«Monkey" leib - imeline koogid, mis kaunistavad iga sööki.
sa vajad:
For tainas:
1 munakollane (vabatahtlik)
130 ml soojas vees (32-35 ° C)
1 ahels. L.
kuivpärmi leiva jahu 250 g (12% valku)
1 tund. L.Sool (maitse)
1 tund. L.suhkrut (maitse järgi)
1 spl.l.taimeõli (oliiviõli EB)
vürtsist õli:
150 ml taimeõli (oliiviõli EB)
½ t. l.maa suitsutatud paprika
½ t. l.
soola näpuotsatäis kuum pipar
1 ahels. L.küüslaugupulbrit (1 küüs hakitud küüslauk)
1 ahels. l.hakitud peterselli
1 ahels. l.hakitud basiilik
ettevalmistamine:
Suures sügava kausi, kombineeri jahu, suhkur ja pärm.Kergelt võita munakollane veega.Parts valades vett jahu, segage tainast, lisa soola ja taimeõli lõpus partii.Põhjalikult segage tainast, kuni elastne konsistents (10 minutit).Pane tainas võiga määritud sügav kaussi, kata fooliumiga ja panna sooja kohta läheneda 1 tund.
õrnalt Kuumuta õli, lisa vürtsid, sool.Kata ja tühistada 30 minutit.Oil split hallituse 18-20 cm läbimõõduga.
tulemas Pane tainas jahuga üle puistatud tööpinnal, obmyat.Rulli tainas ristküliku (ovaalne), mille paksus on 2,5 cm. Terava noaga lõigata tainast väikesteks tükkideks.
Dip igale taignast vürtsikas õli (raputa), ja panna vormi lõppu.Muna kihti tainatükid, protsessi jätkata lõpuni tainast.Kata toidukilega ja mis sobivad panna sooja kohta 30-40 minutit.
Kuumuta ahi 180 kraadi C.
võtke film hallituse ja koht ahjus keskmisel tasemel.Küpseta 35-40 minutit, kuni kuldpruun.Veidi jahe leiba eemaldamata vormist.Eemalda leiba hallituse, edasi baarid ja jahutada 10-15 minutit.Pane leib plaat, levitada ülejäänud võiga, oli dipikastmega maitsta.
Tähelepanu!
Kasutades põhilisi retsept, saab süüa magusat leiba.Sellisel juhul on soovitav kasutada sulavõiga.Vajadusel lisa kardemon, kaneel, vanill, vala iga kiht tainast rosinad, pähklid, moon jmvastavalt maitsele.Kes paastuga, munakollane saab täielikult välja koostisosi.
Foto allikas: carina-forum.com
artiklid Allikas: carina-forum.com
