Le goût et la composition des ingrédients est très semblable à un gaspacho andalou de la soupe.La seule différence est que, contrairement au gaspacho servi avec tomate chaude et a un goût plus doux équilibré.
Vous aurez besoin:
500 g de tomates mûres 2
tige (15-20 cm)
céleri 1 oignon taille moyenne
3-4 gousses d'ail
1 sweet
poivron rouge 2 tranches de pain blanc
1 heure.l.paprika fumé
50 ml d'huile végétale (olive EB)
2 cuillères à soupevinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe
sucre (facultatif)
5-6 brins de persil
1 petit piment
de 600-700 ml d'eau (soupe de légumes)
sel, poivre noir
Préparation:
1. Faire une incision peu profonde dans les tomates.Zablanshirovat tomates pendant 30 secondes dans l'eau bouillante et immédiatement mis dans l'eau glacée.
2. Effacer les tomates de la peau et les couper en tranches Greatest.Poivrons
3. Cuire au four ou sur un brûleur à gaz à brûler, mettre dans un bol et couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant 15-20 minutes.Effacer le poivre de la peau et les couper en petits morceaux.
4. Hacher finement l'oignon, le céleri, piment, préalablement purifié à partir des graines, et le pain en petits morceaux.
5. Préchauffer la moitié de l'huile végétale dans une poêle, mettre l'oignon et faire frire pendant 2 à 3 minutes, ajouter le céleri et le poivre, en remuant de temps en temps, de tenir sur le feu pendant encore 3 minutes.
6. Ajouter les tomates, les légumes et passer à un petit feu pour mettre sous le couvert d'environ 4-5 minutes.
7. Versez dans la casserole et faire bouillir l'eau.
8. Ajouter les légumes, assaisonner de sel et réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
9. Chauffer la poêle avec le reste d'huile, ajouter l'ail, les couper en tranches et les demi pain frit pendant 2 minutes.10. Retirer la soupe du feu, ajouter le vinaigre, le sucre, le piment, l'ail pain, le paprika, persil et tous pyurirovat mélangeur.Au moment de servir saupoudrer la soupe avec poivre noir fraîchement moulu.
penser à haute voix.Cette soupe peut être présentée comme un rhume.Les graisses animales Il ne contient pas, il n'y a donc aucun risque de trouver une graisse figée sur la plaque.À la demande peut être présentée jambon saccadé, les couper en petits cubes, frit ou lard fumé.
articles Source: carina-forum.com
