ouzbek pilaf est la nourriture préférée de ceux qui apprécient et l'honneur la cuisine orientale.Il est à noter qu'à partir de ce plat plupart viennent pour le plaisir des hommes.Après tout, une vraie pilaf ouzbek est célèbre pour son goût aromatique et riche.A cet égard, il est préparé par les hommes.
Actuellement, il ya beaucoup d'options ouzbeks plats de riz de cuisson et de l'agneau.Cependant, nous considérons qu'il est une recette classique que, outre les ingrédients de base comprend les carottes et beaucoup d'épices orientales.
ouzbek pilaf cuisson à la maison: les produits nécessaires à la
alimentaire- gras agneau (vous pouvez prendre avec os) - l'un kilogramme;
- ampoule grande - quatre d'entre eux;
- grosses carottes fraîches - cinq cents grammes;
- quelle huile végétale - deux cent millilitres;
- sel iodé - une demi-cuillère;
- poivre noir (peut être rouge) - quatre pincées;
- riz long grain - cinq cents grammes;
- épices orientales (safran, l'épine-vinette, cumin) - quelques pincées;
- de l'ail entier avec la peau - une grosse tête;
- légumes frais - sur demande (à ajouter au plat fini).
Comment faire cuire le pilaf ouzbek: la transformation des produits de la viande acquisition
de gras mouton doit être lavé, nettoyé de films et de veines rigides et ensuite découpé en morceaux moyens.Si les os sont achetés viande, ils ont également recommandé d'ajouter à l'antenne.
Comment faire cuire le pilaf ouzbek: légumes de transformation
quatre gros oignons et un grand carottes fraîches doit être rincé à l'eau tiède, enlever l'écorce et le zeste, puis émincez le.Oignons recommandé hacher en petits anneaux et carottes - cubes.Il devrait également être herbes fraîches hachées, qui sera servi avec plat chaud.
Comment faire cuire le pilaf ouzbek: transformation des céréales
pour ce plat est préférable d'utiliser riz à grain long (vous pouvez acquérir et cuit à la vapeur).Gruaux pour être trier, mettre dans une passoire et rincez bien jusqu'à ce que l'eau drainée est clair et transparent.
Comment faire cuire le pilaf ouzbek: le traitement thermique de la viande et des légumes
Ce plat orientale est recommandé de faire cuire dans un grand chaudron, ou tout autre plat en fonte.Il doit verser deux cents millilitres d'huile végétale, puis ajouter les morceaux d'agneau haché frais, carottes râpées, l'oignon, le sel iodé et de poivre noir.Tous les produits doivent remuer, couvrir et cuire dans son jus à feu moyen pendant quarante minutes.Pendant ce temps, la viande est presque doux et doré.
Comment faire cuire ouzbek pilaf: traitement thermique de tous les plats
pour les légumes et demi graisse de mouton doit être lavé versez bon riz à grain long, qui est également nécessaire pour la saveur avec du sel, du poivre rouge et toutes les épices orientales.Aussi dans le plat nous recommandons d'ajouter tête de l'ail cru et bien mélanger le tout.Puis pilaf nécessité de verser deux tasses et demie de l'eau potable (à la légère croupe couvert).Après avoir attendu jusqu'à ce que le bouillon à ébullition, bouilloire, fermer le couvercle, faire bouillir plat pendant dix minutes, puis retirez du feu, envelopper dans une couverture et entreposée de manière quarante minutes.Prêt pilaf mélange est nécessaire, disposer sur assiettes et servir ménages chaudes.
