Bien que la formule chimique simple, l'eau - une substance aux propriétés très inhabituelles.Il comporte beaucoup de mystères qui sont parfois au-delà de la puissance de même les scientifiques démêler.Voici cinq des faits les plus intéressants sur l'eau:
1. L'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide
Prenez deux récipients d'eau: un écoulement chaud, et dans un autre - l'eau froide et les placer dans le congélateur.L'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide, même si, logiquement, le premier était de se transformer en glace d'eau froide: l'eau chaude, car il est d'abord nécessaire de refroidir à froid, puis se transforme en glace, tandis que l'eau froide pour refroidir est pas nécessaire.Pourquoi est-ce qui se passe?En 1963, un étudiant tanzanien nommé Mpemba Erasto B. (Erasto B. Mpemba) congélation préparé pour crème glacée, a remarqué que le mélange chaud dans le congélateur gèle plus vite que l'eau froide.Quand le jeune homme a partagé sa découverte avec le professeur de physique, il a juste ri de lui.Heureusement, l'étudiant a prouvé persistante et a persuadé un enseignant de mener une expérience, qui a confirmé sa découverte sous certaines conditions l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide en effet.
Maintenant ce phénomène de congélation de l'eau chaude plus rapidement que le froid est appelé "effet Mpemba."Cependant, bien avant, il est une propriété unique de l'eau, il a été noté par Aristote, Francis Bacon et René Descartes.
scientifiques ont jusqu'à la fin et ne comprenaient pas la nature de ce phénomène, en expliquant la différence dans son ou le rhume, l'évaporation, la formation de glace, convection, ou l'influence des gaz dilués à l'eau chaude et froide.
2. surfusion et «instantané» de congélation
Tout le monde sait que l'eau se tourne toujours vers la glace lorsqu'il est refroidi à 0 ° C ... sauf dans certains cas!Un tel cas, par exemple, est sous-refroidi, ce qui est une propriété de l'eau très pure à rester liquide même lorsqu'elle est refroidie à une température inférieure au point de congélation.Ce phénomène est possible parce que le milieu ne contient pas de centres de cristallisation ou des noyaux qui pourraient provoquer la formation de cristaux de glace.Et si l'eau reste sous forme liquide même lorsque refroidi à une température en dessous de zéro degrés Celsius.Procédé de cristallisation
peut être déclenchée, par exemple, des bulles de gaz, les impuretés (pollution), la surface irrégulière du conteneur.Sans eux, l'eau restera à l'état liquide.Lorsque le processus de cristallisation commence, vous pouvez voir comment l'eau en surfusion se transforme instantanément en glace.
Notez que l'eau "surchauffée" reste également liquide, même lorsqu'il est chauffé à une température au-dessus du point d'ébullition.
3. «verre» de l'eau
Ne pas hésiter à appeler, combien d'États différents ont l'eau?Si vous avez répondu à trois: solide, liquide, gazeux, alors vous vous trompez.Des scientifiques ont isolé au moins cinq états différents de l'eau sous forme liquide et 14 Etats sous forme congelée.
souviens d'une conversation sur une eau en surfusion?Donc, peu importe ce que vous faites, à une température de -38 ° C, même la plus pure de l'eau en surfusion se transforme soudain en glace.Qu'est-ce qui se passera quand la température diminue encore?À -120 ° C l'eau commence à se produire quelque chose d'étrange: il devient extra-visqueux ou visqueux comme de la mélasse, et à des températures inférieures -135 ° C, il se transforme en un "verre" ou de l'eau "vitreux" - solide, dans lequel aucun cristalstructure.
4. Les propriétés quantiques de d'eau
au niveau moléculaire, l'eau est encore plus surprenant.En 1995, les scientifiques ont mené des expériences sur la diffusion des neutrons ont donné un résultat inattendu: les physiciens ont découvert que les neutrons sont destinées à des molécules d'eau, "voir" 25% moins de protons d'hydrogène que prévu.Il est avéré que, à une vitesse d'un attosecondes (10 -18 secondes), il ya un effet quantique inhabituel et la formule chimique de l'eau à la place de H2O, il devient H1.5O!
5. Avez-vous la mémoire de l'eau?
Médecine officiel stipule que l'homéopathie une solution diluée de la drogue peut avoir un effet thérapeutique sur le corps, même si le facteur de dilution est si grande que la solution ne soit pas laissée avec rien, mais les molécules d'eau.Les partisans de l'homéopathie expliquer ce concept de paradoxe appelé "mémoire de l'eau", selon lequel l'eau au niveau moléculaire a une «mémoire» d'une substance, une fois dissous dans et conserve les propriétés de la concentration initiale de la solution après il n'y a plus un ingrédient molécule.
équipe internationale de scientifiques dirigée par le professeur Madeleine Ennis (Ennis Madeleine) de l'Université Queen de Belfast (Université Queen de Belfast), a critiqué les principes de l'homéopathie, en 2002 a mené une expérience de réfuter une fois pour toutes le concept.Le résultat a été inversé.Après cela, les scientifiques ont dit qu'ils étaient en mesure de prouver la réalité de l'effet de "mémoire de l'eau".Cependant, les expériences réalisées sous la supervision d'experts indépendants, ont pas donné de résultats.Le débat sur l'existence du phénomène de la «mémoire de l'eau" se poursuivent.
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articles Source: mainfun.ru
