Pelmeenid - tuntud Siberi roog, mis lõpuks populaarsust kogunud mitte ainult kogu Venemaal, vaid ka väljaspool riiki.Täna saab osta valmis pelmeenid igal supermarket või kaubanduskeskus, kuid maitse ei saa kuidagi võrrelda kodus ettevalmistatud.
Kui omatehtud pelmeenid ladustamine talveks suurtes kogustes.Tavaliselt perenaine oli sõtkumine ja jooksvalt läbi tainas, ja kogutud pingeline ringi leibkondade vormitud valmistooteid.Pikaajaline ladustamine pelmeshek aidanud talvel külm, tüüpiline keskosas Venemaa.
Täna, seal on palju retsepte, kuidas valmistada omatehtud pelmeenid.On mitmeid versioone tainas: vesi, keefir, munad ja ilma Õlle.
veelgi liiki liha, mida kasutatakse täitematerjalina.Täitematerjaliks saab keedetud sealiha, loomaliha, linnuliha (kana või kalkun).Tänapäeva tõlgendusi olemas isegi pelmeenid juustuga ja kala.
Alates levinumaid viise süüa regulaarselt vees keetmine.Kuid on ka retseptid küpsetamine ahjus, praadimiseks pannil, Lõpe pottides või aurutatud.Mõned eriti arenenud koduperenaised süüa pelmeenid tänapäeva devaysakh kodumasinate - multivarka või aur.
Kuidas valmistada tainas
test - peamine komponent retsept.Just temalt sõltub maitse tulevikus pelmeenid.Katse mass ei tohi tappa, et omatehtud pelmeenid kiskusid hästi, siis ei eralduks õmbluse keetmise ajal.Õhuke tainas lõhkemist täidis, mis mõjutab ka välimust valmistoote.Paksus kiht peaks olema umbes 0,5-0,7 cm.
Valmista tainas järgmiselt.Sügavas kausis murda kaks muna, lisada tass vett ja segatakse hoolikalt vispeldades.Võite lisada soola schepotochku kui sa seda ei tee, midagi hirmsat juhtub.Dosolit alati vee toiduvalmistamise protsessi.
Pärast vahustatud muna ja vesi kehtestada järk-järgult jahu, unustamata pidevalt ja segatakse korralikult kahvliga.See ei võimalda vormis tükid.Kui tainas hakkab maha seinad köögitarbed ja selle üleminek tasasele pinnale, varem täiesti jahuga.Jätka sõtkumist laual, kuni tainas enam kinni käed ja omandab elastsuse.
kuidas valmistada hakkliha
Hakkliha valmistamiseks ja sibul hakkliha, lisada maitseained maitse järgi.Et parandada maitset, mida saab kasutada leikkeleitä.Näiteks segada sealiha veiseliha, sealiha või linnuliha.Pelmeenid sealiha võib olla väga rasvane.
Kuidas Skulptuurid omatehtud pelmeenid
eraldatud valmis taigen rullitakse ja tükikese õhuke kiht.Skulptuurid pelmeenid võib olla nii käsitsi ja abiga olemasolevatest vahenditest.Muidugi, kõige lihtsam kasutada Pelmennica.Tema ja protsessi kiirendab ja pelmeenid ise puhas ja saada sama kujuga.
süüa pelmeenid isetehtud, erilisi teadmisi ei nõuta.Keevas soolases vees õrnalt valada õige kogus pelmeshek.Ära unusta segada pidevalt, nii et nad ei jääda põhja pan.Pärast veepinnal ja uuesti keeva veega keedetakse veel viis minutit.
