Sa tead, mida grillida Karski erineb muude grill?Erinevus suurus lihatükk, ja grill Karski saab teha isegi ühes tükis, ja siis keedetud liha lõigatakse tükkideks.
On veel üks erinevus: valmistada klassikaline retsept grill Karski oluline vaheldumisi liha ja neerudes.Ja lisaks sellele olema paigaldatud varras marineeritud sibul ja tomatid.
Aga marineeritud liha grillida Karski praktiliselt sama, mis tavaline - sool, vürtsid, sibul, taimeõli, brändi, äädikas või veini.
Retseptid grill Karski, samuti tavaline, liiga palju.Nii saad alati valida retsept, et teil on mugavam ja lihtsam süüa.
Muide, nime "grill Karski" see roog on oma nime saanud linnus Kars, mis võttis Vene sõdurid Krimmi sõda.
Täna pakume Armeenia versioon grill Karski.
sa vajad:
1 kg lambaliha
2 tk.neeru
kamp rohelised
4 sibulat
kaste tkemali
1 sidruni
äädikas
soola, pipart
ettevalmistamine:
nimme Lamb Strip on filmide ja kõõluste, siis viilu lambaliha kogu tera raske tükki pikkus12-15 cm, ühes tükis ühe toidukorra (umbes 250 g).Talle neerud, pesta ja lõigata risti pooleks.
allosas keraamiline või emailiga nõud pane hakitud sibul ja petersell, tükid lambaliha ja neeru, soola ja pipraga, puista pressitud sidrunimahla ühest või 3-4 supilusikatäit äädikat.Lamb ja rohelised segatakse hästi ja puista hakitud sibul ja maitseained.Kata keedetud lambaliha kaanega ja lase seista jahedas kohas 3-4 tundi.
Push tükki mõeldud tall kebab vardas, lisades mõlemale poolele pool neeru.Fry vardas üle puit söed leegita.Vahetevahel määrida rasv lamba kebabi.Liha sellest on rohkem mahlane ja flavorful, ühtlaselt praadida põhjalikult.
Mõnikord grill Karski praetud tervetest tomatitest, Impaled vardas.
Serveeri vardas saab oma äranägemise järgi.Kell tassi panna hakitud sibul rõngad võetud neeru vardas ja tomat.Keskel grilltoite ja pani viilu sidruni ja külgedel - jämedalt hakitud roheline sibul.Eraldi postitada kaste või ketšup tkemali.
artiklid Allikas: cooking.wild-mistress.ru
