Les protéines sont des polymères biologiques avec des structures complexes.Ils ont un poids moléculaire élevé et sont constitués d'un des groupes prosthétiques d'acides aminés représentées par les vitamines, les glucides et les lipides inclusions.Les protéines contenant des glucides, des vitamines, des lipides ou des métaux, appelé composé.Seuls les protéines simples composés d'acides aminés liés ensemble par une liaison peptidique.
peptides
Peu importe ce que la structure est une substance monomères de protéines sont des acides aminés.Ils forment une chaîne polypeptidique de base, qui est alors formé et la structure fibrillaire globulaire de la protéine.Quand cette protéine peut être synthétisé uniquement dans les tissus vivants - dans végétale, bactérienne, fongique, et d'autres cellules animales.
organisme unique qui ne peut pas relier les monomères de protéines, sont virus et les bactéries protozoaires.Toutes les autres protéines structurales sont capables de former.Mais quelles substances sont des monomères de protéines et comment ils sont formés?Cette biosynthèse des protéines et, un polypeptide, et la formation d'une structure d'acides aminés et leurs propriétés protéine complexe, voir ci-dessous.
protéine unique molécule de monomère est un acide alpha-aminé.Dans cette protéine - une chaîne polypeptidique d'acides aminés liés.En fonction du nombre d'acides aminés impliqués dans sa constitution isolées dipeptides (deux résidus), un tripeptide (3), les oligopeptides (contenant de 2-10 acides aminés) et des polypeptides (une pluralité d'acides aminés).
réviser la structure des protéines Structure
de la protéine peut être un primaire, un peu plus complexe - secondaire, plus complexe - Quaternaire - tertiaire, et le plus difficile.Structure primaire
- il est un circuit simple qui via une liaison peptidique (CO-NH) protéines monomères liés (acides aminés).Structure secondaire - est une hélice alpha ou bêta-feuille.Supérieur - ce qui est encore plus complexe la structure tridimensionnelle de la protéine, qui a été formé à partir du secondaire due à la formation de liaison covalente, liaison ionique et de l'hydrogène et des interactions hydrophobes.
structure quaternaire des protéines réceptrices est les plus complexes et particuliers situés sur les membranes cellulaires.Cette supramoléculaire (domaine) Structure formée par suite de la combinaison de plusieurs molécules de la structure tertiaire, de glucides complétée, lipides, vitamines B ou.Dans ce cas, comme dans les structures primaires, secondaires et tertiaires des protéines monomères sont des acides alpha-aminés.Ils sont également reliés par des liaisons peptidiques.La seule différence réside dans la complexité de la structure.
amino
unique monomères des molécules de protéines sont des acides alpha-aminés.Il ya seulement 20 ans, et ils sont à peine la base de la vie.L'émergence d'une liaison peptidique, la synthèse des protéines a été possible.Une protéine elle-même a alors commencé à réaliser la structure de formation, un récepteur, une enzyme, des transports, de médiateur et d'autres fonctions.Grâce à cette organisme vivant est le fonctionnement et en mesure de jouer.
lui-même de l'acide alpha-aminé est un acide carboxylique organique avec un groupe amino lié à l'atome de carbone alpha.Dernier situé à côté du groupe carboxyle.Ainsi, des monomères de protéines sont considérés comme des substances organiques qui ont un atome de carbone terminal et porte une amine et un groupe carboxyle.Composé
d'acides aminés dans les protéines et les peptides
acides aminés rejoint en dimères, trimères et des polymères au moyen d'une liaison peptidique.Il est formé par clivage du groupe hydroxyle (-OH) de la partie carboxyle d'un acide alpha-aminé et de l'hydrogène (H) - groupe amino d'une autre alpha-amino-acides.L'interaction de l'eau est éliminé, et la partie carboxy-terminale est C = O avec un électron libre sur résidu carboxyle de carbone.Dans un autre résidu d'acide aminé a (NH) avec un radical libre disponible à l'atome d'azote.Cela vous permet de relier les deux radicaux pour former une liaison (CONH).Il est appelé un peptide.
