Malgré le fait que le tournesol est le berceau de l'Amérique, le premier à manger ses graines dans notre pays.Les Indiens utilisaient uniquement de l'huile pressée à partir exclusivement pour umaschivaniya propre corps, et le pollen de la peinture faite pour les tatouages.Européens ont augmenté ces belles fleurs, depuis le XVI e siècle, seulement à des fins décoratives.Et seulement après que le tournesol a été porté à la Russie, nos gens ont réalisé comment rôtir les graines dans une poêle.Et je me rendis compte que les graines de cette «fleur de soleil» est non seulement comestible, mais aussi très savoureux comme frit et frais.Et l'huile des graines grillées révélée indispensable.Surtout maintenant que est venu à néant notre resserrement natif de lin et l'huile de chanvre.
pouvons dire que pour les résidents de nos graines de tournesol de pays, appelée simplement "graines" ou "Semyon", est un mets national, remplaçant les Russes auparavant pop-corn.Les graines de citrouille sont aussi savoureux, mais ils sont loin de la popularité de tournesol.Dans les rues il ya encore des "mamies", offrant de les acheter un verre de graines à un prix raisonnable.Mais si plus tôt, ils avaient le monopole dans ce domaine, mais aujourd'hui, ils déplacent du marché emballés dans des sacs de grains vendus en kiosque ou toute boutique.Mais les véritables gourmets, qui savent parfaitement comment rôtir les graines dans une poêle, préfèrent utiliser que sa propre produit cuit.Essayez-le et vous le faites vous-même.
Comment rôtir les graines dans une casserole
Bien sûr, vous pouvez les faire rôtir dans le four et même un four à micro-ondes.Mais malgré le fait que cette dernière méthode est la plus simple, elle n'a pas encore pris racine en particulier parmi les connaisseurs graines.Mais la poêle en fonte avec un large fond plat est leur culte d'ustensiles de cuisine.Certaines femmes au foyer même allouer un pot séparé des graines, qui est strictement interdit d'utiliser à d'autres fins.
Avant la torréfaction des graines dans une poêle à frire, ils ont besoin de se laver, car on ne sait pas où ils ont été maintenus aussi longtemps que vous étiez.Bien sûr, si vous cultivez tournesols pour vous-même, et vous pouvez sauter cette étape les instructions.Très bien besoin pour chauffer la casserole sur feu vif.Les graines séchées dorment pas assez sur ses centimètres lit un an et demi.Gage de réussite de la cuisson - agitation constante.Faire cela est souhaitable seulement une spatule en bois.Les déchets provenant de la plaque ne peut en tout cas!Comme il est difficile de dire combien de graines dans une poêle poêler ont cette fois-ci.Tout dépend de l'épaisseur et de la taille de la peau.
Une fois les graines ont commencé à crépiter, les retirer de la chaleur.Mais ne pas éteindre le brûleur, et simplement mis de côté les sur le côté, jamais cesser de remuer.Puis, revenant sur le feu jusqu'à ce que les prochaines craquements.Ce faisant, vous aurez besoin d'au moins trois fois, de temps en temps de prendre un échantillon.
Comment faire frire jusqu'à graines cuites?Tout dépend de ce que vous aimez.Certaines personnes préfèrent les faire rôtir jusqu'à ce que les grains deviennent couleur brunâtre, mais la plupart sont prêts à rencontrer et abat-jour crème.Ces graines ont un goût excellent et un excellent arôme.Habituellement, l'ensemble du processus prend 10-12 minutes.
pour améliorer le goût peut être légèrement prisolit graines de tournesol, et sur le fond de la boîte de verser un peu d'huile végétale.Le choix de la façon de faire rôtir les graines dans une poêle pour vous.Essayez différentes variations de voir ceux qui vous aimez le meilleur.
