Useimmat meistä rakastaa talvi korjuu.Yksi yleisin joukossa on säilynyt kurkut.On paljon suuria reseptejä, mukaan lukien sekä huonoja ja hyviä.Ja joskus on hyvin, erittäin hyvä, keitetyt vihannekset, jotka ovat taivaan lahja talvella.Joten ottaa tarkemmin miten säilyttää kurkut.
Ensinnäkin haluaisin kiinnittää huomionne joitakin sääntöjä, jotka ovat muuttumattomia valintaan päätuote.
purkitettu kurkut olivat herkullisia ja olivat kannen alla pitkään, on toivottavaa valita ne hedelmät, jotka ovat suunnilleen samankokoisia.On myös yhtä tärkeää niiden väri - tummanvihreä on paras vaihtoehto.Missään tapauksessa älä käytä vetelä ja pehmeä kurkut - he eivät kestä pitkään - vain viettää aikaa ja rahaa.
Nyt ymmärtää kaikkein yksinkertaisia sääntöjä valinta hedelmiä, on aika kuvata joitakin tapoja, miten säilyttää kurkut.Ja haluaisin aloittaa, ehkä kaikkein epätavallinen.
Resepti 1
Voit valmistaa tarvitset:
- kurkut - 1 kg.;
- vesi - 1 litra.;
- Valkosipuli - 3 mausteneilikkaa;
- sokeri - 1 l.;
- suola - 1,5 l.;
- mustapippuria;
- punaherukat (koristeluun);
- tilli (tuoreet yrtit)
Kaikki nämä ainesosat lasketaan kolmen litran purkki.
kuten purkitettu kurkut?Ensimmäinen askel on tehdä alkuperäisen käsittelyn.Se on perusteellinen pesu.Huomaa, että jos kurkut eivät kotiin, he ovat parhaita pitoaika vedessä - noin viisi tuntia.Ja sillä välin harjoittavat muut valmisteet: sinun täytyy olla steriloitu purkit ja ruoanlaitto vihreät marjoilla.
Kun kurkut ovat valmiina, ja steriloitu astia, aloita tehdyn hedelmää.Aloittaa alareunassa pankit tarvitsevat laittaa herneet pippuri, tilli ja hienonnettu valkosipuli.Vasta sitten lay out kurkut.Muista, että ne olisi otettava käyttöön vain pystysuunnassa: niin sinun on sitten paljon helpompi saada ne, ja laittaa enemmän.Sen jälkeen kukin purkki on tarpeen lisätä muutamia marjoja ja herukoita, Bay marinadi, peitä kannella.Sen jälkeen pankit on steriloitava 10 minuuttia, ja sitten roll.
tehdä suolakurkku.Se on tehty hyvin yksinkertainen.Tätä otettu suola, sokeri ja vesi.Seosta keitettiin ja kuuma täytetään tölkkien haluttu aika.
Resepti 2
Nyt haluaisin kiinnittää huomiota siihen, miten purkitettu kurkut niin he lopulta saada rapea eikä vähemmän maukkaita kuin edellisessä resepti.Kaikki ainekset tämän resepti on myös suunniteltu kolmen litran purkki.Ja tämä ei välttämättä tehdä sinappi, Suolakurkkua, joka on hyödyllinen ole kaikille!
Voit valmistaa tarvitset:
- kurkut;
- laakerinlehti;
- tilli;suolaa 2 rkl.;
- sokeri - 1 rkl.;
- vesi - 1.5 l.;
- mausteita maun (neilikka, fenkoli, paprika, jne.);
- etikka - 2 ruokalusikallista
sitten ottaa potin, jonka suuruus riippuu määrä vegaani hedelmä.Tämän jälkeen sinun tulee täyttää ja kurkkua, kääritty huopa tai pyyhe ja anna jäähtyä, kunnes kunnes vesi on vain lämmin.
välin ottaa sterilointi tölkkien ja kun vetää ulos kurkkua, laittaa ne valmis astiaan.Siellä myös laittaa valkosipuli, paprika ja laakerinlehti.
Nyt kaada kaikkien marinadi, joka on valmistettu samalla tavalla kuin edellinen resepti.Samalla, voit laittaa muiden pankkien, vegaani mausteet.Lisää etikka.Kenttä Konttien on oltava hyvin nopeasti tukkia ja, joilla peitetty viltti tai pyyhe ja anna seistä jonkin aikaa.
erittäin tärkeä asia on, jonka aikana valmistuu kurkut peiton alla - pyrkiä vähentämään riskiä minimiin, muuten hedelmä muuttuu pehmeä.
