Enamik elanikke meie planeedi jumaldan šokolaadi.See maitsev delikatess tuli maitsta nii täiskasvanutele kui lastele.On inimesi, kes ei saa elada päev ilma söömine vähemalt üks tükk šokolaadi.Mis põhjustas sellise populaarsuse see delikatess?Kuidas teha šokolaadi, lemmik peaaegu kõik?
peamiseks tooraineks šokolaadi valmistamiseks on kakaoube.Leia selle kauni puu saab Austraalias, Kesk- ja Lõuna-Ameerika, Lääne-Aafrika ja Kagu-Aasia piirkondadesse.Neil maailma, kus on vihmametsad.See taim eelistab hea lahtist mulda ja ei meeldi otsetabamuse poolt päike.Seetõttu on tavaliselt alla peidetud kõrgem puud.Siin nende veidrad puud ja kasvavad puu kujuline melon või kurk, mis asub sees teravilja kakaoube.
ise kakao oad on väga kibe, nad sisaldavad umbes 30% kakaovõid ja 30% vett.Pärast koristamist, oad ja lastakse tõmmata spetsiaalsetes karpides, umbes üks nädal.Kui hapnikule avatud, nad omandavad omapärane lõhn šokolaad, saadetakse need edasiseks töötlemiseks ja šokolaadi tootmisel juba otse.
Tehased oad on järjestatud spetsiaalse masinaga.Erinevad suurusega seemned ei ole sama maitse.Seejärel oad on röstitud.See protsess on vaja kõrvaldada soovimatu niiskus ja annavad oad lõhn ja maitse.Lisaks tagajärjel küpsetamiseks oad läbima steriliseerimise.Siis seemned peenestatakse saada mass koosneb kakaovõi ja terad.
Saadud mass tõttu lihvimine kakaoubade ja nimetatakse kakaomassi.Selle järjestatud, suured fragmendid ja saadetakse šokolaadi tootmisel plaatidena ja väiksemate tootmiseks glasuuride ja lisati šokolaadis.Nende: kakaovõi, kakao ja suhkur pulber valmis šokolaadi mass.On reguleerida soovitud konsistentsi säilib mitu päeva spetsiaalsetes segamismasinat ja seejärel lisage vajalikud komponendid tootmiseks šokolaadi.Niisiis, kuidas teha šokolaadi abiga masinad, kogu protsess on väga aeganõudev.Aga tulemus on see, et miljonid inimesed nautida.
Kuidas teha šokolaadi mitmesuguseid lisandeid?Väga lihtne.Šokolaadimass enne moodustavad plaadid, lisada pähklid, rosinad, küpsised, või muu täidisega.Plaadid jahutatakse erivormide, pakendatud ja veetud jaekauplustes.
Suurt huvi on ja kuidas teha šokolaadi.Ka siin ei ole ühtki saladust.Valmis lähi šokolaadid ja vala õhuke kiht šokolaadi.Põhimõtteliselt ta kasutab teist meetodit, kuna see täidab spetsiaalseid masinaid.Chocolate kiht peaks olema õhuke, kuid kommid peetakse paremaks.
Paljud tahaksid teada, kuidas teha poorne šokolaadi.Tootmisega šokolaadi valatakse vormidesse ja saadetakse eriline vaakum pakendaja.Seal on vedelas olekus mitu tundi.Mõjul vaakum, mullid laiendada ja poorse šokolaadi.
tootjad pakuvad palju erinevaid šokolaadi.Vastavalt sisu kakaod jagatakse see mõru, piim ja valge.Kõige väärtuslikum mõru šokolaadi.See sisaldab enamikku kakaotootes.Kuidas teha valge šokolaadi?Lihtsalt ei lisata kakaopulber, seega on heledamat tooni.
Iga fänn see delikatess ravib oma maitse järgi.Valik sorti šokolaad on rikas.Nimekiri terve hulk šokolaadi ei ole võimalik.Erinevad täitmine ja erinevaid sorte ja palju tootjaid, millest igaühel on oma algse retsepti, avaldab muljet ka kõige nõudlikumat gourmet.
