rahkaa kotona on melko helppoa.Tärkeintä tällä - noudattamaan kaikkia vaatimuksia resepti ja käyttää vain luonnollisia ja tuoreista raaka-aineista (maito, juusto, jne.).
Tänään kertoa miten tehdä rasvaa, vähärasvainen, ja juustomassasta.On huomattava, että kaikki nämä tuotteet ovat merkittävästi erilaiset maku, sekä sen johdonmukaisuutta.
Making rahkaa kotona
Meidän aikaa syödä hyödyllinen ja terveellistä ruokaa on yhä vaikeampi.Loppujen, löytää turvallisia tuotteita kaupoissa on lähes mahdotonta.Tältä osin monet ihmiset joutuvat valmistelemaan joitakin niistä itsenäisesti (esim jogurtti, jäätelöä, leipää, kefiiri, Ryazhenka, jälkiruoat jne).
Kiitos toimitettu artikkeli, voit täydentymään sen arsenaali kotiin reseptejä toisen maitotuotteet - juusto.Tämä emme suosittele rasvaa tai rasvaton jogurtti.Mutta asiat ensin.
Joten tehdä juustomassan kotona, me tarvitsemme:
- lehmän tuoreen maidon (mieluiten hankkia rasva, maalaismainen) - 500 ml;
- luonnollinen hapan rahka hieno - noin 500 g;
- pehmeää voita - 50 g;
- suolaa ja fine dining sooda - ½ jälkiruoka lusikka.
valmistelu maitopohjaiset
Ennen rahkaa kotona, pitäisi valmistella maitopohjaiset.Voit tehdä tämän vaatii huolellista hieno juusto punta haarukka joten ei ole yksittäinen kyhmy.Seuraavaksi on pottiin, jossa se oli ennen keitettyä tuoretta maitoa.Keitetään saatu seos on toivottavaa, 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti ainesosia suurella lusikalla.
Jos haluat saada juustomassan, kun taas lämpökäsittely olisi lisättävä (noin 5-10 minuuttia).
kehruumenetelmällä
Kun juusto keitetään liesi, sinun pitäisi ottaa syvä siivilä tai seula ja asettaa yli kulhoon.Siivilä vuorattu cheesecloth tai puhtaalla paksua puuvillakangasta ja kaada kaikki sisältö pannulla.Seuraavaksi sinun täytyy odottaa hetki kunnes ensisijainen neste ei valua kankaasta.Tämän prosessin, reunojen pitäisi olla tiukasti sitoa sideharso ja sitten vääntää kätensä paljon tuloksena paketin.
Sekoitus ainekset
Ennen kuin lähdet juustomassan, tuloksena massa maidon on poistettava siivilä ja uudelleen sijoitettava puhtaaseen, kuivalla pannulla.Sen vieressä lisätä hienoa suolaa, sooda ja ruokalusikallinen sulatetaan voita.Sekoita tuote, ne olisi pidettävä hyvin miedolla lämmöllä useita minuutteja.Massa olisi hyvä pysyä pinnan pannulla.
muoto juusto
Nyt osaat tehdä juustomassan.Kun lyhyen lämpökäsittelyn on tarpeen poistaa lämpöä ja anna jäähtyä huoneen lämpötilaan.Sitten tuloksena massa on otettava käyttöön jonkinlainen valmiiksi voidellaan ruokaöljyä.Vuonna kuten raejuusto suositellaan sijoitettavaksi jäähdytyskammiossa joissa on toivottavaa seistä vähintään puoli tuntia.
itsepalveluperiaatteella mökki juusto tuotetta voi syödä noin vain, leikkaa se paloiksi ja lisäämällä erilaisia pääruokia, pizzoja ja salaatteja.On myös huomattava, että se sulaa riittävästi uunissa tai mikroaaltouunissa.
