Kun "hiljainen metsästää" on ohi, herää kysymys, mitä tehdä luonnon lahjat.Sienet voidaan keitetty, paistettu, kuivatut, suola ja marinoitua.Näiden kastikkeet valmistetaan myös, ja käyttää ylimääräisenä ainesosana eri ainesosia.Tatti - on yksi yleisimpiä sieniä.Siitä voit valmistaa paljon kulinaarisia nautintoja.Ja valmistautua paremmin talven marinoitua tatti.Reseptejä yksinkertainen.
Tuoksu sienet
Talvella tämä ruokalaji koristavat tahansa taulukossa.Miten marinoida tatti?Mitä tarvitsen?Take 5 kg sieniä, 200 grammaa suolaa (merkittävä), neljäsosa kupillinen etikkaa, 750 ml vettä, hyppysellinen sitruunahappoa, laakerinlehti, neilikka ja kaneli.Aloitamme, kuten tavallista, jossa ainesosien valmistamiseksi.Sienet huolellisesti selvitetty, puhdas ja pestä.Ota vain parhaat kohteet.Laittaa potin vettä tuleen ja laittaa se kaikki mausteet ja yrtit.Sitten laita se sieniä.Keitä kunnes kunnes tatti tyydy pohjaan.Lopussa lisätä etikkaa.Nyt, poista kattila liedeltä.Ennen peittaus tatti, on tarpeen valmistella pankeille.Ne pestään ja steriloidaan.Sitten hajota sienet pankit ja kaada marinadi.Sitten naamiointi säiliö kannet ja laittaa steriloida.Lopussa tämän prosessin, sulje kansi tiukemmin.Pankit käännä ja annetaan jäähtyä.Nyt voit lähettää ne siistimpi paikka.
vähintään ainekset
Ennen marinoitua tatti, sinun täytyy valita oikea resepti.Se kaikki riippuu läsnäolo mausteet.Ota yleisimpiä ainesosia, jotka ovat missä tahansa keittiö.Kilo sieniä tarvitset 50 grammaa suolaa, puoli pieni lusikka sitruunahappoa, 30 ml etikkaa, muutamia lehtiä Ohukainen ja jyvät maustepippuria.Erittäin hyvä kierrättää sieniä.Muista katkaista jalat 2 cm, koska siellä on aina jäänteitä maa ja juuret.Boletus pestiin vedellä ja laita kattilaan.On parempi kokki jalat ja hattuja erikseen.Kaada vettä astiaan ja lisää hieman suolaa.Palo eivät ole kovin vahva ja älä unohda poistaa vaahto.Vähitellen, liemi on selvä.Tässä vaiheessa lisäämme kaikki yrtit ja mausteet, sitruunahappo ja etikka.Kun sienet asettuu pohjalle, mikä merkitsee niiden valmisteluun.Levitä tatti säilötty purkkeihin ja steriloida.Sulje kansi tiukemmin.Näin marinoida tatti.
voi kokata ja niin
Jotkut haluavat ennalta keittää sienet ja kypsennä marinadi erikseen.Voit tehdä tämän, kiehua 10 kg Lehmätatit käsitellään kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.Heitetään takaisin ne siivilä.Nyt tehdä suolakurkku.Take 2 litraa vettä, 30 ml etikkaa (70%), noin 20 jyvät pippuria maustepippuri, laakerinlehdet 10 ja 200 grammaa suolaa.Valuvalmis marinadi päälle sienet ja keitä noin 10 minuuttia.Sitten siirtää pankeille tatti ja hiottu kansi.Tässä tatti sieni.Miten kokki sitä, tiedät ja osaa soveltaa pöytään herkullinen välipala.
