emulsioon - ainete segu.See koosneb ühest komponent väiksemad osakesed, mis ei lahustu üksteisega.See koostisosa on nn "dispersne faas".Teine asi - Dispersioonikeskkonnaks.See jaotatud esimese komponendi."Emulsioon" - termin, mis on ladina päritolu.Tõlgitud, see tähendab "piima, piima".Mõtle selle mõiste üksikasjalikumalt.
General
tahes kaks vedelikud, mis ei sega ja ei reageeri keemiliselt, saab teha emulsiooni.Üheks komponendiks on peaaegu alati veega.Teine asi, koosneb nõrgalt polaarse või neutraalne molekule (näiteks rasvad).Esimene teadaolev kõik emulsioon - on piim.Siin rasvaosakestega dispergeeritavuseni veega.Suurus väiksemad osakesed Dispergeeritud faas on 1-50 mikronit on nii jäme emulsioonisüsteeme.Madala kontsentratsiooniga vedelik - struktuurita.Segud kõrge kontsentratsioon - struktureeritud.Termodünaamika alused õlis emulsioon - on ebastabiilne süsteem.Mõõtmed on suurte tilkade faasi ja segu on struktureerimata.
klassifikatsioon
emulsiooni tüüp oleneb suhte faasid ja nende koostis, kogus ja laad emulgaator, keemilise aktiivsuse meetod ja segamise meetod.
- otsest segatud väikseim osakesed mittepolaarne vedelik ja lahustumatu polaaralade faasi (o / w - väljend "õli vees").Selliste segude emulgaatorid võib kasutada mis on vees lahustuv, näiteks osakeste bituumen.Need molekulid adsorbeeruvad pinnal filme m-etapp, vähendades mitte ainult pinge, vaid ka luua vastupidavad film.
- Inverse (V / m) seguga, mida kasutatakse vees lahustumatud emulgaator.
Chemical mõju emulsiooni, surve koosseisu muutumine võib viia inversioon.
- Freeze emulsioon - segu, mis moodustub spontaanselt, iseeneslikult.Leitakse olla termodünaamiliselt stabiilne.Näiteks on kriitiliselt stabiilseid emulsioone, kui tähtaeg segamisfaasis temperatuuri.Sellesse kategooriasse kuuluvad ka määrdeõlide ja vedelikjahutus.
- lyophobic emulsioon - segu moodustada mehaaniliste, akustiline või elektri mix.Nad on termodünaamiliselt väga ebastabiilne.Sellised segud ilma emulgaatorid ei eksisteeri pikka aega.Hea komponente, sealhulgas: pindaktiivsed ained, suure molekulmassiga vees lahustuvad ained, millel on suur kuivainete dispersiooni.
Kuidas
On kaks tehnoloogiate tootmise emulsioon.Esimene - kuidas trahvi purustamine fraktsioonidesse.Teine - protsess film moodustumine, millele järgneb paus väikesteks tükkideks.Esimeses teostuses, aine lisatakse aeglaselt dispersne süsteem.See nõuab rakendamiseks ühinemisel pidevalt suure kiirusega segades.Sel juhul kvaliteeti segu sõltub mitmesugustest teguritest.Eelkõige on segades manustamise kiirust ja kogust dispergeeruvad materjal, selle kontsentratsioon, temperatuur ja happesus.Teine meetod - protsess, kus kirme pinnal teise faasi.Bottom puhutud õhk.Bubbles pisarakile väikesteks ning segatakse kogu vedeliku mahu.Meie ajal hakkasime kasutada ultraheli asemel õhku.See põhjustab jagunes film veel väiksemateks tükkideks.
Destruction ühendab
Aja jooksul on spontaanne purustamine emulsioon.On aegu, kui teil on vaja kiirendada ja vähendada ühendi kontsentratsioon.See tungiv vajadus, kus esinemine väga kontsentreeritud emulsioonides takistab töötlemisel saadava materjali või selle nõuetekohast kasutamist.Et kiirendada, vähendades lahuse kontsentratsioon mitmel viisil:
- keemiline meetod.Reagendid, hävitades kile pinna emulgaatori.See negatiivne laeng, keskendudes pinnast film neutraliseeritakse.Samal põhimõttel, kasutades orgaanilisi lisandeid, mis põhinevad toidulisanditest (bioloogiliselt aktiivseid aineid - emulgaatorid).
- lisatud emulgaatorid, põhjustades teket katioonid, et meelitada negatiivne pindlaeng ja põhjustada ebastabiilsust pinna filme emulgaator.Stabiilsust riigi lahenduse väheneb.
- Vahetus emulgaator teised pindaktiivsed osa (PAVom).See lahjendab kontsentratsioon esimese, kuid ei moodusta piisavalt tugev film.
- termilise meetodeid.Selle meetodi korral emulsiooni allutati soojusliku mõju, mis põhjustab selle kimbu.
- mehaanilised meetodid.See versioon nimetatakse ka teed eraldaja.Emulsioon aeglaselt pumbatakse pöörleva nurkkiirus suure võimsusega.Lahendus murrab komponendid massist fraktsioonid.
- meetod elektrilööke või lisades elektrolüüdi emulsioon.See meetod hävitab stabiliseerunud negatiivse laenguga pinnale film segud.
Rakendus rakenduste valik emulsioone tööstuses on väga suur.Eelkõige ühendeid kasutatakse:
- Tootmise margariini ja võid.
- seebi.
- valmistamisel materjalide valmistatud naturaalsest kummist.
- ehituses.Näiteks bituumenemulsiooni - on mittesüttiv ühend.
- põllumajanduses: pestitsiidid - paljud ravimid, mis hävitavad taimekahjurite.
- meditsiinilistel eesmärkidel: izgotolvenie erinevaid ravimeid, salvid, kosmeetika.
- maali kasutades erinevaid emulsioonvärvid.
- Juuksed Kosmeetika, emulsioon, kaitseb pinda juuksed maalides.Näiteks näitab emulsiooni (see oksüdeerija värvi).
- Naftatööstus kasutab vee segu õli, mida hajumist ühe vedelfaasi mõneks teiseks võtab väikesed tilgad - gloobulid.
