valeur racine et céleri est connu de tous: un acide aminé rare, le carotène, l'asparagine, la tyrosine, des oligo-éléments, des huiles essentielles, des vitamines K, A, E, vitamine du groupe B, l'acide ascorbique, de protéines et d'autres substances utiles et essentielles.Le apiol de matériau unique donne le céleri délicieux goût et l'arôme.Utile
l'action céleri illimitées.Non seulement le céleri, mais aussi la racine et le feuillage:
- ralentir le vieillissement;
- purifier le sang et les vaisseaux sanguins;
- stimuler l'appétit;
- soutenir le travail des cellules;
- normaliser l'équilibre eau-sel;
- maintenir les niveaux de sucre dans le sang normaux;
- réguler le fonctionnement des reins et du foie;
- améliorer la fonction sexuelle;
- allergies de guérison;
- calmer le système nerveux.
peut préparer tous les plats de céleri: le céleri et bouclés verts sont parfaits dans les salades, et la racine peut faire cuire la soupe saine.
de céleri peut faire un feu, des salades saines:
«fraîcheur verte»
pomme verte, concombre et le céleri coupé en cubes, la laitue choix et les mettre dans un bol avec des légumes.Jus d'un demi citron à presser dans une salade, mélanger, ajouter l'huile d'olive et quelques noix de pin.Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser la sauce mayonnaise légère et moutarde douce - le goût est juteux.
Cette salade peut facilement être transformée en jus: tous les fruits et légumes est passé à travers un presse-agrumes et boivent avant un repas - une excellente digestion est garanti!
«Vitaminka»
céleri, chou, chou-rave, pommes sucrées et les carottes crues coupées en fines lanières.Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède pendant 20 minutes, rincez bien, ajouter les légumes.L'huile d'olive mélangée avec du miel liquide, salade de saison et saupoudrer de noix de pin ou de noix.
«poulet joie»
poulet bouilli de viande, le céleri et l'ananas en conserve coupées en gros cubes, les variétés de Râper le fromage.Mettre dans un bol de couches: le poulet, le fromage râpé, l'ananas, le céleri.La crème fraîche ou de la mayonnaise mélangée avec les jaunes d'œufs durs et cuillère sauce moutarde douce chaque couche de duvet.Persil, l'aneth et le céleri, haché finement les herbes et décorer la salade.
Que pouvez-vous faire cuire le céleri?Anything: céleri-rave râpé peut être ajouté à des ragoûts, soupes dans le favori dans la sauce, des salades - Desperate imagination infinie!
Velouté
Laisser mijoter la soupe peut sur l'eau, et sur tout le bouillon de viande maigre.En dés 1 oignon doux et faire revenir l'oignon avec deux gousses d'ail jusqu'à coloration dorée au beurre.Quatre petites pommes de terre et une coupe de céleri en cubes, tombent dans le bouillon bouillant ou de l'eau, ajouter zazharku, les pommes de terre et les faire cuire jusqu'à tendreté.En quelques minutes pour éteindre la soupe à ajouter un peu de piquant au goût.Prêt à porter la soupe dans un mélangeur en purée, versez dans une casserole, ajouter une demi-tasse de crème épaisse et mélanger, porter à ébullition.Lors de la soumission décorer des greens.
Et enfin, de la salade "root Homme»
céleri frotté sur une râpe à gros trous, de la langue et des cornichons coupés en grosses lanières bouillie, ajouter hachées finement verts et habillés avec de la mayonnaise ou à la maison faible en gras.
