Nettles antiikin ajoista ruoanvalmistuksessa.Ja on Euroopassa, ehkä, ei yksi kansallinen ruokaa, joka ei tarjota hänelle ruokia.
Nettles on kaunis koostumus.Se on erittäin runsaasti suoloja, erityisesti kalkkia, sisältää paljon rautaa (yli pinaatti), rikkiä ja kalium.Nokkonen lehdet - luonnollinen monivitamiini konsentraatti, ne sisältävät karoteeni, askorbiinihappo, piihapon, pantoteeni-, ja muurahaishappoa, K-vitamiini ja muut.Proteiinipitoisuus nokkonen ei ole huonompi papu.Hän - loistava keino parantaa koostumuksen veren ja puhdistaa kehon aineenvaihdunnan tuotteita.
Kerää nuoria nokkosia, kun lehdet ovat herkempiä ja useimmat runsaasti arvokkaita aineita.Burning lehdet lisätään keitto ja muut keitot, keitä ne vihreä kaali.Voit myös valmistaa erilaisia salaatteja ja muita ruokia.Ennen keittämistä lehdet ovat yleensä pestään ja kaltattu kiehuvalla vedellä.
nokkosen öljyä. Kaksi ruokalusikallista hienonnettua tai jauhettu nokkosen lehtiä, sekoita 100 g pehmeää voita.Lisää maistaa hieman raastettua piparjuurta.Tämä öljy sotkee viipaletta leipää, saat alkuperäisen ja terve voileipiä.
Salaatti "Kevät". nuoret lehdet nokkosen ja suolaheinä (250-300 g) ja 100 g kevätsipulia, huuhtele hyvin ja kuivaa, Hienonna tai jauhelihaa.Laita seos kulhoon ja sekoita hienonnettu kovaksi keitetyt munat kahdessa.Mausta suolalla, lisää kasviöljyä tai majoneesia.Hyvä koristella retiisi.Tämä salaatti voi myös lisätä yrttejä piharatamo ja voikukan lehtiä.
salaatti pähkinöitä. Nokkonen (150-200 g) keitetään kevyesti suolatussa vedessä, kertaiseksi seulan.Saksanpähkinät (50 g), pilko ja katot suolalla, lisää vihreät (parempi korianteri) ja hienonnettua sipulia.Pähkinät sekoita nokkosia, suola ja pippuri.Tämä ruokalaji Georgian ruokia.
Salaatti punajuuret. nuori nokkosia yhden tunnin liota kylmässä vedessä, sitten hakata.Yksi lasi lehdet sekoita keitetyt punajuuret leikataan pieniksi viipaleiksi (vain yksi keskisuurten punajuuret).Lisää sitten kaksi neilikka survotaan valkosipuli, suola, mausta majoneesi.Hanki mukava ruokalaji, runsaasti vitamiineja.
Munakas nokkonen. Riko kaksi munaa ja sekoita ne hienonnettua pestiin nokkosen lehtiä.Lisää suola ja kaada seos kuumalla paistinpannulla.Munakas Tarjoile vihreät.
Tuorejuustoa nokkosia. Pyyhi 200 g tuorejuustoa siivilän läpi, sekoita massa lasillisen hienonnettua nokkosen lehtiä.Lisää hienonnettu valkosipuli (kolme neilikka), teelusikallinen sinappia ja kolme ruokalusikallista kasviöljyä.Tämä hyödyllinen niin sanottu "vihreä juusto" vaihtelua valikkoon.
lihapullia nokkonen. Nettles (100 g), keitetään 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä, taita seulan, sitten pilkkoa veitsellä.200 g paksua puuroa pshёnnoy sekoita vihreät ja muodossa lihapullia.Paista uunissa ja tarjoile mitään kastiketta.Siten voidaan menestyksekkäästi käyttää jäänteitä puuroa.
Artikkelit Lähde: shkolazhizni.ru
