alustamiseks määratleda nii.Vastavalt Vene ideid kuum - liha (antud juhul kala), praetud kartulid (või hiljem hautis seda).Aga esialgu see sõna tähendas lihtsalt grillitud liha ilma köögiviljad.Ja see pidi praadida nii, et maksimaalselt mahla ei voolanud üle ja jätta liha.Ja see ei tähenda, et Loll päts toidetud - see ei peaks jääma verd, kuid mahla.
Selles artiklis me kirjeldada mitmeid viise, kuidas saate kokk praad turska.Esiteks, me arvestame kõiki kalu ravi esmane arusaam mõiste.Aga järgnev ettekirjutused on pühendatud oma traditsioonilise kehastus.
ainult kala!
Valmistada klassikaline grillitud tursk on vaja ainult seda, taimeõli, soola ja jahu.Kala puhastada ja roogitud (või on juba ostnud lõigata filee), tükkideks lõigatud ja variseb piin.Ära lisa soola!Peamine põhimõte kuumi - prisalivanie lõpus liha töötlemiseks ei lasknud mahla.Tursk praetud pannil kuuma õli, kümme minutit mõlemalt poolt.Aeg aga on määratleda "silma järgi", sest see sõltub suurel määral sellest suurusest tükki.Söö peaks varsti (see pealkiri), kuid külm praad tursk ja maitsev ja isuäratav.Kogenud ja serveeritud palju pakkuda - sa leiutada ise.
Piim kaste
edasi retseptid, mis kehastavad meie ettekujutus on kuum (tursk või traditsioonilise liha).Kuna tegemist on kala, retsept on oma nüansid.Niisiis, enne kohustuslikku röstimise kooritud ja roogitud tursk on kolm minutit keeda.Siis karkass eemaldatakse luu ja liha pigem jämedalt hakitud.Kastrulis, soojuse või ja oliiviõli (taimsed peaks olema üks kolmandik rohkem).Selles segus röstitud küüslaugu - paar küünt ja väga kiiresti.Seejärel sisestage kaks suurt kuubikuteks kartulid ja seller root (kiirusega 800 grammi tursk).Paar minutit potis ette tursk ja sobivad rohelised ja teine palju - valas kaks klaasi piima, lisada soola ja lemmik maitseained (kala - see on oluline), ja roog on hautatud kakskümmend minutit keskmise temperatuuri.Seejärel sööge tervist.
Röstitud tursk ahjus
See on ka meie arusaam õige vorm roogasid.Lihtsalt ei koostamisel pannile ja ahju.Tegelikult retseptid tursa ahju palju mitmekesisem kui oodatud alkohol ei keetmist.See on üks neist.Võtke kilo tursk filee pestakse ja kuivatatakse seda - isegi mähkmeid.Lõigatakse tükkideks, maitsestatakse soola ja pipraga.Kahest hakitud sibul ja riivitud porgand koosneb kahest praetud.Kaheksa kartoshinu puhastada ja lõigata viiludeks - väga delikaatselt, laastud.Lisaks määrige küpsetamine ette kihid: esimene - kartuli kruglyashey, teine - alates tükki kala, kolmas - praadimisel.Top valati majoneesi (minna toru, umbes 200 ml) ja tent paigutatakse ahju pooleks tunniks.Kui praad tursk on valmis, siis puistatakse hakitud sibul ja till pen.
Fish küpsetatud kartulid
Teine võimalus ettevalmistusi, et me ei soovi retseptid tursa ahjus.Tulemuseks on mitte ainult koolis, vaid ka krõbe.Ei ole saladus, et see oli metsakohinat meelitab väga suur hulk tarbijaid - vastasel tootjad on läinud pankrotti kiipe.Retsept põhimõtteliselt ka on variatsioon teemal "grillitud turska."Kala võetakse kolmveerand kilo (üksikasjad siseelundite, jätta).Lõigatakse tükkideks, lisa veidi soola ja ta priperchivaetsya.Paari sibulad, sakilise rõngad, tulime välja õli kuldpruuniks.Eraldi pruunistumist kartul 4 viilu.In mittekleepuvusomadused pannil (või kuju) paigutatud zazharki sibul, järgmine kiht - jahuga tursk, siis - kartul.Omamoodi "pirukas" valatakse sulatatud võiga ja pane ahju.Selle aja jooksul, kokk kaste: pool tassi hapukoort segada hakitud tilli.25 minuti jooksul pärast tellimuse pan ahjus röstitud turska hapukoore kastmega ja valas oma kohale tagasi samal ajal.
Küpsetatud tursk
ka väga ahvatlev retsept.Jällegi, lõigatud kala, paneer jahu, segada soola ja panna kuuma õli pannil.Peal iga viilu sibul lisatakse ringi, ei lahtivõetud ring.Toast alt - keerata, puista riivitud porgandit ja panna konteinerisse ahjus.Kümme minutit hiljem, veidi soola küpsetatud kala täis segu majoneesi ja priperchennoy ja hapukoort (isiklikult teile meeldivat proportsioonid) obkladyvaetsya kartuliviilud ja puhastada koht.Kui punetav mugulad - on aeg kutsuda pere lauas.
iganes sa valida retseptid tursa, foto, selgub, et sinu valik on väga edukas.Aitab arvate, et kala on sobivad kasutamiseks ainult kuivatatud ja soolatud!Vallandada oma kujutlusvõimet ja valmistada õhtusöök oma perele midagi sooja turska.
