nõuetekohaseks ettevalmistamiseks makrell, on vaja teada võimalikult palju infot.Peamiseks tunnuseks see kala on, et isegi olulisel määral rasva pidev kuumtöötlemine muudab mõnevõrra kuiv liha.Nii et mõnikord on valmistatud tooteid võimalik seda puudujääki parandada.Pole paha selles mõttes läheb Makrell koos sõstrad.
Fish punase sõstra
Küpsetamine marjadega - see on pikk-tuntud meetodit.Kokad kasutada anda põhitoode hellus ja erilise aroomi.Valmistamiseks nõud põhineb neljal inimesed vajavad: 4 väikest makrell (umbes veerand kg iga), 60 grammi punane sõstar, 35 grammi oliiviõli, 3 keskmise küüslauguküünt, soola, 4 filiaalid tüümian, 7-8 grammi šerri äädikas ja natukepipart ja hapukoorega.
roog on valmis 20 minutiga järgmiselt:
- Kõigepealt pead valmistada kõik toidu.Tüümian ja sõstrad tuleb pesta ja kuivatada ja kergelt purustada küüslauk noaga.Ahi kuumutatakse 185 kraadi juures.
- vystelit küpsetusplaadile.Jaga puhas paber ja kuivatatud kala, samuti ettevalmistatud koostisosi.Puista kõik õli ja saata see ahju.Pärast 5-6 minuti Makrell koos sõstrad valmis.
- Pärast seda, peate panna see plaat ja vala veidi äädikat.
Serveeri roog hapukoorega parem.See teeb kalaliha rohkem pakkumisi ja esile maitse iga koostisosa.
Vürtsikas marjakastmega
väga hästi soolane makrell koos sõstrad.Sel juhul marjad on vaja ette valmistada spetsiaalse kastmega, mis lisab vürtsi kogu tassi.Sest see retsept, mida vaja: 1 soolane suured kalad, klaasi must sõstar, 1 sibul, teelusikatäis mädarõigast, 75 g hapukoort, pipart, 4 grammi suhkrut ja tilli.
ettevalmistamine toimub 3 etappi:
- ettevalmistamine kala.Makrell tuleks puhastada seestpoolt, lõika filee ja jagada tükkideks keskmise suurusega.
- kastmed.Kooritud sibul lõigata omavoliliselt ja purustatud marjad blenderis.Mass läbi sõela vaba luud ja nahk.Viimistletud kastmega lisage hakitud tilli ja kõik teised koostisosad preparaadist.Saadud segu uuesti vahustatud blenderisse.
- tegemine roogasid.In laia kaussi valada veidi kastmega.Kata paar tükki kala ja kaunistage tillioks kõik.Vala ülejäänud kaste kaussi ja kokku panna.
viisil valmistatud Makrell koos sõstrad maitse on rohkem pehme ja vähem soolane.
küpsetamine multivarka
tehnika viimastel aastatel üha käes koduperenaised.Mehhanismid, et hõlbustada ja lihtsustada ka kõige keerulisemaid toiduvalmistamise protsessi.Ja see on isegi positiivne mõju lõpptulemusele.Näiteks, kasutades üllatavalt Multivarki makrell sõstar täitmine.Tööks on vajalikud alljärgnevad tooted: kala, sinep, sool, küüslauk, sibul, pipar, loorberileht, apteegitill, sõstrad (või sidrun).
töödeldud toidud, muidugi, algab kala:
- makrell rümba tuleb ettevaatlikult lõigatud kõht ja eemaldage kõik kondid mööda selgroogu.
- Valmistage segu sinep, pipar, sool ja purustatud küüslauk.Saadud mass kohevaks seest kala ja jäta ta mõneks ajaks kergelt marineeritud.
- seejärel juurutada karkass kiht ja aseta see lõigatakse pooleks rõngad sibul, loorberileht, piment, apteegitilli ja sõstrad.Rümba korda pooleks ja panna multivarku.Samal ajal võib panna kõrvale mõned kalad.
