Nyt, lämmin kausi, monet ihmiset ei ole suurempaa iloa kuin mennä illalla kodikkaassa ulkona kahvila.Täällä voit piiloutua lämpöä huippu aurinko, rentoutua keskellä päivää tai aikana kävellä.Ja että voit helposti hyödyntää avata oma ulkoilmakahvilassa!Mitä sinun täytyy ymmärtää ideasi?
asiakirjat
alkaa valmistella asiakirjat paremmin välittömästi sen jälkeen, kun edellisen kausi, noin marraskuuta koska tämä prosessi vie paljon aikaa.
- Valitse ja sopia paikka ulkona kahvila piirihallinnon (maa-aluetta).
- Think alustava suunnittelu instituutioiden.
- suostumuksella hänen kaupungin hallinnossa, komitea hyödykemarkkinoilla.
- Seuraavaksi sinun täytyy koordinoida hanketta Main arkkitehtuurin osasto, sääntelyn maan suhteita ja kaupunkisuunnittelu.
- Lopuksi tarvetta koordinoida hankkeen vastaavan valiokunnan kaunistamiseen kaupungin.
- Joissakin tapauksissa tarvitaan koordinointia liikennepoliisin.
- pyytävät alueidenkäytön osasto ja piirihallinnon huomautus päähän kaupungin.
Sinun täytyy myös hyväksyä valinnan ja saada luvan Rospotrebnadzor.
valitseminen Paras alue oli vilkas ja kelvollinen.Soveltuu erinomaisesti keskustan kaduilla ja puistoissa kaupungin rautatieasemilta.Mutta makuutilat ulkona kahvila ei tuo odotettuja tuloja.
ja tilanvuokrakuluihin maksaa
sivusto maksaa noin 5,5% kiinteistörekisterin arvon maa.Se on noin 10-15 tuhatta ruplaa per 1 neliömetri, kun kyseessä on keskeisillä alueilla.Sateenvarjot yhden pöydän ovat noin 1500.Keskikokoiset teltta (4h7 m) useita taulukoita - 100000.Kustannukset per metri aidan voi vaihdella 800-1200 ruplaa.Laitteet sinun tulee kahviloita tallennettava jonnekin.Tätä varten on tarpeeksi tilaa alue 25-30 neliömetriäYksilöllinen suunnittelu voidaan kehittää 15-20 tuhatta ruplaa, ja ruumiillistuma hänen elämänsä maksaa noin 100000 ruplaa.Jos et aio uudistaa toimintaa kahvila ensi kaudella, yrittää pitää kustannukset mahdollisimman pieninä.
laitteet
Ensinnäkin, ajattele millaisia huonekaluja haluat asentaa kahvilassa.Halvin ja käytännöllisin on muovia.Hinta per setti (pöytä + 4 tuolia) on noin 2000. Ruplaa.Metalli huonekalut on kalliimpaa - noin 5000. Täydellinen pehmeä istuimet voi maksaa 5,3-5,5 tuhatta. Ruplaa.Kallein pidetään paju huonekalut.
varma on tilaa laatikot (hän itse maksaa 0,8-1,5 tuhatta ruplaa).
vähintään laitekokonaisuuden varten kesäkahvila sisältää:
- bar (3500-5500 hieroa.);
- useita jääkaapit lasiovet olutta, mehuja ja muut. Juomat (12000 ruplaa.);
- työpöydän myymälä (jäähdytys), joka tallennetaan salaatteja, voileipiä ja muuta pikkupurtavaa (10000-15000 hieroa.);
- seistä tynnyriolutta (30000);
- vedenkeitin ja mikroaaltouuni;
- ammatillisen ruostumattomasta liesi (1500-7000 hieroa.);
- kassakone (20000 hieroa.).
kuukausittaiset kustannukset
Cafe vaatii sen omistajan kuukausittaiset kulut.Tämä sisältää henkilöstökulut (2 vartijat töihin yövuorossa, 2 tarjoilijat, 2 baarimikko, puhtaampia wc ja talonmies).Vartijat saavat muutos keskimäärin noin 400 ruplaa, tarjoilijat - 5-6000 kuukaudessa, baarimestarit - 6-8000. Jos et halua hallita omaa työpaikoilla, järjestelmänvalvoja ehkä (12000 ruplaa / kk.).
Valikko
kesäkahvila valikko on varmasti seuraavat kohteet olutta, jäätelöä, virvoitusjuomia, sirut, pähkinät.Poimia muutaman ruokia - niiden kysyntä on lähes aina.Marginaali oluen keskiarvot noin 60-70%.Juomia myydä palkkio 100-150%, ja ruoka - 200% jopa 450-1000%.
Voitto
keskimäärin, hyvä ulkona kahvila voi tuoda omistajalleen 30-40000 ruplaa kuukaudessa.Eli kausi saat 120-160 tuhatta.Maksaa tällaisille hankkeille keskimäärin 1,4-1,6 kuukausi, kun taas indikaattorit kannattavuus oli 30% rajan.
Pitäisikö minun avata kesäkahvila?Jokainen vetää johtopäätöksiä asiasta itse, mutta meidän tuomio - ehdottomasti kyllä!
