marinés, à coup sûr, au moins une fois rêvé de les faire cuire à la maison.Toutefois, l'expérience montre que la présence de seulement un rêve, et les champignons eux-mêmes peu - doivent encore préparer la marinade.Et afin de préparer la marinade pour les champignons, vous avez besoin de connaître la recette.Avec elle, nous allons maintenant faire connaître à nos lecteurs.
marinade champignons
marinade préparée par la recette suivante, délicieux, et en cours de préparation est non seulement rapide, mais aussi facile.En outre, les champignons imprègne pendant une semaine - rapidement, non?
règle de base de la marinade succès est que, pour sa préparation que vous devez prendre un nombre strictement spécifiée d'ingrédients - un seul gramme plus ni moins d'un gramme.Et puis, vous serez en mesure de plaire à leurs ménages délicieuse pièce, dénommée "champignons marinés."
Pour préparer vous aurez besoin:
- champignons frais - 0,5 kg;
- sel - 2 cuillères à café;
- sucre - 2 cuillères à soupe (de préférence avec le haut);
- vinaigre - 50 g;
- feuille de laurier - 2 pcs;.
- de poivre noir (pois, doux);
- moutarde à l'ancienne;Gousses
- .
cuisson champignons marinés pour cette recette commence par le traitement initial de l'ingrédient principal - champignons.Il est de leur nettoyage et de lavage.Laver de préférence sous l'eau courante.
Après que les champignons ont besoin d'ajouter de l'eau et de mettre le ragoût sur le feu jusqu'à ce que l'eau bout.Notez que est une quantité nécessaire d'eau qui peut cacher les champignons dans la poêle et même légèrement les couvrira.Après avoir fait bouillir l'eau peut être drainé.Mais ce nest pas tout - vous aurez besoin d'un cuisson plus, ce besoin de champignons encore verser de l'eau propre et faire bouillir l'ajout de sel et de sucre.Remuez, ajoutez le vinaigre et laisser cuire pendant 7 minutes.
Après les sept minutes allouées, vous devez ajouter à la déjà presque terminé tous les ingrédients de la marinade dans la liste des épices.Cette structure est nécessaire de préparer une marinade encore pendant 15 minutes et ensuite retiré de la tuile.
Rassemblez pots - les stériliser.Maintenant, vous avez besoin de mettre dans les champignons avec la marinade préparée bocaux et rouler.
Environ une semaine peut se régaler de délicieux champignons marinés dans maison.
Quoi que a été dit que la marinade pour tous les types de champignons préparent pratiquement le même - rien de tout cela.Comme mentionné un peu plus tôt, si un peu trompé dans le montant requis des ingrédients, le goût ne devient pas aussi saturé - cela signifie que la marinade soit insipide, les champignons, les champignons frits, respectivement, aussi.Voilà pourquoi nous tenons à faire connaître aux lecteurs les recettes de la marinade conçus spécifiquement pour le pétrole.Huile
Marinade
Avant la description de la recette, je voudrais rappeler aux hôtesses que les champignons au beurre - ces champignons, dont certainement besoin d'enlever la peau - bien sûr, cela est absent de la procédure, vous pouvez l'imaginer,mais le résultat en vaut la peine!Cependant, si vous voulez éviter ce processus fastidieux, juste essayer de chercher les jeunes champignons - pour eux, il est pas nécessaire.Marinade pour les champignons cuits dans cette recette sera forte, mais en même temps très savoureux.
Pour préparer vous aurez besoin:
- cèpes;
- eau - 1 litre;
- sel - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- piment de la Jamaïque noir (pois) - 10 pois;
- feuilles de laurier;
- de l'aneth de maïs sec;
- ail - 1 gousse;Gousses
- ;
- vinaigre (9%) - 1 cuillère à soupe.l.
champignons cuisine commence avec leur lavage.Cette procédure est nécessaire de choisir le volume des plats, quel que soit le nombre de champignons.Cela est dû au fait que les champignons de beurre sont capables de recueillir sur lui-même boue de poussière différents, comme leur chapeau huileux.En utilisant le même récipient profond, vous pouvez maximiser la pureté de champignons lavés - sable restera disponible sur elle, et qui est plus facile, flottant à la surface.
Si vos champignons sont assez grands, alors il est préférable de les couper en tranches.
préparé pour faire cuire les champignons dans l'eau, qui avait déjà valu le sel et ajouter un peu de vinaigre.Temps de cuisson - 10 minutes environ, après quoi l'eau est drainée, champignons frais sont remplis à nouveau et cuits de la même manière, mais seulement pour 15 minutes.Et vous, dans l'intervalle, de préparer les banques - ils doivent être stérilisés.
Préparez une marinade des ingrédients restants énumérés dans la liste parent.Il devrait être bouillie pendant cinq minutes et versez les champignons, prévues dans des bocaux stérilisés.Alors ne reste qu'à retrousser les banques et les laisser dans un endroit frais et sombre.
donc un moyen facile, vous pouvez préparer la marinade pour les champignons.Si on le souhaite, il peut être utilisé non seulement pour le pétrole, mais également pour d'autres espèces.
Enfin souhaiterait également rappeler aux lecteurs que le goût de la récolte dépendra de ce que les champignons de la marinade, car elle leur insuffle champignons.Donc, essayez de faire attention maximale à sa préparation et sera votre foyer heureux!
