Oletko koskaan kokeillut katkarapu?Jos ei vielä, niin olet menettänyt paljon!Tämä mereneläviä sisältää paljon ravinteita, jotka ovat välttämättömiä kehomme - on mineraaleja, vitamiineja, proteiinia, jodi ja omega-3-happo.Lisäksi se on myös vähäkalorinen herkku.Ja säilyttää hyödyllisyyttä mereneläviä, täytyy tietää, miten ruokaa jäädytetty katkarapuja.Tämä on mitä olemme kanssanne ja puhua.
Miten valita?
Luonnossa on yli 2000 lajia katkarapuja, joka voidaan jakaa 2 kategoriaa - lämminveristen ja viileästi.Ensimmäinen suuri, herkullinen ja runsas.Ja toiseksi, huolimatta sen pieni koko, se on enemmän hyötyä ihmisille.Hyllyillä löydät katkarapuja raaka tai jo keitetty.Joskus se voi jopa olla kiinni elävinä, ne ovat yleensä oikeassa myymälässä kiinni säiliöstä vedellä.Joten mitä perusteita valita sama?
- katkarapu tulisi olla samankokoisia.
- hännät, voimakkaasti taivutettu elin, viittaavat siihen, että katkarapu jäädyttämisen elävä, joka on erittäin hyvä.
- Yksilöt harmaa-ruskea väri, yleensä kaikkein herkullisia, t. Voit. Onko kohdistunut iskuja jäädyttämistä.
- kuori jäätä on oltava avointa ja ohut.
Miten kokki jäädytetty katkarapu?
Joten, äyriäiset meidän käsissämme.Jos meillä on jäädytetty yksilöitä, niin ennen kuin aloitat ruoanlaitto, ne tulee sulattaa.Tärkeää!Sulatus pitäisi olla asteittaista eli. E., siirrä ensin katkarapuja pakastimesta jääkaappiin, ja sitten jatkaa prosessia huoneenlämpötilassa.Mutta ne sulatettiin mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä missään tapauksessa ei tarvitse!Koska katkarapu liha voi menettää kaikki tärkeitä ja hyödyllisiä mineraaleja.Kun täysin sulatuksen äyriäiset pestävä ja kastetaan suolattu kiehuvaan veteen.Ja nyt panimo kysymys: "Kuinka paljon ruoanlaittoon jäädytetty katkarapu?"Tasan viisi minuuttia keittämisen jälkeen.Sitten sinun on poistettava kattila liedeltä ja anna sen katkarapu 15 minuuttia.Joten niiden pitäisi olla mehevä.
Miten kokki jäädytetty katkarapuja?
Ennen tähän kysymykseen, on tarpeen selventää niitä raaka tai valmiita.Jos jäätynyt tiikeri katkarapu, sitten kypsennä niitä kiehuvaan jo tiedossa edellä kuvatulla menetelmällä.Vain on yksi pieni vastalause.Jättikatkarapuja on ominaista niiden suuri koko, joten kypsennä niitä keittämisen jälkeen tulee hieman kauemmin - 7-8 minuuttia.Muista katsoa aika: jos liioittele ne lautaselle, liha tulee kova.Jos sinulle katkarapuja valmis, ruoanlaitto aika vähenee - 5 minuuttia riittää.Poista sitten kattila liedeltä, jätä se mereneläviä vielä 15 minuuttia, niin että niistä tulee mehukas.
miten ruokaa katkarapu jäädytetty, jos ne olivat aiemmin keitetty?
Jos ostit myymälässä valmiin tuotteen, niin on jokainen itse valitsee helpompaa vaihtoehto.Yksi sulattamisen jälkeen, vain kaada katkarapuja kiehuvassa vedessä.Toiset tuoda niitä keitetään, sitten heti poistaa lämpöä.Ja joku, uudelleen keitä niitä 3-5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
Toivon, että tämä artikkeli on hyödyllinen sinulle.Ja nyt te tiedätte, miten valita ja miten ruokaa jäädytetty katkarapuja.
