Pilaf on perinteinen ruokalaji Uzbekistanin kansan.Se löytyy myös keittokirjoja ja muiden kansojen Keski-Aasian.Tässä yksi tietty resepti valmisteluun tämän ruokalaji se ei ole, vaikka on olemassa tiettyjä käsitteitä teknologian.Kaikista tämä moninaisuus korostaa risotto ankka Uzbekistanin, joka valmistautuu melko yksinkertainen, mutta on makua ja ainutlaatuinen aromi.
Ainekset
Voit valmistaa tarvitset:
- ankka - 1,5 kg;
- porkkanat - 1,5 kg;
- sipulit - 1,5 kg;
- Riisi - 1,5 kg;
- suola;
- luumuja;
- valkosipuli - 1 pää;
- mustapippuria;
- kumina;
- happomarjapensas.
syytä huomata, että valmistelu risotto ankka padassa tai muun astian paksu pohja.
valmistelu tuotteet
Ensinnäkin, sinun on hyvä kahva avotulella ruhojen poistaa edelleen höyheniä.Sitten se pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.Tämä luu jää on saada hyvää rasvaa.
puhdista porkkanat, joka myöhemmin leikkaa pieniksi kuutioiksi.Ei ole tarpeen tähän tarkoitukseen käyttää raastin, koska tällainen hoito vain pilata ruokalaji, risotto ja ankka menettää paitsi niiden kaunis ulkonäkö, ja jopa maku.
Sipulit myös puhdas ja leikkaa kuutioiksi.Jotkut kokit mieluummin viipaloitu puolirenkaista, mutta tämä on virhe.
kirjanmerkki
Ensinnäkin, että pata kaadettiin pienen määrän kasviöljyä, jotka ovat alkaneet paista sipuleita.Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää porkkanat hänelle.Kaikki yhdessä, edelleen keittää miedolla lämmöllä viisi minuuttia.
laitetaan sitten pata ankka.Samalla kaikki astiat voit lisätä suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.Tämän jälkeen sulkemalla kansi.Sellaisenaan, ankka kokki Pilaf tarvetta 15 minuuttia seurauksena, liha on lopen puolelta ja hieman muhennos.
Seuraava askel säiliöön sijoitettu luumut, happomarjat ja kumina.Top kaadetaan kaada riisin ja vettä siten, että ne tason yläpuolelle tuotteiden kaksi senttimetriä.Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta ei ankka pilaf sekoitus ja ole muussina.Näin ollen, levyn pinnalle on ylösalaisin, ja jossa rouheet.Kun kattilan täytetään halutulle tasolle, se poistetaan nostamalla varovasti reunat jottei vahingoita kirjanmerkin.
jälkeen, se tuntui peitettiin kannella, jatka keittämistä miedolla lämmöllä puoli tuntia.Kun tämä aika päättyy, laittaa raaka johtaja valkosipulia, joka on otettu keskellä ja hieman tipoittain riisiä.Seuraava pilaf ankka jälleen tarjoillaan ja edelleen pitää miedolla lämmöllä kunnes keitettyä viljaa.
Feed
pilaf pöytään tarjoillaan erityisellä tavalla.Voit tehdä tämän ottaa suuri vati, johon pystysuunnassa käännettyjen pata, kun vetää ulos valkosipuli.Siten luku on alle, ja se virtaa jauhelihakastike, mausteet ja liottaa luumuja.Lautasen kruunattiin johtaja valkosipulia, jota pidetään todellinen herkku ja palveli kunniavieraina.Hyvin keitetty pilaf on todellinen koristelu pöydän ja on pääruoka, joka voidaan tarjoilla lomilla ja joka päivä.
