Kuinka nopeasti kokki herneet?Tämä on vaikea kysymys herää ennen keittämistä, avattiin keittokirja.Tässä artikkelissa, me tarkastelemme kaikki menetelmiä ruoanlaitto, tämä palkokasvien, ja kun lopulta oppia salaisuus pikaruokaa.Cook herneet - se on taidetta, joka voi vain isäntä prosessissa opiskelun työntövoima suositusten kokeneita kokkeja ja pakollista soveltamista käytännössä.Juuri nyt aiomme tehdä tämän.Ensinnäkin on tarpeen mainita, että herneet voi olla eri valtioiden: tuore, jäädytetty, kuivattu ja purkitettu.Kaikista näistä lajeista tällä hetkellä olemme kiinnostuneita vain kaksi: kuiva ja jäädytetty.
Kuinka nopeasti kokki herneet, joten se ei ole menetetty hyödyllisiä ominaisuuksia?Ajoissa valmisteluun murskattua herneet kestää noin 50 minuuttia, mutta joskus kauemminkin, lajikkeesta riippuen.Kiehua noin 1 tunti 30 minuuttia.On selvää, että herneet ovat keitetty nopeammin.Kaikki kokeneet kokit tietävät erityinen sääntö: kaikki palkokasveja, kuten herneet, aiemmin tarvitaan liota kylmässä vedessä yön yli tai vähintään 3-4 tuntia.Kuten näette, tämä vaihtoehto vie paljon aikaa, joten emme sovi, koska haluamme valmistaa aterian heti.Kuten
Lisäämällä voin
herne kypsennyksen mahdollista vähentää lisäämällä voita kypsennyksen aikana (1-2 tl).Suolaa kaikki vihannekset suositellaan lopussa ruoanlaitto.
Lisäämällä sooda
Kuinka nopeasti kokki herneet toisella tavalla?On toinenkin tapa: kypsennyksen aikana sinun täytyy lisätä ruokasoodaa (2 litraa vettä - 0,5 tl).Ja vartin - ruokalaji on valmis.
jotkut liotetaan herneitä sooda vedessä 1-2 tuntia.200 ml vettä - 1 tl ruokasoodaa.Sitten hän pestään huolellisesti ja keitetty koko 30 minuuttia.
Monet kokeneet emäntä ei ole suositeltavaa käyttää tätä reseptiä lisäämällä sooda, mieluummin klassinen versio, tai muita tapoja pikaruokaa.
kanssa lisäämällä kylmää vettä
miten nopeasti kokki herneet lisäämällä kylmää vettä?Puhumme enemmän.Herneet huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla kunnes hän tulee täysin läpinäkyvä pannulla.Täytä se vedellä, joten se oli vain kevyesti katettu.Aseta yli kuumuudelle, sitten sammuta kiehuva.Kun haihtuminen jälleen lisää kylmää vettä niin, että se vain peittää herneet.Toista tämä kolme kertaa.Tärkein edellytys - vesi kaikissa tapauksissa oltava hyvin kylmä.
Äskettäin myyntiin oli epätavallinen musta herneet, jolle on ominaista pieni tumma Semyanov pitkulainen rombista muodossa.Valmistella erilaisia samankaltaisia menetelmiä.
Vitamiinit ja kivennäisaineet sisältyvät herneet
Herneet sisältävät runsaasti eri vitamiineja ja kivennäisaineita: B1, B3, B6, H (biotiini), PP, magnesium, vanadiini, kaliumia, kuparia, kobolttia, boori, seleeni, sinkki, rikki,, molybdeeni, rauta, kromi, fosforia, mangaania, piitä.Valitettavasti, koska pitkä ruoanlaitto prosessi ei aina ole halu rakastajatar "Messing noin" hänen kanssaan.
