est très délicieux et original goût, mais peut-être pas tout le monde sait comment faire cuire.Voilà pourquoi je voudrais proposer quelques recettes pour aider à rendre la viande poulpe douce et incroyablement savoureux.
Comment faire cuire une pieuvre?
Cette recette vous aidera à faire bouillir la viande de la pieuvre.Produits:
- ampoule;Carottes
- ;Sel
- , la feuille de laurier;
- poulpe - 1 oiseau.
Pour démarrer la carcasse doivent être rincés à l'eau froide, puis le mettre dans une grande casserole avec de l'eau et ajouter le sel, l'oignon, la carotte, et vous pouvez jeter une feuille de laurier.Puis ébullition et laisser bouillir pendant 8 minutes.Bien sûr, le temps de cuisson dépend de la taille de votre pieuvre.Quand il est prêt, il doit le tirer de l'eau et laisser refroidir.Puis retirez délicatement la peau.Puis la viande cuite peut être utilisé pour la préparation de salades diverses, et de manger bouilli.
Si vous trouvez que la viande de poulpe est très difficile - cela signifie que vous n'êtes pas son ébullition.Dans un tel cas, vous devez envoyer pendant un certain temps dans l'eau bouillante.Certains chefs expérimentés avant la cuisson conseillé de reprendre un peu de poulpe à la viande certainement obtenir doux.
Si vous ne savez toujours pas comment faire cuire le poulpe, la recette suivante est pour vous.En outre, vous allez prendre seulement 15 minutes pour ce plat.
Les poulpes cuisine en corse
Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de petites carcasses de poulpe.Ingrédients:
- vin sec - 220 ml;
- poulpe - 460 g;
- ketchup ou de la tomate;
- huile végétale;Sel
- .
Initialement poulpe doit être bouillie dans de l'eau salée pendant 4 minutes, puis mis dans une poêle et faites frire chaude dans l'huile végétale.Puis versez un peu de vin, ajouter le sel, les tomates hachées (ou ketchup), puis ragoût pour les 9-11 minutes.Maintenant, vous savez exactement comment faire cuire le poulpe est savoureux et rapide.Servir avec des pommes de terre ou la salade avec des légumes frais.
Les poulpes de cuisine avec des légumes
produits:
- l'ail;Échalotes
- - 2-3 pièces;
- poulpe - 2 carcasse moyen;Céleri
- ;Thym
- ;Laitue
- ;Carottes
- ;
- d'huile d'olive;
- vin rouge - 270 ml;
- poivre, sel.
La première étape consiste à supprimer à partir de carcasses le bec de poulpe et les yeux, puis rincer à l'eau froide.Maintenant, les carcasses devraient être un peu hors rythme.Ensuite, hacher grossièrement les carottes, le céleri, l'ail, les échalotes et hachez le thym.Les légumes doivent mélanger et les faire frire dans l'huile d'olive, puis ajouter le poivre, le sel.Ensuite, posez la carcasse du poulpe aux légumes et ajouter un verre de vin.Maintenant, couvrir et laisser mijoter pendant 19 minutes.
Alors que le poulpe en ragoût, vous devez prendre un plat d'accompagnement.Pour ce faire, casser doucement les feuilles de laitue et réduire de moitié le Nitty Gritty.Puis les mettre sur une plaque chauffée, en ajoutant l'ail.Ensuite, mettre le poulpe finis sur une plaque, et à côté frit laitue.Sur Saupoudrer avec de l'huile et de l'ail.
Comment faire cuire le poulpe pâtes
Dans cette recette, le nombre de produits est conçue pour cinq portions.Ingrédients:
- pâtes - 0,6 kg;
- poulpe - environ 1 kg;Ampoule
- ;Tomates
- - 3-4 pièces;
- vin - 160 g;
- huile végétale - 1 tasse;
- poivre, sel.
premiers poulpe devraient bien se laver, puis les couper en petits morceaux.Maintenant, versez dans la casserole d'huile à haute végétale et mis à une pieuvre.Mettre le tout dans le four pendant 14 minutes, puis ajouter l'oignon finement haché.Après 12 minutes, verser le vin.Lorsque le liquide se vaporise, vous devez ajouter quatre tasses d'eau.Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes, le poivre, le sel et cuire le plat pendant 14 minutes, en remuant constamment.Ensuite, ajouter les tomates finement hachées et cuire un peu plus longtemps jusqu'à tendreté.Processus de cuisson total prend moins d'une heure.Maintenant que vous savez comment préparer de délicieux poulpe avec des pâtes.Il sert à chaud.Bon appétit!