Sulatejuusto juustoaine: resepti askel askeleelta
Aiemmin kerroimme teille siitä, miten tehdä juustoa käyttäen rasvainen luonnollinen juusto ja kylän maitoa.Kuitenkin, muita menetelmiä tällaisen tuotteen valmistamiseksi kotona.Esimerkiksi erittäin hyvä siinä sulatejuustoa rahka.Hän tekee melko helposti, ja tuloksena on uskomattoman herkullinen.Jos kokki sitä, noudattaen kaikkia vaatimuksia resepti, kuten juusto voidaan helposti käyttää luomaan herkullisia italialaisia pizza.
Joten, tehdä kotiin sulatejuusto rahka, tarvitsemme:
- maalaismainen mökki enimmäisrasvapitoisuutta - noin 500 g;
- sulanut voita öljy - noin 100 g;
- tuore suuri muna - 1 pc.;
- hieno keittosuola - tl;
- sooda ruokailu - ½ pieni lusikka.
Valmistaudu perustan juuston
kotiin käsitelty juustomassa tapahtuu paljon nopeammin kuin kiinteä.Alkaa valmistella maaperää.Voit tehdä tämän, venyttää lihavoitu maalaismainen raejuusto haarukka, lisää sitten sulatettu voi, ruokalusikallinen ruokasoodaa ja hieno ruokasuolan.Myös lisätä muna täällä.
Kaikki nämä ainekset on sekoitettava huolellisesti käyttäen tehosekoittimessa tai mikseri.Tämän seurauksena sinulla yhtenäinen taikina, haluat heti lämpökäsiteltävä.
Cook rahka
Miten kokki juustomassaan?Suosittelemme vesihauteessa.Sen luominen on välttämätöntä ottaa suuri kulhoon tai pannulla ja pieniä aterioita, joka voi helposti tulla alkuun.Siten tulee kulho laittaa valmis rahka, ja sitten laittaa se leveä astiaan, jossa haluat valmiiksi kaataa pelkkää vettä.Tämän seurauksena saat eräänlainen vesihauteessa, joka laaditaan ja kotitekoista juustoa.
jatkuvien sekoittua sisällön pienen astian, se tulisi pitää kiehuvaan nesteeseen 5-7 minuuttia.Tämä muodosti tuorejuusto pitäisi olla viskoosia ja kaukana seinistä astiat.
Miten luoda?
Kun käsitelty juustomassa valmistetaan, se tulisi edetä välittömästi tuotteen muodostumista.Voit tehdä tämän, ota minkäänlaista muovista ja avokätisesti rasvaa pohjasta ja hänen öljyä.Seuraavaksi sinun täytyy laittaa kulhoon täynnä lämpökäsitelty massa ja mahdollisesti ram se lusikalla.
Lopuksi kapasiteettia tarvitaan saattaa kylmä (ei pakastimeen) ja säilyttää siten maitotuote 12-14 tuntia.Tänä aikana juusto on täysin kovettunut, ja se voidaan turvallisesti syödä.
Jos haluat tehdä kotitekoinen kerma tuote jokaiseen makuun, aikana lämpökäsittelyn vesihauteessa hänelle pitäisi lisätä tuoretta silputtua yrttejä, piklatut tai paistettuja sieniä, hienonnettuna kinkkua, paprikaa ja muita ainesosia.
Making vähärasvainen juusto kotona
miten valmistautua juustomassan, kerroimme edellä.On kuitenkin syytä huomata, että toimitetusta materiaaleista ja sillä voi olla tuote, joka kaikkien sen ominaisuudet muistuttavat "Adygean".Tähän tarvitaan seuraavat osat:
- tuoreiden lehmänmaitotuotteiden (mieluiten hankkia lean) - noin 2 litraa;
- sitruunamehua - alkaen pienet hedelmät;
- sokeri pieni - pieni schepotochka;
- hienoa suolaa - ½ pieni lusikka.
Valmistaudu perustan juusto
Making vähärasvainen juusto, ja voi olla liesi ja käyttäen Multivarki.Joka tapauksessa sinun täytyy valmistella perusta samaa periaatetta.Tämä edellyttää pour vähärasvainen lehmänmaidon kattilaan ja sitten hitaasti lämmitetään 80 astetta.Sen olisi varmistettava, että se on joka tapauksessa ei kiehu.
