Cutlets - aina tervetulleita meidän pöydän.Valmistaa heitä ei vain juhlapäivinä, vaan myös siksi, ilman mitään syytä.On mielenkiintoista, että aluksi kutsutaan batted pilko pala lihaa luun.Tällaisia ovat alkuperäiset nimet annettiin niiden ranskalaisia ruokia.Siitä, miten tehdä pihviä jauhelihan, ensiksi mainittu antiikin Rus, se oli sitten emäntä keksi kyljykset ennalta silputtu liha.Tänään aion kertoa teille joitakin temppuja ruoanlaitto hampurilaisia kotona.
Kuinka tehdä pihviä jauhelihan: hyödyllisiä suosituksia
On monia reseptejä herkullisia ja tuoksuva kyljykset.Ja on huomattava, voidaan käyttää paitsi lihaa.Valmista lihapullia ja kasviksia, riisiä, tattari, ja enemmän.Ja kuitenkin, yleisin hampurilaiset, tietenkin, lihan.
- Saadaksesi maukas ruokalaji, se ei suositella käytettäväksi jauhetun ostaa.Kyljykset valmiista lihasta, ostettu myymälä, saavat ei aivan kotiin.Siksi parempi tehdä täyte itse.Voit käyttää sian-, naudan, kanan.Voit jopa kokata kyljykset kalkkunaa.Mutta vielä parempi, jos voit sekoittaa kahdenlaisia lihaa.Tosiasia on, että sianlihaa on riittävän puhdasta rasvaa, mutta naudanliha, päinvastoin, on liian kuiva.Sekoita ne yhtä paljon (50-50), ja voi saada kultainen keskitie.Henkilökohtaisesta kokemuksesta, haluan todeta, että ruoanlaittoon kyljykset otettava paitsi lihaa, mutta ehdottomasti rasvaa.Kuitenkaan ole kovin paljon.
- siitä, miten tehdä hampurilaisia jauhelihasta tietää tarkalleen kokenut kokit.He sanovat, että on tarpeen lisätä maahan lihamureketta.Tämä tehdään ei lisätä määrä paino, ja antaa sille keveyttä ja helppous.Tämän seurauksena saavat enemmän kuin hampurilaiset mehukas ja rehevä.Muista ennen lisäämällä jauhetun lihan tikku (voit crust) tarvitsevat hyvän liota vettä tai maitoa.
- Bow.Toinen tärkeä ainesosa.Henkilökohtaisesti olen vain kokki hampurilaiset hänen kanssaan, koska ansiosta sipulit voi saada erityinen maku.Pieni salaisuus: että meidän ateria tuli hyvin, hyvin maukasta, lisää jauheliha raaka sipuli puoli ja toinen puoli ennen poikaset.
- munia.Hampurilaiset voidaan keittää molempien kanssa, ja ilman niitä.Näin voit valita.Kilolta jauhelihan on otettava 2-3 keltuaiset ja toivottavaa vain siksi proteiinit enemmän riistetty ruokalaji arkuus.
Kuinka tehdä pihviä jauhelihan: yksityiskohtainen kuvaus
Niin, joitakin vivahteita Esittelin sinua.Nyt meillä on puhua suoraan siitä, valmistuksen, joka ei oikeastaan ole kovin vaikeaa.
Ainekset: puoli kiloa naudan- ja sianlihan, kaksisataa grammaa leipä, kaksi sipulia, kaksi munaa, jauhoja tai leivänmuruja, pippuri, suola, kasviöljy.
Valmistelu:
- Joten, ensimmäinen liottaa vedessä tai maitoa, leipä.Sipuli hiventäkään, se voi raastaa tai jauhelihaa.Jaa sipuli kahtia, yksi kuullota kasviöljyssä.
- Tuore liha muuntaa jauhettu lihamyllyssä.Jos käytät vielä manuaalinen lihamylly, sitten läpi se liha on suositeltavaa ohittaa pari kertaa.Valmiissa
- lisätä jauhelihaa sipuli, pehmennetty leipä, kaada keltuaiset, pippuria ja suolaa maun mukaan.
- Pyynnöstä melkein valmis täyte, voit lisätä kaksi ruokalusikallista majoneesia.
- nyt pesi kätensä vaivata perusteellisesti jauhettu.
- Kuumenna pannulla ja makasi hänen esimuodostettu patties, sitten pyöriä korppujauhoja tai jauhoja.
- Paista pihvit ensin kuumuudelle, kunnes toisella puolella ja toinen kullanruskea ja sitten vähentää lämpöä ja edelleen paista kunnes täysin kypsennetty liha.
Siinä kaikki.Herkullista, flavorful ja hyvin mureaa lihapullia valmis.Nyt he voivat turvallisesti toimia.Lisuke sopiva perunaa, pastaa, riisiä, tattari ja muut.
