Neile, kes ei meeldi kapsas, kuumuse ravi ja "traditsiooniline" täidisega, hautatud hõlptulu teenima ja väga lihtne originaal maitse.
sa vajad:
1 peakapsas (umbes 2 kg)
Täidise jaoks:
700 grammi seened (kõik seened maitse)
400g porgandeid
1 suur sibul
1 suur paprika
50g sulatatud võid
400 g kohupiima (kodujuustu)
150 g hapukoort
soola, jahvatatud musta pipart, hakitud ürte ja vürtse maitse
For glasuur:
50 ml mett (melass, vahtrasiirup)
3-4 supilusikatäit.l.seesamiseemned
külma võid
ettevalmistamine:
Lõika varred kapsas.Keeda vesi suures potis, lisa soola ja keeda kapsast, ei vaata lehed, kuni poole võrra.
Eemalda kapsas veest välja, jahe ja eraldi suured lehed.Terava noaga lõigata kõva osa vars.Väikesed lehed peeneks hakkida noaga.Prae seesamiseemneid kuival pannil kuldpruuniks.
peeneks hakkida seened, sibul, paprika, porgandi rest.Kuumuta suurel pannil, lisada pool sulavõi.Fry sibul, lisada porgandid, seened, paprika ja segage, hoidke keskmise kuumusega, kuni vedelik on aurustunud.
Pane köögiviljad sügavas kausis veidi jahtuda.Lisa juust, hapukoor, hakitud ürdid, soola, rist, lisada maitseained maitse ja segatakse põhjalikult.
Pane täidis suured kapsalehed, rulli "ümbrik".Sulata ülejäänud pannil.Pane küpsetuspaberiga täidisega "õmbluse" alla.
Kuumuta ahi 220 kraadi C.
väikese kausi, vispeldades sojakaste ja mesi.Võsa määrimiseks iga Holubec saadud glasuur ja koha peal väike tükk võid.
Pane Kapsarullid madalamal tasandil ahju ja küpseta 30-40 minutit.Kui teenindavad puista seesamiseemnetega.
Tähelepanu!
kes eelistavad täidisega hõlptulu, siis 30-40 minuti pärast, küpsetamine, lisada pannile koos 300 ml kanapuljongit (köögiviljapuljongit, vesi, kus keedetud kapsas), kata pann fooliumiga, vähenda kuumust ahjus 175 kraadi C, jaKüpseta jätkata veel 40 minutit.
Foto allikas: carina-forum.com
artiklid Allikas: carina-forum.com
