raifort est l'une des épices les plus populaires de la cuisine russe.Il convient de noter que, contrairement au produit de piment a son échelle de gravité est pas parce agissant sur les récepteurs gustatifs situés sur la langue et les lèvres, et toute la région du nasopharynx.Voilà pourquoi de raifort avec une table de betteraves est souvent utilisé pour aromatiser les plats sans l'odeur caractéristique, la saveur de ne pas interrompre.
Ce produit est également utilisé comme un substitut à la sauce wasabi japonais.A cet effet, il a été coloré vert et mélangé avec une petite quantité de poudre de moutarde.Toutefois, l'accessibilité et la facilité de préparation universelle est pas chaque femme sait comment faire une table à l'enfer, tout en conservant non seulement le goût, mais aussi des qualités utiles.
Ingrédients
Nous devons :
- racine de raifort - 300 g;
- vinaigre - 50 g;
- petites betteraves - 1 pc.
Préparation
nous devons d'abord bien se laver les racines de raifort, les effacer de la terre.Ensuite, en utilisant un couteau pour enlever la couche supérieure d'entre eux.Parallèlement à ce processus, vous devez faire bouillir un petit betteraves et le nettoyer de la peau.
Fraisage
Il est à noter, ce qui en soi ne contient aucune racine de l'acuité et de l'odorat.Tous ces éléments mis en évidence lors de la destruction de la structure interne des fibres.Voilà pourquoi de nombreuses instructions indiquant comment préparer la table de raifort recommandés en utilisant le produit porter des lunettes protectrices et un masque.Le fait est que lorsque raifort seront moudre dans un moulin à viande, il va libérer leurs ingrédients actifs en quantité telle qu'il sera difficile non seulement de regarder l'ensemble du processus, mais respirer.
équilibre de goût et de ravitaillement
Après broyage de nombreuses recettes qui racontent comment préparer la table de raifort indiquent que l'assaisonnement est prêt.Cependant, après un certain temps, ce produit va perdre une belle couleur blanche et devenir brun.Il commence aussi à manifester un goût de polarisation.Par exemple, un pansement dessus est insipide et très aiguë ci-dessous.Pour éviter cela, il est nécessaire de donner le plat un équilibre et de la substance de couleur stable, donnant amertume.Pour ce faire, bonne recette nous dire comment préparer la table de raifort, suggère d'utiliser le vinaigre et le jus de betterave.Pour commencer l'assaisonnement couleur confèrent.Beet frotté sur une râpe fine et presser à travers une étamine.Le jus résultant a été ajouté au fini de raifort et on a agité.Après ce plat commencer à ajouter graduellement le vinaigre, faire en sorte qu'il ne soit pas fortement reflète dans le goût.Cette composante fournira non seulement un bon diluant pour créer un équilibre, mais aussi aider le produit dure plus longtemps.
stockage et servant
considérant la recette comment préparer la table de raifort, nous avons estimé à peu près ce que l'ensemble du processus prendra moins d'une heure, et le résultat est une épice délicieux et aromatique qui peut être alimenté à presque tousplat.Sur la table, le mettre dans une petite soucoupes ou petite soucoupe.Notez, cependant, que le plus que l'enfer est ouvert, les composés les plus actifs de celle-ci disparaît.Voilà pourquoi il est recommandé de le stocker dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sombre.
