Maksa on maukas ja terveellinen tuote, joka mahdollistaa monipuolistaa päivän ruokalista.Kuitenkin, etteivät kaikki kotiäidit rakastavat kokata, koska se on tehtävä oikein, jotta lopulta osoittautui tarjous ja maukas ruokalaji.Joten, erittäin mielenkiintoinen maku on maksan Stroganoff, joka on pitkään ollut perinteinen venäläinen ruokalaji.
uskotaan, että nimensä nimi ruokalaji sai kuvernööri Stroganovin, jonka kokki kerralla pitkä ohut viipaloitu liha kuutioiksi ja paista joka puolelta ja vasemmalta muhennos kastike.Tietenkin, resepti on sittemmin muuttunut, lisätä vivahteita, mutta ydin pysyy samana.
naudan maksa on parempi ottaa uusi, jos se on jäätynyt, se on parasta jättää sulattaa se jääkaappiin yön yli.Sen jälkeen, puhdas-tuote, se poistetaan elokuva ja muut tarpeeton sulkeumat, leikkaa ohuiksi pieni suikaleiksi.Sipulit leikataan renkaiksi, porkkanat hieroo raastin.Oliiviöljyssä paistettuja kasviksia, ne laittaa maksan.Jonkin aikaa ruokalaji on paistettu keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi kaikki ainekset, sitten kaadetaan pannulla 200 grammaa kuohukerma, laita lusikka majoneesia, suolaa, mausteita.Nyt maksa Stroganoff vasemmalle muhennos kannen alle kiinni noin 10 minuuttia.Täydellinen koristeeksi tämä ruokalaji on perunamuusia ja kasvis salaatti.
puhumme miten valmistautua maksan Stroganoff, meidän pitäisi huomata seuraavaa reseptiä.Leikkaa ohuiksi levyt 800 grammaa vasikanmaksaa (se on enemmän herkkä maku, mutta voit ottaa ja naudanlihaa).Sipulit leikataan pieniksi paloiksi, paistettu oliiviöljyssä.Maksa paneer jauhoja, säädettyihin erillinen pannulla, joka on paistettu yli kuumuudelle kunnes kullanruskeaksi.Voit laittaa sen keula kuppi kermaa, ja muutaman minuutin kaatamalla puoli kupillista smetanaa.Seos saatetaan kiehuvaksi, suolattu, paprika, haudutettua noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä.Täytyy sanoa, että maksa Stroganoff saisi olla liian pehmeä, täydellinen tuote katsotaan valmistellaan siten, että palat hieman Tilakaan alle purra.Ennen tarjoilua astia voidaan koristeltu kirsikkatomaatteja.
Tämä astia voidaan keittää mukaisesti seuraavan reseptin.Chops sipuli, porkkanat hierotaan raastin.Hienonnettu maksa kuutiot paahdettu korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia, se sijoitetaan porkkanat, kaikki sekoitetaan ja haudutettu jonkin aikaa kannen alla kiinni.Lisää sitten sipuli, kun ainekset mesh ja protushivayutsya.Lautasen laittaa lusikka tomaattipyrettä, suola ja mausteet.Kun neste haihtuu pannulla, tässä kaatoi vähän kasviöljyä, kaadetaan hieman jauhoja, sekoitettiin nopeasti välttää paakkuja muodostuu.Jonkin aikaa maksa Stroganoff paistettu, se kaadetaan keitettyä vettä, kiehautetaan, ja säädettyihin muutama lusikallinen smetanaa.Noin 10 minuuttia on kaikki haudutettu miedolla lämmöllä, sitten pannu poistetaan levy ja antaa lautasen aikaa hautua kannen alla.Lisäksi keitetyt perunat lisuke sopiva riisi, tattari tai pastaa.
täytyy sanoa, että maksa Stroganoff on hyvin herkkä maku, lähinnä smetana, jossa se sammuu.Siksi, että sivutuote kovaa ja mauton, vääriä.Jos haluat, voit ottaa kanan maksa, on kuitenkin hankalaa leikata suikaleiksi.Leikata se helpompaa, maksan hieman jäätyy.Kastike, suola ja pippuri lisäksi, voit laittaa pieni määrä hienonnettu yrttejä, jotka antavat lautasen ylimääräisiä maku.Mausteista ehkä mieluummin humala-suneli, kurkuma, paprika.
