Povititsa levinud paljudes Ida-Euroopa riikides, piirkonniti ja varieerub veidi, ja isegi nime retsept.Täidised selle roll võib varieeruda, peetakse kõige traditsioonilisem täitmine pähklid, et siin on see retsept.
sa vajad:
Taignas:
Milk - 150 ml
Sugar - 50 g
soola - ½ tundi. L.
muna - 1 tk.
Munavalge - 1 tk.
Vanilla - 1 pod
Butter - 60 g
Jahu - 280 g
pärmi kuiv - 5 g
Täidise jaoks:
pähklid kooritud - 280 g
piima - 60 ml
võid - 50 g
munamunakollane - 1 tk.
vanill - 1 pod
suhkur - 100 g
kakao (vabatahtlik) - 2 spl.l.
Lisad:
sulavõi määrimiseks
jahu rullimiseks
kanget kohvi määrida top
ettevalmistamine:
suur kauss veidi piima kuumutada, lisada suhkur ja sool ning sega, kuni kõiklahustati Segu jahutada (ei tohi olla hot 40 kraadi C).
kuni tainas ei tule maha nõud ja käed, ja on sile ja elastne.
Kata kauss fooliumiga ja jäta sooja kohta kerkima 1-1,5 tundi.Selle aja jooksul, tainas peaks kahekordistub.
kuni tainas on sobiv, et täidis.Kui suur kausi, segatakse lihvima pähklid suhkru, kakao ja vanilje seemned.
Tooge piim ja või kuni peaaegu keemiseni, vala mutrid.Lisa munakollane ja segada hoolikalt.Kui segu pakseneb palju, lisada veidi sooja piima.
tulemas tainas edasi tööpinnaga, kergelt jahuga, rulli ja paksusega 5 mm.Järgmine parim venitada tainast struudel käed.Valmis tainas peaks olema väga õhuke, peaaegu läbipaistev.Parem on venitada taignast suur rätik, siis oleks lihtsam voltida.
Määri pind tainas sulavõi.Siis levis mutter täitmine, samm tagasi natuke servadest.
riidega rulli tainas täidise pika rulli madu, keerates seda veidi.Top määrida kanget kohvi.Lase ülejäänud umbes 15 minutit, fooliumiga kaetud kuju.
Küpsetada eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 15 minutit, seejärel madalama temperatuuri kuni 150 kraadi C ning küpseta veel 45 minutit.
Valmis povititsu määre sulavõi, puista tuhksuhkrut ja jahutamiseks otse vormi.
täielikult jahtunud rulli lõigatakse tükkideks ja serveeri koos kohvi või teed.
Foto allikas: passionateaboutbaking.com
artiklid Allikas: foodclub.ru
