Si vous préférez des plats de légumes, végétarien ou tout simplement envie de cuisiner un savoureux deuxième note dans notre recette.Aujourd'hui, nous disons à propos de la façon de préparer la compote de courgettes aux tomates.Ce ragoût se prépare ingrédients assez rapide et disponible - ces légumes ne coûtent pas cher, à la fois en été et en hiver, et le goût sera vous et votre ménage ravir.Veillez donc à entrer dans cette recette à votre livre de recettes personnelles.
Comment délicieux à cuisiner les courgettes braisées aux tomates
de prendre de grandes parties:
- 1 grande ou 2 petites courgettes jeune;
- 2 tomates mûres;
- 1 pc.poivron, carottes et oignons;
- quelques gousses d'ail;Herbes
- , sel, huile d'olive et d'autres épices au goût.
Courgettes laver, nettoyer à partir de la peau et les graines.Si un légume jeune, peaux délicates, et vous ne pouvez pas tirer.Coupez la chair en cubes.Oignon et hachez les poivrons, les tomates ont besoin de peler (ce légume verser sur l'eau bouillante, les peler se détache facilement) et hacher finement, et les carottes grille.Dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive Mettez tous les légumes, les faire frire à feu moyen pour le premier, après le virage vers le bas.Compote de courgettes avec tomates et les poivrons seront prêtes en 15, 20 minutes maximum.Si les légumes mal cuits, verser un peu d'eau dans la casserole.À la fin de la cuisson du sel nécessaire plat et saupoudrer d'épices et de poivre, et avant de servir - verts hachés.Par ailleurs, 100 g de ragoût contient seulement 40 calories, courgettes afin compote avec tomates et les poivrons peuvent se permettre, même celui qui observe un régime alimentaire.Bien sûr, il ya beaucoup d'options pour préparer ce plat, rendent posytnee.Pour cela, vous pouvez ajouter la viande (de préférence combinée avec des légumes de poulet) ou de le faire avec une délicieuse sauce.Comment exactement - voir ci-dessous.
recette pour les tomates étuvées et les courgettes avec sauce crème sure
Pour une paire de parties dont vous avez besoin:
- jeunes courgettes 1;
- 3 tomates;
- 200 g de matières grasses de la crème sure;
- peu de farine pour panure;
- quelques gousses d'ail;Huile
- pour la friture et le sel.
Courgettes Laver, peler et couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Puis les rouler dans la farine et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que doux.Il est important que la casserole où vous cuire les légumes était rouge à la limite - puis le feu courgettes très rapidement et d'absorber une quantité minimale d'huile.Aussi, après la cuisson peut être mis sur une plaque recouverte de une serviette en papier - ainsi va la graisse supplémentaire que nous ne devons pas.Après une friture pan prêts à déposer les tranches, ajouter les tomates hachées, sel, saupoudrer de fines herbes, poivre et l'ail pressé, puis versez la crème aigre.Les légumes peuvent être disposés en plusieurs couches.Après cela, mettez la casserole sur feu doux: 30 minutes courgettes, compote de tomates dans une sauce de crème seront prêts.Le plat est servi chaud doit être apporter à la table, parsemé de fines herbes fraîches, si désiré.Cette deuxième alléchant, même sans viande, appréciera tous les membres de votre famille.
