Les fruits secs - excellente récolte l'hiver.Tout d'abord, un tel séchage, ont pas de date d'expiration et peut être consommé en toute sécurité, et deux ans plus tard, et après cinq ans, bien sûr, à condition qu'ils soient stockés correctement.Deuxièmement, cette méthode convient à la majorité des fruits sucrés.En troisième lieu, ils ne contiennent pas de sucres supplémentaires, mais conservent vitamines.Et, quatrièmement, il est juste un délice savoureux.Particulièrement utile pour cette poire et de pomme.Il en est ainsi pour sécher les poires, nous comprendrons.
sélectionne les meilleurs
poires séchées doivent Avant de déterminer quels fruits sont adaptés pour cela, et ce qui est préférable de laisser quelque chose d'autre.Pour préparer les variétés de fruits secs devraient être choisis petite quantité de jus, dite sèche.Leur chair est généralement ferme, solide, et la caméra avec la semence prend peu de place.Il ne peut pas être utilisé pour une telle mûrs de récolte, tarte douce ou de poire, et il est pas nécessaire de prendre le fruit, qui ont été perturbé pendant plus de deux jours.Si les poires sont trop durs ou salée, vous pouvez les faire bouillir dans un sirop.Fruits sélectionnés pour laver et essuyer.
poires de séchage
Comment sécher les poires: tranches ou ensemble?Cela dépend de leur taille.Les petites copies tout à fait approprié pour le séchage dans sa forme originale, mais il faudra plus de temps.Dans ce cas, retirez leur queue.Si vous préférez pièces, rappelez-vous que l'épaisseur optimale de chaque tranche -. 1 cm Il est avec ce séchage future coupe obtenir le bon équilibre de saveur et meatiness et sera ensuite stocké pendant une longue période.
four ou au soleil
Comment mieux sécher poire au four ou sur le soleil d'été?Ceci est largement dépendant de la météo.Pour les résidents du sud est une façon tout à fait naturel d'appliquer.Pour ce faire, le fruit doit être coupé en morceaux, répartis sur des plateaux ou autre substrat et mettre dans un endroit qui permettra de maximiser le soleil toute la journée.Pour asseoir sur la douceur de pas voler, vous pouvez les recouvrir d'une gaze propre.La nuit, les plateaux sont entrés dans la maison, afin que l'humidité ne sature pas les tranches séchées par jour.Le temps est tranches de poire complètement sèches seront environ une couple de jours et autant que nécessaire pour atteindre l'état complet dans l'ombre.Après cela, ils peuvent être emballés dans un endroit propre sacs de lin et envoyés au stockage.
Pour ceux qui vivent dans les régions les moins ensoleillées, sera plus pratique d'une autre manière de la façon de sécher les poires.Dans le four, il faut environ une journée.Les fruits ou viandes doivent être étalés sur une plaque de cuisson en une seule couche et sécher sur feu doux, en tournant régulièrement.Pour ceux qui sont habitués à compter sur un thermomètre, une marque est considérée comme les optimales 70-90 degrés.Prêt à être le séchage sur les dents d'un visqueux, et quand il est plié de ne pas fournir l'humidité.Bien entendu, l'ensemble de poire pour le temps de cuisson sera plus longue que haché.
peu de gens savent comment faire sécher dans la poire d'hiver, vous devriez toujours garder leurs travaux.Le meilleur de tous, quelle fruits secs stockées dans des sacs en tissu, pochettes, vous pouvez aussi les mettre dans un bocal en verre ou en plastique avec un couvercle étanche.Mais de sacs en polyéthylène peut être attaqué par les insectes ou les rongeurs.Cette préforme ne tolère pas l'humidité et facilement absorbe les odeurs des autres.Magasin séché poires, de préférence en petites portions, de sorte que si l'un d'eux être acquis dépanneuse, l'autre peut ou peut ne pas être affectés.Vérifier régulièrement les actions dans le temps pour trouver et supprimer le produit endommagé.
