Jos olet fani savukalaa, älä kiirehdi mennä markkinoille seuraavan osan.Tuotteet hyllyillä eivät aina tuoretta ja erilainen teknologian valmistus.Kokeilla ja taattu herkullisia tuoretta kalaa, se on vain osattava savustaa kalaa kotona.Loppujen lopuksi se ei ole vaikeaa.Harkitse suosituin reseptejä.
makrilli Savustettu
valmistamiseksi tuoksuva makrilli kodeissa tarvitaan seuraavat ainesosat:
- tuore makrilli, 2 kpl;
- savu neste, 100 ml: lla;
- kuori sipuli, 2-3 kourallista;
- laakerinlehti, 2 kpl;
- sokeri;
- suola.
Tietäen kuinka savustaa kalaa kotona, nämä ainesosat voivat saada ihana tuoksuva makrilli.Joten, sipuli kuori on huuhdeltava vedellä ja kaada.Lisää sokeri ja suola ja anna hautua.Liemi tulisi kiehua noin 20 minuuttia.Sitten on tarpeen tyhjentää, lisätä nestemäisen savun, laakerinlehti ja saanut suljettu kannella puoli tuntia tämän liemi.Tämän jälkeen vedä laakerinlehti ja lisää se pannulla valmis makrilli.Marinoitu kala olisi jäähdytettiin huoneen lämpötilaan, ja sitten lähettää jäähtyä jääkaapissa kaksi päivää.On muistettava, että makrilli on ajoittain kääntyä tasaisesti jakaa marinadi.Kaksi päivää myöhemmin, herkullinen ja maukas kala on valmis.
Kuten savu kalaa kotona?
edellinen versio oli yksinkertaistettu versio valmistelu savustettu makrilli, nsKylmäsavustus kalaa kotona.Kuitenkin, jos olet fani savustettu, se ei ole este valmisteluun Fish House.Se tarvitsee vain rakentaa Tupakointitilan, joka voi toimia perustana metalli tynnyri.Lisäksi tupakointi ei ole mahdollista ilman sahanpuru.Taitavia käsityöläisiä, jotka osaavat savustaa kalaa kotona kehotetaan käyttämään muita kuin sahanpuru havupuut, koska niistä on aromaattinen hartsi.Paras vaihtoehto - sahanpuru koivun tai leppää.Savustettu kala tämän voit käyttää mitä tahansa, omaan makuun.Niin kuuma tupakointi kotona oletetaan seuraavat ainesosat:
- kala;
- ilmoitukset;
- mauste marinointi kalaa;
- suola;
- maustepippuri;
- laakerinlehti.
Joten, kala on puhdistettava huolellisesti ja ennalta marinoitua mausteet.Savustamossa pour sahanpuru ja merkki kalaa erityistä grilli.Pienet kalat voivat polttaa koko, jopa sisälmysten.Majuri, voit etukäteen täyttää mausteinen vihreät.Alle Smokehouse tehdä tulta, ja tarkasti lämpötila.Joten, ensimmäinen kala on kuiva alhaisessa lämpötilassa ja sitten suoraan koptit.Lämpötila savustamossa on helppo riitä tarkistaa - sinun täytyy pudottaa vettä kannessa.Jos kiehuvaksi - niin suuri ja lämpö on hieman alhaisempi lämpötila.Tupakointi voi kestää 40 minuutista useisiin tunteihin, riippuen kalan ja lämmön savustamossa.Aluksi kalat on poistettava säännöllisesti kokeilla sitä, mutta sitten kun olet jo hyvin muistaa kuinka polttaa kalaa kotona, kaikki on paljon helpompaa ja nopeampaa.
Hyvää ruokahalua!
