abondance de pommes dans l'été d'entre eux vous permet de cuisiner de nombreux plats différents, la fourniture de vitamines pour le long hiver.Après compotes et des confitures pour le prochain type populaire de la préservation de la maison est le séchage des fruits.Souvent, la transformation du fruit est la solution la plus appropriée et pratique.Tout d'abord, il ne nécessite pas l'utilisation de l'un des ingrédients complémentaires (notamment le sucre).Deuxièmement, pratiquement pas de conteneurs de stockage (des bocaux en verre peuvent être remplacés par sac de papier simple).Troisièmement, la technologie de la préparation ne nécessite pas une agitation continue, le déplacement, et ainsi de suite. D. Il suffit d'envoyer les pièces découpées en poulet de chair et de sélectionner le mode de température et la durée souhaitée.La technologie fournit les connaissances de certains secrets de la façon de plus sèches pommes.Même cela, à première vue, une telle tâche simple nécessite certaines compétences.Dans cet article vous trouverez des recommandations que les pommes sèches dans le four de plusieurs façons.Choisissez l'option la plus appropriée pour vous et se rendre au travail.
Comment séchoir pommes plus pratique - au four ou au soleil?
Lors des chaudes journées d'été, le thermomètre parfois situés à l'ombre (qui est particulièrement vrai pour les régions du sud du pays), monte au-dessus de 40 ° C.Et comment il faisait chaud sous le soleil brûlant, et ne peut pas parler.Ainsi, de nombreuses maîtresses séchés pommes et autres fruits directement à l'extérieur sans utiliser le four.En ce qui est pratique et faisable?La première tâche dans ce mode de réalisation, le traitement thermique est un produit de barrière de différents insectes volants.Par conséquent corde enfilées avec des tranches de pommes, qui sont suspendus pour une meilleure circulation de l'air, enveloppé d'une gaze.En outre, il est important de déterminer le temps nécessaire pour éviter le dessèchement de préparation de fruits, ce qui peut les rendre trop fragile.
Can et plus sec que les pommes au four entièrement?
Meilleur utilisé pour le séchage tranché.Après tout, le fruit entier, cuire au four, tournez le volume des filets dans un dessert sucré.Même avec une augmentation de la durée et de température diminue obtenir pommes entières sèches est problématique.Conseils
sur la façon d'effectuer une pré-processus et ensuite comme un séchoir pommes au four
Beaucoup de ménagères à apporter un peu de technologie de séchage nouveauté.Le programme utilise quelques trucs du temps de cuisson est réduit, et le produit fini prend de nouvelles saveurs.Voici les principales options pour le prétraitement des tranches de fruits secs avant les pommes au four:
- bouillir pendant 3-5 minutes dans l'eau avec de l'acide citrique (0,5 heures L. Pour 1 litre.);
- tenir 30 minutes avant de sécher à une solution légèrement salée (1 h L. L 1.);
- lieu pendant 10-15 minutes dans une passoire au-dessus de l'eau bouillante;
- remplir une journée de forte sirop chaud (1 kg de sucre 1 litre).
Après le trempage des pommes solutions leur permettent de sécher.Seulement puis posez les tranches sur le gril ou à la poêle, le papier vergé.Sec à une température de 50-55 ° C pendant au moins 5/4 heure.Stocker prêt séchées dans des récipients de verre ou de sacs en papier.
