praad hiljuti ühinenud nimekiri meie kaasmaalased sageli toiduvalmistamist.Peamiselt tänu sellele, et rasva tükk liha kvaliteeti või röstitud grill, mis vajab kamin, pannil või grilli.Ei üks ega teine, kõige tavalisemad venelased ei saa kiidelda.Kuid järk-järgult kohandada retsepte, et see sobiks meie reaalsus.Ja mitte ainult toiduvalmistamise meetodid ja kasutatavate koostisosade, nagu praad süüa kalkuniliha on lihtsam ja kiirem kui traditsiooniline veiseliha.
Türgi praad sinepi
Sest seda saab kasutada nii kodu- filee ja müügil toorikud.Enne kokk Türgi praad, pestud ja kuivatatud liha hõõrutakse soola ja soovi korral pipraga.Duhovochny lehel kaeti fooliumiga, mis tuleb määrida.Muide, see retsept ei ole oluline, mis see on - taimse või sulavõi.Praed on paigutatud igaüks neist lusikaga valas paks kaste tehtud Dijon sinepit rasvane kreem (võtma veerand tassi) majoneesi ja võtta kolm korda kõrgem kui eelmise koostisosi.Selline summa peaks olema piisav, 6 tükki kalkunit.Ennekõike pakitud teise fooliumiga.Selle servad on pakitud all kaitserauad pan.See praad Türgi ahjus umbes pool tundi ootel.Põhimõtteliselt kontrolli käigus: kui kaste hakkab kulgema maha Türgi, see tuleb tagastada kohas lusikaga.Söö Nami kuum, kirsstomatite ja värskete ürtidega.
steik tomatid
Nad parem töötada välja filee.Shin iseenesest on mahlane, kuid rinnavähi linnu mõnevõrra kuiv.Üks ja pool kilo fileed lõigatakse kogu teravilja üsna kitsas, kuid mitte liiga õhuke tahvlid.Kaks tomatid lõigatakse õhukesteks rõngad ja soolatud, vürtsitatud ja igaüks neist on pressitud toru majoneesi.Täpselt, kui palju see sõltub sellest, kui palju ta meeldib sulle.Aga isegi kui sa ei majonees maitse, isegi ilma selle kaste ei saa, siis kuidas kokk Türgi praad sel viisil ilma jätma.Hapukoorekaste ei vahetata.Ainuke asi, mida saab teha - ehitada oma majoneesi.Soolatud ja vürtsitas tomativiilud kaetud majonees, panna iga praad Türgi.Ahju temperatuur tõuseb kuni 180 kraadi.Kandik pannakse 50 minuti.Kui roog ahjust ei parem, lase liha "puhata" soojust.Aga kümne minuti jooksul lõhnav ja mahlane Türgi saab kätte õhtusöögile.
Küüslauk praad
kaks esimest retseptid on "duhovochnye."Kuid siin on retsept, kuidas valmistada Türgi praad pannil, ja lubas, et tulemus ülikond ja inspireerida.Selleks toorikust säär või linnuliha bedryshek madalas lõigutud baarid mõlemal küljel.See on segu riivitud see peenele riiv või purustatud küüslauk, kogum erinevaid pipart ja soola.See "kleepida" praed hõõruda, ja sa peaksid proovima tabanud ja kärpeid.Liha vormitakse paketina ööseks peitu külmkapis.Hommikul steaks on praetud taimeõlis, kaane all, kakskümmend minutit.Et mitte jääda, peavad nad mõnikord keerata.Ja saada ihaldatud koorik, vaid kuni keedetud lihtsalt katte eemaldamist.
Türgi praad luu
eduka tulemuse annab ka marineerida liha, seekord ainult veerand tundi segus karri, paprika, soola ja pipart - punane ja must.Iga Türgi praad koos kondiga paksuseinalisse praetud oliivi-võiga.Kui liha on roosiline, eks pannil, eemaldada soojust, on vaja paar minutit, et katta fooliumiga või pärgamendile.Mis see trikk Türgi steik luu muutub väga pehme ja mahlane.Ja koos köögiviljade - värske või soolatud - oma õhtusöök saab olema unustamatuks.
Shin - sobivad
linnu enne keetmist praad Türgi ostetud shin tuleb lõigata - otse luu - kogu jalad.Saadud mingi kruglyashi, väga mahlane ja hästi röstitud.Te saate kindlasti osta valmis ja "pikajalgne" praed, kuid enamikus kauplustes müüakse külmutatud, mis on palju rohkem igav kui värske.Kaks sibul lõigata rõngad, paar küünt küüslauku hakitud väga peeneks (hõõruda või lükata see ei ole vajalik, see on parem töötada noaga).Esiteks pannil pripuskayut sibularõngad, lõpuks liitub nendega küüslauk.Praed on hõõrutakse õli, pipra ja prisalivaem.Et leevendada neid sellisena peaks pikali pool tundi.Pann-grill kuumutatakse tugevalt.Kui savinõusid ei ole eriline, et lähenemine, mis esineb allosas kumer iluvõre, nagu vana malmist.Kuiva pann on sätestatud liha, siis pruunid väga kiiresti mõlemalt poolt.Kui see on valati kolmanda tassi vett ja ta peidab ahjus pool tundi.Serveeritakse liha ette viia see praetud ja puistatakse maitsetaimi.Pange tähele, et sääreluu Türgi praad on pehmemat kui filee.See on peaaegu võimatu säilitada niiskust.
marineeritud sidruniga
Enne kokk praad Türgi, võite leotada järgmiselt: ühendada kaks supilusikatäit taimeõli, üks - roosa vein, mahl ühe sidruni, viis purustatud küüslauguküünt, maitseained ja hakitud maitsetaimi.Liha piisavalt viibida selles marinaadis pool tundi lihtsalt tulemus on õrn ja aromaatne.Siis - omal valikul:
- grill pannile (kui üldse).Ta lihtsalt mõlemalt poolt praetud marineeritud tükki kalkunit.
- iluvõre (kui teil puhata "looduses").Põhimõte on sama, mis valmistab ette tuli, näiteks kala.Peaasi - aeg-ajalt näpuotsaga "kebab".Näiteks õlut.Vastasel juhul ta võib põletada veidi ja muutub tahke.
- või ahju - soodsaim valik.Viimasel juhul kujul midagi on määritud, ja siis on sätestatud praed ja küpsetatud krõbe.Samal ajal sulgeda kaas ei tohiks olla, muidu liha varsti keedetud (või hautisega) ja mitte küpsetatakse.
Vali viisil kokk Türgi praad soovid.Ja mitte ühtegi viga - teil on tal tagasi tulla sageli.