variants d'acides alpha-amino
total connu 23 acides alpha-aminés.Elles sont présentées sous forme de liste de: la glycine, la valine, l'alanine, l'isoleucine, la leucine, le glutamate, l'aspartate, l'ornithine, la threonine, la serine, la lysine, la cystine, la cystéine, la phénylalanine, la méthionine, la tyrosine, la proline, le tryptophane, l'hydroxyproline, l'arginine, l'histidine, l'asparagine etglutamine.Selon qu'ils peuvent être synthétisés par le corps humain, ces acides aminés sont divisés en au essentiels et non essentiels.
notion d'acides aminés essentiels et non essentiels
corps humain peut synthétiser interchangeables, alors essentiel devrait venir seulement avec de la nourriture.Dans le même temps, et les acides essentiels et non essentiels sont importants pour la biosynthèse des protéines, car sans eux, la synthèse ne peut pas être terminée.Sans un seul acide aminé, même si tout le monde actuel, il est impossible de construire la protéine que la cellule est nécessaire pour exercer ses fonctions.
Une erreur à toute étape de la biosynthèse - et la protéine est impropre, car il ne sera pas en mesure de répondre à la structure souhaitée de la perturbation de la densité des électrons et des interactions entre atomes.Étant donné que les humains (et autres organismes), il est important de consommer des produits protéiques, qui sont les acides aminés essentiels.Leur absence dans l'alimentation conduit à un certain nombre de troubles du métabolisme des protéines.
La formation d'une liaison peptidique
protéines monomères unique sont des acides alpha-amino.Ils ont rejoint progressivement en chaîne polypeptidique, dont la structure est stocké à l'avance dans le code génétique de l'ADN (ou d'ARN si elle est traitée de la biosynthèse bactérienne).Dans cette protéine - une séquence stricte de résidus d'acides aminés.Cette chaîne est disposée dans une certaine structure dans la cellule remplit une fonction pré-programmée.Séquence d'étape
de la biosynthèse des protéines
La formation de la protéine se compose d'une chaîne d'étages: région de replication d'ADN (ou d'ARN), l'ARN de synthèse de type de l'information, sa sortie dans le cytoplasme à partir du noyau, le composé avec le ribosome et l'insertion progressive de résidus d'acides aminés qui sont fournis ARN de transfert.Une substance qui est une protéine monomère, est impliqué dans la réaction de clivage enzymatique d'un groupe hydroxyle et un proton d'hydrogène, puis rejoint la chaîne polipetidnoy extensible.
de chaîne polypeptidique ainsi obtenu, ce qui est déjà dans le réticulum endoplasmique cellulaire est commandé dans une certaine structure prédéterminée et additionné d'hydrate de carbone ou fragment lipidique, au besoin.Ce processus est appelé "maturation" de la protéine, après quoi il a envoyé au système de transport vers une destination cellulaire.Fonctions
protéines synthétisées
monomères de protéines sont les acides aminés nécessaires pour construire leur structure primaire.La structure secondaire, tertiaire et quaternaire a lui-même formé, bien que parfois exige également la participation des enzymes et d'autres substances.Cependant, ils ne sont pas pour l'essentiel, mais il est impératif que les protéines exercent leur fonction.
acides aminés qui est une protéine monomère, peut contenir la fixation d'hydrates de carbone, des métaux, ou des vitamines.Tertiaire de l'éducation ou de structure quaternaire, il est possible de trouver plus de places pour l'emplacement des groupes insérés.Ceci permet d'obtenir un dérivé de la protéine, qui joue un rôle de l'enzyme, un récepteur, substances transporteuses dans ou hors de la cellule, des immunoglobulines composante structurelle de la membrane de la cellule ou des organelles de protéines musculaires.Protéines
formé à partir des acides aminés, sont la seule base de la vie.Aujourd'hui, on pense que la vie se pose juste après l'apparition des acides aminés, en raison de sa polymérisation.Après tout, les interactions intermoléculaires de protéines et est le commencement de la vie, y compris intelligent.Tous les autres processus biochimiques, y compris l'énergie, sont nécessaires pour la mise en oeuvre de la biosynthèse des protéines, et par conséquent, la poursuite de la continuation de la vie.
