karhunvatukka keltainen sieni on erittäin mielenkiintoinen eräänlainen edustajan Gidnum.Se kuuluu perheeseen Ezhovikovye.Latinalaisessa, tämä sientä kutsutaan vaaleaorakas.Kuitenkin lukuun ottamatta tieteelliset nimet, on muitakin: karhunvatukat staghorn, dentinum, ezhovik keltainen gidnum lovinen.Tämä sieni ei käytännössä pilata tuholaisia.
Kuvaus
Classic karhunvatukka sieni itiöemä korkeus enintään 10 cm.Halkaisija korkki on noin 15 senttimetriä.Sen pinta on hieman epätasainen, merkittävässä tubercles.Väri korkki vaihtelee keltaisesta oranssi värisävy.Osittain värejä, osittain koska niiden kaltaiset morfologisiin ominaisuuksiin, se on usein sekoittaa kantarelleja.Sieni on erittäin mielenkiintoinen karhunvatukat massaa, joka on ominaista suuret, mehevä ja herkkä epäsuorasti hedelmäinen tuoksu.Väri hänen valkoinen.On huomattava, että noviisi fanit "hiljainen metsästys" tarpeeksi rikas kokemus voidaan sekoittaa joidenkin lajikkeiden karhunvatukat syötäväksi kelpaamattomia tai myrkyllisiä sieniä, jotka ovat samanlaisia morfologisia piirteitä.Siksi menossa kokoelma, sinun täytyy huolellisesti tutkia ominaisuuksia ja ulkoisia ominaispiirteitä, jotka erottavat sienet ja karhunvatukka.Kuvat voidaan nähdä tässä artikkelissa.
sienilajeista
On olemassa useita eri alatyyppejä karhunvatukat, jotka usein vaihtelevat suuresti toisistaan eri parametreja.Ja joukossa on sekä syötäviä ja vaarallisia.Yleisin lajikkeiden karhunvatukat ovat niin suosittuja monilla alueilla syötävät sienet: Hydnum albidum (ominaista valkoinen väri korkki), Hydnum rufescens (ominaista punainen ja keltainen tai oranssi väri korkki).On olemassa myös BlackBerry Hydnum umbilicatum, mutta useimmiten ne ovat löytyy Pohjois-Amerikassa.Nämä sienet eivät löydä lähiössä.
Habitat ja jakelu
Blackberry levinnyt koko alueella Venäjän Euroopan puoleisessa osassa.Ne myös kasvavat Kaukoidässä ja Siperiassa.Sieni karhunvatukka jaetaan koko lauhkean vyöhykkeen pohjoisen pallonpuoliskon planeetan.Tämä laji kasvaa metsissä lehti- ja havupuusta tyyppi.Kausi alkaa kokoelma sen puolivälissä syksyllä ja kestää kunnes ensimmäinen halla.
Culinary ominaisuudet
Kun tiedot valmisteesta sieniä otetaan korkeasti koulutettuja kokki, lähtö on todellinen mestariteos.
ranskaksi keittiö sieni karhunvatukka pidetään yhtenä kaikkein herkullinen, herkullisia ruokia.Koska se tekee zhuleny ja jälkiruokia, toimi pääruoka, aperitiiviksi tai lisuke.Tämä sieni myös tehdä keittoja ja salaatteja.Kun kotimainen keittiö, se pohjimmiltaan muhennos ja paista.
paras käyttää ruoanlaittoon sieniä pidetään nuorten karhunvatukka.Ne ovat joskus sekoittaa sienet.Kuitenkin, kypsempi yksilöt soveltuvat luoda kulinaarisia mestariteoksia.Parantaa makua vanhan sieniä, sinun täytyy ensin keittää ne suolalla maustetussa vedessä.Lämpökäsittely antaa poistaa karvas maku.Kuivattuja sieniä valmistettu sieni jauhe, jota käytetään aromin ja antaa ruokia mausteinen maku.
