From luksuslikku pilaff, usbeki pilaff, kreemikasvalge Itaalia risotto - riis on tuntud kogu maailmas.Sarnaselt teiste terad, riisi ilmus planeedile umbes kümme tuhat aastat tagasi, mil suur liustikud sulanud ja lahkus suur soine ala, kus on nüüd India, Tai ja Hiina.Me ei saa öelda, et kuna riisi sai laiatarbekaupu kolmveerand elanikest maailma.
Iga väike taim sisaldab 100-200 riisiterad.See teravilja- ja kõikide teraviljade, koosneb tärklis, st süsivesikuid.See muudab riis on väga toitev, sest see on rikas valkude, vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete, kergesti seeditav.Kuid erinevalt teistest teravilja, see ei ole gluteeni, mistõttu on ideaalne patsientidele tsöliaakia või talumatus valgurikkad kultuurid.
Hiinast Jaapanisse, sh Indias ja Indoneesias, riisi - midagi enamat kui lihtsalt tooteid.See on osa kultuuri ja tsivilisatsiooni neist riikidest.Lisaks riisi peetakse kingitus jumalate sümbol viljakust ja elu.See sümboolika on seotud paljude Vahemere maades, kus on traditsioon puistata riisi noorpaar, kes soovivad neile edu ja õnne.
tõenäoliselt läänemaailmas riisi tõi Aleksander Suur pärast vallutamist India 350 g eKr.Laialdane riisi Vahemere maades peetakse tänu araabia kultuuri, kuid areologicheskie kaevamised on näidanud, et riisi kasutatakse isegi varem, 630 g eKr.Usutakse, et riis oli üks tooteid, mis on turul kaubeldava vürtsid Aleksandrias, kuigi see oli tunduvalt odavam kui pipraga.
1300, riis esmakordselt mainitud arvestust hertsog Savoy Piemonte (Põhja-Itaalia).In XV sajandil joonisel mainitud kirjas kirjutatud hertsog Milan ja XVI sajandi Milan on ümbritsetud riisipõldude, sädeleb päike.Mis sajanditel riisikasvatusmeetodid levisid Lombardia, Piemonte ja Veneetsia, Itaalia täna - suurim tarnija riisi Euroopas.
Filipiinidel leiti rohkem kui 10 tuhat sorti riisi, mis on aretatud üle 5000.Itaalias vaid 50 sorte kasvatatakse.
süüa riisi - see tähendab, et süüa."Igaüks, kes pakub riis, pakkudes elu ise" Buddha ütles, tunnistades toiteväärtuse riisi tunnustatud ja paljud teised iidsed kultuurid.Hippokrates Vana olümplased sunnitud sööma riisi enne ja pärast sündmust, valmistades neid segu eptasanei, mis koosneb erinevate teraviljade, vesi ja mesi.See ei ole kaugeltki kadunud, mida kaasaegne sportspemy söömine, valmistub võistlustel.
Teadlased on tõestanud, et number, nagu ka teised süsivesikuid, võib õige puudumine olulisi vitamiine ja mineraalaineid, mida põhjustab liigne tarbimine pooltooted, laialdaselt olemasolevate tänapäeva maailmas.Riisi sisaldab palju vitamiine B, samuti E-vitamiini ja PP ja hulgast mineraalid sisalduvate riisi on kaltsium, vask, raud, kaalium, mangaani, fosfori, magneesiumi, tsingi ja seleeni.Ja kui sellest ei piisanud, iga 100 grammi toores riis on 4,1 grammi valku.
järgmises artiklis me ütlen teile, mida riisisortidele olemas, kuid aitavad ka õppida, kuidas süüa ja maitsvat süüa.
artiklid Allikas: sushi-planet.ru
