Dans une série le personnage principal a dit que au moins une fois une soupe de jour devrait être dans l'estomac.La phrase un peu d'humour, mais en partie vrai.Soupes sont l'un des aliments les plus nécessaires sur notre table.Ceci est une bonne occasion pour ajouter force et vigueur à l'ensemble de l'organisme.Presque chaque pays a sa propre soupe nationale, et cuire de ces aliments qui sont communs il.Très populaire parmi les citoyens des différents pays jouissaient fumé Solyanka.Recette pour elle il n'y a pas un seul.Cela peut être de la viande, poisson, légumes, méli-mélo.Beaucoup de gens confondent cela avec le plat de cornichon russe.La similitude est, la seule option en plus de notre viande et de légumes a ajouté céréales.Et comme en Russie a commencé à utiliser des tomates, apparu sur notre table halophytes.
Hodgepodge
Cette haute teneur en calories, nutritifs et en même temps de la soupe très utile - sel fumé.La recette est la suivante.Nous devons les côtes de porc fumées sont parfaits.Ham, saucisses fumées, saucisses besoin de prendre deux cents grammes.Vous aurez également besoin d'environ huit petits concombres, trois grosses pommes de terre, oignon moyen, environ quatre cuillères à soupe de pâte de tomate, une demi-étain d'olives, citron dénoyautées moyen, la feuille de laurier, sel et poivre du moulin - au goût.Processus de cuisson
préparé fumé Solyanka pas rapide.Processus commence avec les nervures.Verser dans une casserole d'eau et de leur portée.Sur feu doux, ils font cuire pendant environ une heure.A cette époque, bien nettoyer les légumes, le lavage et les hacher.Pommes de terre - tranches ou en cubes et peut dés.Il est à la discrétion de l'hôtesse.Lorsque la soupe avec de la viande fumée est prête, ajouter les pommes de terre.Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile et aussi mettre dans un bouillon.Tous les saucisses, fumé et coupez un peu plus petits alevins.Ajouter graduellement la pâte de tomate et remuer.Tout cela compote à feu doux environ 5 minutes.En outre, tous les énoncés dans un bouillon.Concombres, peler si ils ont pas de matières grasses, il suffit de couper, mais sinon, il est préférable de les nettoyer à l'avance.Nous les avons mis dans une casserole avec le bouillon et cuire le tout à partir de 10 à 15 minutes.Olives coupées souhaitable dans la moitié, ou mieux encore - Anneaux.Ajoutez-les au bouillon pendant 3-4 minutes jusqu'à cuisson complète.Solyanka ici et prépare avec fumé!Recette, comme on peut le voir, pas très compliqué.Avant de servir, va ajouter la crème sure, tranche de citron et saupoudrer avec des greens.
Soljanka géorgienne
Dans chaque pays, cette soupe est préparée de différentes manières.En Géorgie, Solyanka quelque peu différente fumé.La recette est la suivante.Nous avons besoin: viande fumée sur l'os, le meilleur agneau, pâte de tomate - un couple de cuillères, cornichons - environ 5 morceaux, l'oignon - la tête moyenne, moyennes pommes de terre - environ 6-7 pièces, paprika poivre, feuille de laurier et de citron avec des olives.
prêt, comme en Géorgie
dans une casserole d'eau froide, mettre la viande fumée sur l'os et cuire à feu doux pendant une heure et une heure et demie.Beaucoup de ménagères savent comment faire cuire méli-mélo fumé, mais dans ce cas, la recette est légèrement différente.Pendant que la soupe est cuite, les légumes doivent être lavés et nettoyés.Hacher finement l'oignon et les pommes de terre de l'ensemble de la réserve.À côté de la poêle avec le beurre chaud, réparties l'oignon et faire frire un peu, puis ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes concombres peuvent broyer dans un mélangeur, mais vous pouvez utiliser une râpe.Lorsque le bouillon est prêt (la viande doit être complètement déplacer loin de l'os), ajouter les pommes de terre et cuire pendant environ 15 minutes puis posez toutes frits, des concombres et des olives entières effilochés.Puis à nouveau, faire cuire 5-10 minutes.Pendant 5 minutes jusqu'à cuisson ajoutez toutes les épices.Nous donnons infuser.Les plaques énoncent comme suit: la pomme de terre entière, un gros morceau de viande, puis le bouillon, tranche de citron, une cuillerée de crème sure et vous pouvez ajouter toute verdure.Dans ce cas, le bien est coriandre.
Soljanka dans multivarka
délicieux et sains tours multivarka Solyanka cuit fumé.La recette est la suivante.Nous avons besoin de la côtes de porc, fumé, la pâte de tomate - environ deux cuillères à soupe de cuillères, cornichons - environ quatre morceaux, pommes de terre - 3-4 pièces, l'une carotte moyenne, oignon moyen, poivre poivre noir, feuille de laurier, citron, quatre cornichons, un tiers des banquesolives dénoyautées.
multivarka pour aider
dans une poêle spéciale, verser de l'eau et de mettre côtes de porc fumé.Sélectionnez "trempe" sur multivarka et réglez le temps de cuisson - 40 minutes.Pendant que la soupe est cuite, mon, propre et hacher tous les légumes.Les pommes de terre sont de préférence coupés en cubes, carottes - petites bandes, hacher l'oignon mieux.Dans une poêle avec de l'huile chauffée, d'abord répandre un peu d'oignon et les faire frire.Ensuite, ajoutez les carottes, la pâte de tomate et laisser mijoter à nouveau tout à feu très doux pendant environ 10 minutes concombres pelés et mêlée râpé.Lorsque le bouillon est prêt, les pommes de terre et la propagation le remplissage de la poêle dans le pot, puis mis sur le régime "d'extinction".Le temps est indiqué - 25 minutes.A ce moment, vous pouvez couper les olives et citron en fines tranches.Eh bien, presque prêt et Solyanka déjà avec multivarka fumé!Lorsque la durée spécifiée est terminée, nous donnons authentiques encore 15 minutes, puis décomposons sur des plaques.Avant de servir, ajouter la crème sure, les olives, tranche de citron et un brin d'aneth peut être.
Nos grands-mères cuits soupe dans le four.Nous obtenons un aliment très sain.La recette pour la recette de grand-mère est soupes pas trop différent.Première brassée dans le même bouillon.Car il est bien de porc fumé rebyshki.Ensuite, ajoutez les pommes de terre coupées, et encore tout est cuit pendant environ 10 minutes.Puis il a exposé frit, cuit dans une pâte et les oignons tomates et concombres finement râpé.Immédiatement ajouter les épices (poivre, le sel, le laurier) et apporté la soupe à ébullition.Une fois qu'il commence à bouillir, retirer du feu et couvrez la casserole avec quelque chose de chaud (couverture, veste), ou vous pouvez simplement mettre dans un four chauffé légèrement.Naparivatsya réserve d'environ 40 minutes Soljanka obtenir un très parfumée.Nous le servons avec la crème sure, de citron et d'herbes.Vous pouvez ajouter l'aneth ou ciboulette.
