kotitekoista jäätelöä, epäilemättä - herkullinen jälkiruoka.Kuitenkin, sen valmistelu vie paljon aikaa ja vaivaa.Mutta tulos miellyttää sinua ja kotiin, ja astia tulee perinne pöydälle.
Sundae vanilja
maku tästä jälkiruoka on tuttu ja kalliisti rakastavat meitä lapsuudesta.Ja miten tehdä jäätelöä kotona?Resepti, joka sinut kutsutaan, ei luokitella super-monimutkainen ja melko "on hampaat" jopa amatöörit levystä.Ainekset ruokia ovat: runsasrasvainen maito, tuore - 1 litra;50 g kuivaa, mutta liian lihava;kerma - 80 g (rasvapitoisuus on vähintään 35%!);voita - 60 g vaniljasokeria - 30 grammaa, vanilja - 1 paketti (3 tai pod), tuore munankeltuainen - 8 kpl (150 g), tomusokeri - 250 g muodostettu helmien muodossa on jäätelöannos.Kotona (resepti on 10 annosta) sen tuotanto on rajoitettu 30 palloja tuotteiden.Näin ollen, jos jälkiruoka kestää kauemmin, kasvaa suhteessa alkuperäiseen parametrit ainesosia.Jäähdytetään kerma pitäisi olla vähintään yksi päivä.Siksi, että alkaa uskonnollisella rituaalilla olla herkkua etukäteen.Joten: sekoita molempia maito lisätään potin kerman ja voin, joka on etukäteen hienonnettu ohuiksi kiiloja.Täytä sokeri ja vaniljasokeri.Anna seoksen kiehua.Kun tämä tapahtuu, sinun täytyy syöttää yksi keltuaiset ja kaada jauhe, koko ajan sekoittaen.Välttämiseksi sulattaa jäätelöä, koti resepti suosittelee noudattamaan tarkasti lämpötila.Seos olisi keitetään noin 5 minuuttia 85 astetta, ei ole korkeampi ja koko ajan sekoittaen puisella lusikalla tai lastalla.Sitten nopeasti laittaa pannulla jäällä jäähdytettävä nopeasti.Sen jälkeen jää lähetettiin jääkaapissa päivä.Seuraavana päivänä, massa on läpäisee seulan, niin että se ei jää satunnainen möhkäleitä.Sitten se virtaa pakastin ja vatkaa haluttu johdonmukaisuus.Muodostettu lusikka pallot murentua kookos pelimerkkejä ja säädettyihin lautanen tai kremanki erityistä maljakoita.Joten valmis teidän jäätelöannos.Kotona resepti neuvoo ennen tarjoilua kaada pallot marja hapanimelä siirappi, hunaja ja brandy.Siinä se on erittäin maukasta samppanjaa tai tuoreita hedelmiä, teetä.
Sundae kahvi
suuri jälkiruoka osoittautuu, jos noudatat neuvoja Ranskan leivonnaiset.Ne ovat laajasti mainostetaan jäätelökoneeseen resepti jäätelöä "Jäätelö kahvia."Tärkein salaisuus se - valinnassa hyvä kahveja.Koostumus seuraavista ainesosista: tomusokeria - 300 g;keltuaiset - 8 kpl;pikakahvi - 75 g;Maito - 1 litra, ja 200 g kermaa.Kattilaan kaada maito.Kaasu ei sisälly.Ratkaisu maitoa kahvia.Nyt alkaa lämmetä vähän se.Vuonna jo lämmin, lisää kerma ja kiehauta.Ota kattila liedeltä ja nauttia keltuaiset.Resepti Ice Cream "Sundae kahvi" neuvoo lyödä keltuaiset ja sokeri rehevä vaahdota, ja sitten hitaasti laittaa kuumaa maitoa.Vain sekoita koko ajan, muuten keltuaiset juosta.Jälleen laita seos lämmön ja lämmitetään 85 astetta.Prosessi ei pysähdy sekoittaen.Tämä vaatii vain puinen lastalla.5 minuutin kuluttua, sammuta kaasu, tulevaisuudessa jään läpi hiusten seulan ja laittaa jäähtyä - jäällä, sitten kylmässä.Päivävoide olisi kaadetaan pakastin ja vatkaa koko massa ilman huokoisen johdonmukaisuus.Järjestäkää kulhoja ja palvella kuivalla murokeksi.
Experiment, kokeile, et onnistunut jälkiruokia!