- Nüüd on vaja ainult paigaldada seadme kohta "kiire" režiim ja ootama signaali.
Küpsetatud see komplekt vürtsi makrell on erakordselt maitsev.
Rohelised aidata
väga olulist rolli koostamise protsessi kala mängida täiendavaid komponente.On huvitav retsept, mida on väga lihtne valmistada makrell koos sõstra lehed ja mädarõikaga.Siin iga komponenti täidab oma rolli maitse lõpptootes.Loetelu esialgne komponendid: 1 pelamiidid, peotäis punaseid marju ja mõned Cassis, 5 lehed mädarõigas (saab kasutada porrulauk), ½ tl musta pipart, filiaali basiilik, kadakamarjad 5, soola ja lusikatäis kuiva valget veini.
toiduvalmistamise peab olema nii:
- mädarõika lehed kasta keeva veega 40 minutit, siis pane need net kurn, loputa külma veega ja seejärel panna kuivama paber.
- Makrell puhas: eemaldada kõik sisikond, uimed ja lõpused.Rümba hõõruda kergelt soolaga.
- Smorodin segada hakitud basiilik, kadakas ja pipart ja värk segu keedetud kala.
- Lehed mädarõigas valada veini ja murrab neid ettevalmistatud kala.
- Saadud "kookon" pane taldrikule ja pane mikrolaineahju 25 minutit.
- pärast piiksu saada toote ja panna see roog.Lehed lõigatakse noaga, ja väga kala vees sadestati mahla.
Põhjendatud valik
Valides eelroa puhkus tabel, tahad alati muljet külalistele midagi ebatavalist.Võtame näiteks kombinatsioon värskeid marju, sõstrad ja soolatud makrell.Esmapilgul tundub võimatu.Iga toode on eraldi hea omal moel, kuid koos nad esitama raske.Selgub, pigem vastupidi.Meil on vaja ainult mõelda, kuidas me süüa makrell koos sõstrad, ja kohe on sobiv alternatiiv.Kuid algne vajadus heeringas, makrell, kuid selgub ka, liiga.Suupiste vajate: 1 soolatud kala, hunnik tilli, 200 grammi hapukoort, veerand juht lilla sibul, 6 grammi vedelat mett, 200 g külmutatud marju mustsõstar, pipar ja paar varred rohelist sibulat.
Nüüd võite alustada süüa.Selleks:
- lahti võtta Makrell fileed, siis omavoliliselt väikesteks tükkideks.
- Cook eraldi konteiner vedela jumestuskreemi koor, hakitud maitseroheline, sibul, mesi ja pipraga.Seal lisada ka kala, marjad ja koht külmkapis 12 tundi, tihedalt suletud kaanega.
lõpptoote valmis antakse kätte salat kaussi ja kaunistage rohelised või laotada viilu leiba.
väärt alternatiiv
Küpsetamine kala hästi tehtud abiga aerogrill.See meetod võimaldab teil teha toote tegelikku delikatess.Et seega valmis makrell, on vaja rohkem täiendavaid koostisaineid: sool, sibul, paprika, maitsetaimed, taimeõli ja sidruniga.
Cooking vaja järgmises järjekorras:
- kala puhastada, soolestiku, lõigata oma pea, ja siis hõõruge vürtsid keedetud.Toas panema tükid sidruni.
- valmis seega makrell mustamine igast küljest õlis, wrap kilesse ja panna kõrvale 30 minutit marineerida.
- Siis makrell nihe aerogrill, kuumutatakse 230 kraadi ja jäta see 20 minutit.Isegi nii palju kala küpsetada, muutes selle teisele poole.
Nii tavaline köögitehnika saada suurepärane küpsetatud makrell.Mis punased sõstrad, see on isegi maitsvam.Lisaks nõutud hape, annab kala iseloomulik unikaalne maitse.Ja kui äkki käepärast oleks sidrun, seda saab kergesti asendada värske sõstrad.