Kun maito tulee hieman lämmin, se on velvollinen lisätä sokeria ja suolaa.Tässä osassa kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti suurella lusikalla.On myös tarpeen kaataa maitoa ja tuoretta sitruunamehua ilman massaa.
Kun juoma saavuttaa halutun lämpötilan 80 astetta, on tarpeen poistaa lämpöä.Samalla maidon tulisi muodostaa suuria valkoisia hiutaleita.Jos ei, niin teet jonkin virheen.
Tällaisessa massa hyytynyt maitoa tulisi pitää kannen alla 30 minuuttia.Tänä aikana se olisi jäähtyä hieman.
Spin Tavaroiden
Loppujen yllä toimia toteutetaan kevyesti podostyvshy maitotuote tarvitaan heittää pois monikerroksinen sideharso, joka on etukäteen vystelit vuonna seula tai siivilä.Tämän pitäisi toimittaa massa nestettä puoli tuntia.
Kun sisältö sideharso laukut jää ilman perus vettä, se olisi voimakkaasti sitoa solmu, laittaa lautaselle, ja paina sitten ikeen.Jotkut naiset käyttävät tätä tarkoitusta varten kolmen litran lasipurkkiin täynnä vettä tai joitakin raudan.Painon alla juusto on yli 10-12 tuntia.Samalla olet muodostunut melko joustava pää.Tämän jakson jälkeen se saa olla sideharso ja laittaa astiaan.Säilytä tämä juusto jääkaapissa enää seitsemää päivää suositellaan.Muuten, se menee hapan ja kulutukseen kelpaamattomiksi.
yhteenveto
Nyt osaat valmistaa itse kotitekoista juustoa, joka kaikkien niiden ominaisuuksia on hyvin samanlainen "Adygeya".On huomattava, että jotkut kotiäidit haluavat tehdä tällaisen tuotteen ei ole vain juoma maitoa, sokeria ja suolaa, mutta ylimääräisiä ainesosia.Niinpä vähärasvainen juusto usein lisätä raastettua valkosipuli tai hienonnettu tuoreita yrttejä.Mutta emme voi sanoa, että kyseiset tuotteet tuodaan juustomassaan vasta se siivilä, ja se menee kaikki perus kosteus (eli ennen tehdyn tuotteen lehdistö).
Miten tehdä juustoa?
oppia juusto on valmistettu raejuusto, kerroimme.Mutta ei jokainen nainen suostuisi käyttää tuotetta kauppaan.Siksi tarjoamme tehdä omia juustoa.Tähän tarvitaan vain kolme litraa maitorasvaa kylässä.Voit käyttää tätä tuotetta sen käyttötarkoitusta se on velvollisuus tehdä jogurtti.Tämä tapahtuu melko helposti.Maito virtaa kolmen litran purkki, sitten vasemmalle lämpöä pari päivää.Tänä aikana se on täysin hapan ja paksuuntua.Samalla sinun täytyy saada todellinen hapan hieman haju piimä ja maustettu jogurtti.
Kun jogurtti on valmis, on tarpeen siirtää osaksi emali pannulla ja laita lautaselle.Kun lämmitys tuote 40-50 astetta se on erotettava seerumin.Seuraava astian rintojen massa on velvollinen poistamaan lämpöä ja jäähtyä huoneenlämmössä.
Lopuksi Tuloksena massa on pudotetaan seula, johon on etukäteen antaa paksu sideharso.Tässä seerumin pitäisi valua ja kudokseen - jäädä rasvaa raejuustoa.Jotta se olisi rakeinen ja kuiva sideharso olisi sitouduttava pussiin ja roikkua astioita.Muutaman tunnin tuorejuustoa on täysin käyttövalmis.Voidaan turvallisesti käyttää itsensä valmistelun eri juustoja.Mitä tulee jäljellä seerumi, kaada tämä ravitsevaa juomaa ei ole välttämätöntä.Onhan se voi osoittautua erinomainen pannukakkuja ja herkullisia hash.
