Biscotti - see Itaalia küpsis, mis on küpsetatud jõuludeks.Aga hoolimata sellest, et Biscotti - traditsiooniliselt piduliku nõu, ettevalmistamisel on alati ajastatud jõulud.Itaallased sageli anduma end küpsised "pärast tundi."
eri piirkondades Itaalias on erinevad traditsioonid süüa Biscotti.Keegi languse küpsised kakao, kohvi, ja keegi alkohoolsed joogid.
Paljudele see ei ole saladus, et biscotti võib säilitada pikka aega kannu tihedalt kaanega.Hea idee: ilusti pakitud biscotti ja oleviku nagu kingitus oma pere ja sõpradega.
Te vajate:
- 400g jahu
- 200 grammi suhkrut (valge ja peenike)
- 4 muna
- 1 tl. Küpsetuspulber (küpsetuspulber)
- 1 tl. Soola
- 1 tund.tl vanillessentsi (või lisada paar kotti (10 g) vaniljesuhkur)
- 50g kuivatatud jõhvikaid (või valguse rosinad)
- 150g mandli
ettevalmistamine:
Sega kausis jahu, suhkur, sool ja küpsetuspulber.
Jaga üks muna munakollane ja valge.Valk kõrvale.In kaussi Klopi munad kahvliga kolm + munakollane, vanillessentsi ja supilusikatäis vett.
eelsoojendatud 160 kraadi ahjus röstitud mandleid.Juba kümme minutit, kuni kergelt pruunistunud.Eemalda, lase jahtuda ja haki jämedalt.
kausis jahu, vala muna segu ja segatakse käsitsi.Tainas järjepidevus on väga tihe!Lisa mandlid, jõhvikad ja sega hästi jälle.Jaga kolmeks võrdseks osaks.Pane tainas jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli "vorst", mille laius on neli sentimeetrit.
Korraldada küpsetusplaadile määritud ja jahuga.
Klopi ülejäänud valgu ja määrige neid tainas.Pane eelsoojendatud 180 ahjus 30-35 minutit.Vypekayti kuldpruuniks, saate kontrollida valmisolekut puupulgaga.Sisestage varras test, kui see jääb kuiv, sa oled teinud.
Eemalda ahju, lase jahtuda, siis lõika "leiba" üle, viilud umbes 1 cm paksune. Jälle samas kohas küpsetusplaadile ja panna tagasi ahju kümme minutit.
Biscotti muutub tahke jahtunult.Ärge muretsege - see peaks olema.
retsepti Allikas: belonika.livejournal.com
