- est un composé inorganique, un sel métallique d'un acide de sodium et de l'acide sulfureux, un agent de conservation (E222), et un antioxydant.Il a des propriétés de blanchiment.Il a la formule chimique suivante: NaHSO3.
Les propriétés physiques de l'hydrosulfite de sodium:
1. Il est une poudre blanche, dont la teinte grisâtre pâle.
2. La masse molaire de 104 061 g / mol, la masse volumique - 1,48 g / santimetr³.
3. Point de fusion est de 150 degrés Celsius.
4. Il se dissout dans l'eau (H2O) et les bases diluées.
Les propriétés chimiques de l'hydroxyde de sodium:
1. décomposent lorsqu'ils sont chauffés:
2NaHSO3 (de l'hydrosulfite de sodium) = Na2SO3 (de sulfite de sodium) + SO2 (dioxyde de soufre, est libérée sous forme de gaz) + H2O (eau)
2.acides décomposés: HCl
NaHSO3 + (acide chlorhydrique) = NaCl (chlorure de sodium) + SO2 (dioxyde de soufre) + H2O (eau)
3. alcalis décomposés: NaOH + NaHSO3
(hydroxyde) = Na2SO3 (sulfite de sodium)+ H2O (eau)
4. oxydé par l'oxygène:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (sulfate de sodium) + 2SO2 (dioxyde de soufre, échappe) + H2O (eau)
Comment obtenir l'hydrosulfite de sodium?
Ce composé peut être obtenu de la manière suivante: 1.
En faisant réagir de l'hydroxyde de sodium avec du dioxyde de soufre: NaOH
(base de sodium) + SO2 (oxyde de soufre) = NaHSO3 (bisulfite de sodium)
2. Par la réaction (à température ambiante)le dithionite de sodium avec de l'eau et de l'acide chlorhydrique:
2Na2S2O4 (de dithionite de sodium) + H2O (eau) + HCl (acide chlorhydrique) = 2NaHSO3 (de l'hydrosulfite de sodium) + S (soufre précipite sous forme de précipité) + NaCl (chlorure de sodium)
3. Avec une réaction dans laquelle dithionite de sodium réagit, de l'eau et de l'oxygène:
2Na2S2O4 (de dithionite de sodium sous forme diluée) + 2H2O (eau) + O2 (oxygène) = 4NaHSO3 (hydrosulfite de sodium) hydrosulfite de sodium
Application:
- d'autres industries légères, chimique et;
- dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme antioxydant ou un agent de conservation;
- utilisé dans presque tous les vins destinés à l'exportation (propriétés hydrosulfite de sodium chimiques, dans ce cas, aide à prévenir l'oxydation et de préserver le goût de la boisson);
- est utilisé pour la mise en conserve des fruits pour lutter contre les germes et les empêcher de brunir;
- et blanchi pour la teinture des tissus différents utilisés comme agent de conservation;
- pour éliminer les colorants réactifs dans le procédé de teinture de coton;
- en teinture polyester pour le traitement de restauration;
- sous forme de l'agent de conservation dans le blanchiment de tissus et en tant qu'agent réducteur pour colorants de cuve;
- en génie biochimique est utilisé afin de maintenir des conditions anaérobies dans le réacteur.
Toxique en cas d'hydrosulfite de sodium pour les humains?Substance
est considéré par nous dans des concentrations excessives peuvent provoquer des réactions allergiques sévères.Avec quatre-vingt dix-neuf NaHSO3 (comme le bisulfite de potassium, E 228) est interdite aux États-Unis pour une utilisation sur les fruits et légumes crus, après un certain nombre de cas, la mort.Bisulfite de sodium provoque diverses maladies du système digestif.Selon la directive européenne sur les substances dangereuses pour l'homme, l'additif E 222 appartient au groupe de produits chimiques dangereux.En Ukraine, la Fédération de Russie et la substance est autorisée à utiliser uniquement avec le strict respect de la technologie.Utilisation
de sulfate d'hydrogène de sodium dans l'industrie alimentaire
Ce matériau est utilisé dans l'industrie alimentaire, appelé E 222. Cette origine synthétique de supplément nutritionnel ayant un niveau de risque élevé.Dans la longue utilisation systématique cause un grave préjudice à l'organisme.En raison de la propriété d'inhibition de la reproduction et la croissance des micro-organismes et les bactéries utilisées comme anti-oxydant et un conservateur.Dans l'environnement acide de l'hydrosulfite de sodium est décomposé en composés contenant du soufre et le soufre lui-même.
Premiers secours en cas d'intoxication
recommandé repos et de garder des vêtements chauds, secs et propres et l'air frais.Peau et les yeux doivent être rincés à l'eau froide.Avec brûlures doit imposer bandage aseptique.Ensuite, appeler une ambulance.
