"Miten polttaa kalastaa savustamossa mökillä?"- Kysymys usein kiinnostuneita myös niille, jotka haluavat viettää vapaa-aikaa ystävien tai perheen talo.Mutta mitä kesäloma ilman herkullinen illallinen valmistetaan henkilökohtaisesti ulkona?Ja se ei ole siitä grilli.Tämän jälkeen herkullisia liharuokia voidaan vain savustettu kala, lausutaan maku.
Miten polttaa kalastaa savustamossa maassa: resepti herkullisia ruokia
tarvittavat ainekset:
- mitään jäädytetyt tai tuoretta kalaa - 2-3 kpl.(Koosta riippuen ja joukko ihmisiä);
- kypsä sitruuna - puolet hedelmän;
- sokeri - 1 pieni lusikka;
- hieno iodized suolaa - epätäydellinen tl;
- tuoreita vihanneksia (tomaatti, sipuli, kurkku);
- yrttejä (persilja, tilli) - koristeeksi.
Miten polttaa kalastaa savustamossa maassa: kalatuote käsittely
mainitun toimintaa voidaan käyttää tuoreena tai tuore jäädytetty karppi, ahven, hauki, makrilli ja niin edelleen. Tietenkin, kala on käsiteltävä varoen.Voit tehdä tämän, ruho on puhdistettava asteikot, suolen, poista kaikki evät, päät ja hännät, ja sitten hyvin pesty sisälle ja ulos lämpimällä vedellä.
valmisteluprosessi marinadi
Ennen savua kalaa savustamossa maassa, se tarvitsee marinoida.Sitten tuote tulee hämmästyttävä maku ja tuoksu.Mitä sinun täytyy valmistautua marinadi?On tarpeen puristaa puolikkaan sitruunan kulhoon, lisää sitten sen hieno iodized suolaa ja hieman sokeria. Saatu seos edellyttää hiero varovasti koko kalastustuotteiden (ulkona ja sisällä), taitetaan emali kulhoon ja anna liota 1-3 tuntia.Tänä aikana sinulla on aikaa valmistautua vain savustamossa ja aiheuttaa tulipalon.
Miten savustaa kalaa maassa avulla erityistä laitetta
Tällainen kohtelu jokeen tai mereen vievää tuote ei ole kovin paljon aikaa.Ja silloinkin, suurin osa siitä menee ulos lietsoa hyvä tulipalo.Jotta tupakoida kala on maukasta omassa maassaan, on tarpeen laittaa pohjalle tupakoitsija leppä tai hedelmiä sirut, ja laita ne päälle verkkoon.Tämän jälkeen verkkoon tarvitaan hajoavat kunnolla marinoidut kalat ruho - ne ovat joka tapauksessa saa koskettaa toisiaan.Seuraava Leivityksen laite olisi voitava sulkea tiiviisti ja laita tuleen.
Miten polttaa kalastaa savustamossa
10-15 minuutin ruokia, jossa kalat alkaa alentaa savun miellyttävän aromaattinen tuoksu.Tämä yleensä tarkoittaa, että tupakointi prosessi on käynnissä ja tuote on jo matkalla täysi valmius.On huomattava, että kokonaisaika tällaisen käsittelyn voi vaihdella 25 minuutista tuntiin (riippuen koosta kalaa, sen määrä, tyyppi, voimakkuus, tulelle tms.).Valmis kalat voivat päästä eteenpäin ja pehmeyttä, ja haju, ja väri.Viimeksi mainitun osalta sitten marinoitua jokeen tai mereen tuotteen on ostaa teetä ja kultainen sävy.Lisäksi iho on valmis kalastaa aina hieman ryppyinen.
