Beaucoup d'entre nous sont obligés de huit heures par jour à dépenser sur le travail, mais aussi pour élever des enfants, faire du sport et de donner un peu de temps passe-temps, l'expression de soi et de l'éducation.Souvent, nous avons pas le temps de se tenir à la poêle et vygotavlivat divers plats de main-d'œuvre.Mais parfois l'âme demande savoureux, et le magasin aliments préparés, hélas, ne sont pas.Voilà où nous avons sauvé et le poulet, et plus précisément, sa part de la scission.Ailes, seins, pilons, quartiers ... Mais aujourd'hui, nous allons apprendre à faire frire les cuisses de poulet dans une poêle à frire.
Quelle est la partie de la carcasse était et pourquoi nous le prenons pour la friture?Leg - une baguette de la cuisse.En fait, toute la jambe, sans la partie inférieure, le pied.Sein est sans aucun doute un régime, mais quand la friture, il devient un peu sec.Les quartiers peuvent être inégalement préparés.Les fans de la viande maigre peuvent être remplacées par du jambon sur le tibia ou les ailes.Essayez de ne pas acheter de volaille congelée ou réfrigérée.Et si vous faites un choix entre les poulets de chair et de la ferme de poulet, puis beaucoup dépend de la façon dont le feu.Cuisses de poulet dans une poêle mieux obtenus à partir des poulets usine d'âge.Leur viande est moins dense et bien cuit à travers l'intérieur.
abord, attentivement mes morceaux de poulet.Comment faire revenir les cuisses de poulet dans une casserole de sorte qu'ils étaient particulièrement bon?Il est nécessaire de les faire mariner premier.Si vous disposez le poulet dans le beurre dans la poêle et il sera là et saupoudrer avec du sel, des épices, des feuilles, de sorte que la peau sera trop aiguë, et la chair est d'une fraîcheur absolue.Par conséquent, il est nécessaire de lui donner le temps de faire tremper.Si vous ne pouvez pas attendre pour s'asseoir à la table, au moins quinze minutes.Mais il est préférable de laisser les jambes à tremper pendant une heure.
Marinades peut être très différente - d'un simple mélange de sel et de poivre noir pour élaborer des combinaisons.Par exemple, la mayonnaise et l'ail.Ou de la moutarde au miel.Ou épices "pour le poulet", un peu de curcuma.Ou épices indiennes exotiques "garam masala".Essayez aussi de supporter les morceaux dans la sauce de soja.Marinade non seulement adoucir la viande, mais aussi donner le plat de bon ton: tendre, juteuse et épicé.Cette - le principal secret de la façon délicieuse jambes de poulet rôti.
Mais le processus de traitement thermique dépend de vos préférences gustatives.Quelqu'un comme croûte zazharistuyu, presque enveloppe croustillante.D'autres préfèrent une peau douce délicate.De cela, il dépend comment faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle à frire.Dans le premier cas au stade de mariner le poulet doit être lubrifié à l'huile.Mettez la casserole sur le fer au feu.Quand elle est incandescent, jeter les jambes.Fry sur les deux côtés à feu vif jusqu'à ce que le hâle désiré.Puis versez l'huile de tournesol, de réduire les gaz, couvercle.Vous devez tourner la cuillère en bois et une fourchette sur la volonté d'essayer.Si le site de ponction ne ICHOR et jus clair, puis les faire frire les cuisses de poulet.
Mais si vous voulez affaiblir l'attaque sur le taux de cholestérol de votre foie, vous devez agir très différemment.Dans une poêle versez un peu d'huile, chauffer, puis soigneusement papier de verre haut, mettre le poulet.Cinq minutes frire à feu moyen, puis tournez sur l'omoplate.Réduire les gaz et couvrir avec un couvercle.Quinze minutes plus tard, nous nous tournons la deuxième fois, et après un quart d'heure - dans le troisième.Si nécessaire, ajouter du carburant.Pendant 5-10 minutes jusqu'à cuisson, vous pouvez ajouter à la poêle les oignons.Il donnera au plat une touche épicée.Eh bien, maintenant vous savez comment faire frire les cuisses de poulet pour obtenir un savoureux et inhabituelle.
