodiliselt jäägid kaste ja vedelik kogutakse põhja pan.Loomulikult, kui hernes ja porrulauk panna grill ei ole seda väärt.
teenindavad
Nii küpsetada forell ahjus, ei pane palju vaeva ja talent, kuid disain esitlus pead näitama kõiki disain andeid.Asjaolu, et roog ise tundub üsna banaalne, nii et kaunistada see peab olema väärt oma maitse, kuid nii, et seda ei juhtunud on meeles nagu söögituba.
sätestatud suurele taldrikule salat ja tomatid, lõika rõngad.Top panna praed forell, mis on kaunistatud roheliste herneste ja porru.Ka kala leviku peterselli ja soovi korral raputa veidi väike kogus riivitud juust.Nii tassi saada suurepärased välja, et ka koos oma unikaalse maitse ja aroomi.
