garçon - une profession responsable et de la demande.De cet homme, il dépend en grande partie du fait que le restaurant est réussie et pleine de visiteurs.Ignorant leurs fonctions directes serveur peut transformer un dîner gastronomique et des vacances de quelqu'un gâté toute la soirée et, au contraire, la force du serveur pour faire le voyage à l'événement mémorable restaurant.Il peut servir les clients qu'ils seront devenus des visiteurs réguliers.
Quelles sont les fonctions d'un serveur, pour lequel il est responsable?Commençons par le fait que cette position est directement et entièrement sous réserve des places d'administrateur.Les fonctions du serveur du restaurant comprend la responsabilité pour les revenus qu'elle reçoit de ses clients, et les ustensiles.Mais il est non seulement important pour son fonctionnement.Il a besoin de forme physique excellente, bonne coordination motrice et le développement de la mémoire visuelle.Il sera utile de la capacité d'exécuter de multiples opérations et la capacité arithmétique.Si tout ce que vous avez, vous pouvez facilement vous inscrire à des cours de formation professionnelle serveurs.
reste à répondre seulement aux règles de conduite professionnelle et une liste de cas qui sont de la responsabilité du serveur.Main - un décor de table.Il est effectué conformément aux normes d'hygiène, et l'étiquette acceptée.Cette partie du travail de la personne en charge est responsable de l'intégralité de l'équipement, la nappe et les plats sur la table qui lui est assigné.
Les fonctions de serveurs de connaissances comprennent obligatoire et approfondie de la carte du restaurant.Il a besoin de connaître la composition de plats ainsi que d'être conscient que le menu est pas dans la cuisine d'aujourd'hui.Cela vaut également pour les boissons alcoolisées dans le bar.
Son attention est constamment besoin d'être axée sur la présence de la gamme des repas et des collations tout au long de la journée.Il doit être en mesure de présenter au visiteur la nourriture ordonnée que possible plus lumineux et plus coloré.En outre, la nécessité de se rappeler les souhaits particuliers des clients: le degré de torréfaction, la quantité de portions, la présence de glace dans les boissons, etc.
bien versé dans la liste de vin et d'autres boissons - un garçon de droits directs, parce qu'il - le premier adjoint au client lors de la commande.Parfois, il est dû à son expérience, nous sommes en mesure de placer rapidement et très savoureux repas votre commande dans le restaurant.
séquence de plats et de boissons sur les règles convenues de la maintenance électrique - est également un serveur de service.Il est responsable de ciblage, qui est le bon équilibre de la nourriture, ainsi que pour le fait que ces repas ont été servis à temps, sans délai.
Il est responsable pour savoir si elle était portion agréable et les clients intéressés "Bon Appétit".Waiter résoudre les problèmes des clients, mais, bien sûr, de leur compétence.Si elle doit toujours être plus léger, un stylo et une calculatrice.
Son travail comprend la création du restaurant ambiance accueillante et confortable, il est également un restaurant de serveur de service.Une voix agréable, attentif, apparence soignée, et, bien sûr, le comportement impeccable.Accueilli vêtements de marque qui nette parfaitement repassé, les cheveux doivent être propres et modeste, discret et une nouvelle manucure, vernis à ongles sombre, et des bijoux - que la bague de fiançailles.
serveur doit être discret, mais en même temps être au courant de tout ce qui se passe à la table.Les fonctions du serveur comprend également la fourniture de comptes pour la première demande du visiteur et la réception de l'argent sur elle.A la sortie, les relevés de compte doivent être menées avec soin, sans corrections, le cas échéant, tenus de certifier la signature originale de l'administrateur.
Lorsque les clients quittent, le serveur devrait souhaiter tout le meilleur pour le client et effectuer la sortie.En partant, il demande généralement le visiteur, tout était dans le restaurant qu'il aimait.La chose la plus importante dans le travail du garçon - est de se rappeler que le client a toujours raison.
