kokki Wolfgang Puck, joka on jo 16 vuotta vastuussa valmistelusta illallinen osallistujille palkintojenjakotilaisuudessa "Oscar" kertoi lehdistössä mitä odottaa valikko elokuvan tähtiä.
«Seremonian jälkeen kaikki osallistujat on nälkä, sillä useimmat heistä eivät ole syönyt koko päivän", - sanoi kuuluisan kokin, selittää miksi puolue valikko on yhtä runsaasti.
ilman kertaluonteisia kanapiiras tähteä tarjoillaan peruna keksejä savulohi, hummeri tempura, mini Kobe naudanlihaa hampurilaiset ja pizza mustia tryffeleitä ja ricotta.Valmistelua varten valikossa parhaista raaka-aineista maailmassa.
«Meillä on kaikki - jos joku sanoo" Haluan lohi ", hän on valmis lohta, jos joku syö vain kasvisruokaa, valmistella kasvisruoka.Käytännössä sekä ravintolassamme "- sanoi kokki.
«-valikko vaikuttavat Englanti ruokaa ja tryffelit - vaikutus France - sanoi Wolfgang Puck.- Ostimme 15 kiloa mustaa tryffelit hintaan 1000 dollaria per punta, joten se on melko kallista, mutta sitten suuret pidot. "
Tänä vuonna Tilaisuuteen osallistui noin 1500 vierasta.Jotta ruokkia kaikki Wolfgang Puck keittiö johtaa 250 kokit ja 900 tarjoilijat jotka tekee noin 1200 pulloa samppanjaa Moet Chandon.Luettelo välipalat tehdään tänä vuonna Aasian tyyliin:
Oscar osapuoli menu 2010
Snacks
- Tempura hummeria ja katkarapuja
- Mini Kobe naudanlihaa hampurilaiset kypsä cheddar juustoa ja kastiketta Remoulade
- rapu kyljyksetkarstainen wasabi herneitä, tarjoillaan kerma ja kaviaaria ja tilli
- pizza musta tryffelit ja ricotta
- Chinese rolls kasviksia (kevätkääryle) terävillä makea kastike
- BBQ kanaa inkiväärikastiketta
Hotastiat
- Seabiscuit peruna savulohi
- Nuoret vihreät vihannekset tuoretta kermaa lämpimällä muottien pullat
- kanapiiras peruna lajikkeet Yukon Gold, pienet vihanneksia ja kotiin testi
Jälkiruoat
- jälkiruoka nimeltään "L'Etoilede Oscar »- marenki kakku jäätelöä," uunijäätelö "espresso
- Chocolate sorbetti« Guittard L'Etoile du Nord »ja paahdettua marenkia
Voit valmistaa juhla on ostettu 1000 kiloa merilohi, orgaaninen kanan £ 1200 50 000 puntaaNuoret vihannekset, hummeria 1200, peräti 15 zheltoguzok, 150 kiloa tonnikalaa Albakore 1200 Kumamoto ostereita, simpukoita 100 kiloa, 150 kiloa kampasimpukoita, katkarapuja 7200 peräti 50 kalaa Snapper, rapu kynnet 1000 ja 4000 perinteiset mini suklaa Oscaria.
Artikkelit Lähde: zahav.kuking.net
